කුකුළුමස් වියළි හා නැවුම් විය හැකි අතර ප්ලාස්ටික් අවස්ථාවලදී පමණක් ඉතිරි කොටස් දිගු ඉවුම් පිහුම් වලක්වා ගත හැකි අතර, ඝන සෝස්වල දිගුකාලීනව පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව වඩාත් රසවත් විය හැකිය. Multivarquet දී පුදුමයට සරල හා හරියට ම රසවත් චිකන් කුකුල් ම රසවත් වට්ටෝරු සමග ගෙන එයි.
බහුකාර්යයේ පිපෙන චිකන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 270 ග්රෑම්;
- මුළු චිකන්
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- වියළි රතු වයින් - 480 මිලි;
- ලුණු සහිත බේකන් - 190 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 480 මිලි;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 65 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- වියලූ parsley, තෛලයක් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් බහු කුකුළේ සිට කුළුබටු පිසීමට පෙර, කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් බර කිලෝග්රෑමයක් වෙන් වෙන් කැබලිවලට බෙදන්න. බඳුනේ පතුලේ, ලුණු සහිත බේකන් කැට ලෑස්ති කර ඒවා අතුරුදහන් විය යුතු ය. රුමේ බේකන් වෙනම කන්ටේනරයකට මාරු කරනු ලැබේ. බඳුනේ ඇති ඉතිරි මේද මත කුකුල් මස් කැබලි. අන්තිම ඛාණ්ඩයේ කබොල්ල රත් පැහැයක් ගන්නා විට ලූනු විශාල කැරට්, කැරට් කැට සහ චැපිකන් චැම්පියන්ස් කැබලිවලට වෙන් කරති. සුදුළූණු කන්ටේනරය මිරිකිමු. පසුව සුවඳ විලවුන් නිශ්පාදනය කරන විට, වියළි පැසිලි සහ තෛලය සමග මිශ්රණය සහ වයින් සමග අමුද්රව්ය වත් කරන්න. "Frying" / "Baking" ආකාරයෙන් "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ පැය එක හමාරට උපාංගයේ වේලාව සකසන්න. අවසානයේ දී, සෝස් ඉතිරි වී ඉතිරි පිටියට පිටි එකතු කරන්න, ඔබේ ප්රියතම පැත්තකින් සමග මල්වාරිකාවේ පිසින ලද එළවළු සමග රෝස් කුකුල් මස් සේවය කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් ගෙදරින් ගිලුණු
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු නිදි - 650 ග්රෑම්;
- කැරට් - 190 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 190 ග්රෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි - 130 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1.2 කිලෝ;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 490 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 35 ග්රෑම්;
- මහදුරු බීජ - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්;
- බල්සමික් බයිට් 15 මිලි.
සකස් කිරීම
මල්වarkයේ බඳුන සහ "ෙබ්කිං" මාදිලියේ තෙල් සමග උනුසුම් කරන්න. උපකරණයෙහි පතුලේ කුකුල්මස් දමා සම සමට දුඹුරු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. චිකන් රන්වන් කරද්දී එළවළු මුදු, අර්තාපල්, තක්කාලි, සැල්දිරි සහ කැරට් කැට වර්ග එක එළවළුවක තබන්න. තක්කාලි පේස්ට් සමග මිශ්රණයක දී සුප් හොද්ද අඩංගු අන්තර්ගත වත් කරන්න, මහදුරු, රෝස්මරී sprig සහ බෝල්සම් වත්. පැය 2.5 ක් සඳහා බහුකාර්යය තුළ චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ රෝස් කර පිසිනු ලබන්න. පසුව, සෝස් ඝණීකර ගැනීම සඳහා පිඟානට එකතු කරන්න.