බහුකාර්යය තුළ කින්කලි

කින්කාලි යනු ජෝර්ජියන් කෑමක් වේ. අපේ ඩම්ප්ලිං වැනි යමක් මෙන්, අඹරන ලද මස් හැර හැරන්කලි ඇතුලත සුවඳැති සුප් හොද්දක් ඇත. ඉතින් එය සුප් බෑග් වගේ. මෙම කිනික්ලී විශාල වන අතර ඒවා පුද්ගලයකුට 2-3 ක අනුපාතයකින් සේවය කරනු ලැබේ. ඔවුන් අතින් ආහාරයට ගනී. කිංකිගල ආහාරයක් යනු සමස්ත විද්යාවකි. පළමුව, ඇනූ කෑල්ලක් කෑවා, පසුව සුප් හොද්ද හැළී කුහරය පුරාම, සහ පිරවුම සමග ඇනූ දැනටමත් අනුභව කර ඇත. නියම ජෝජියානු හොස්ටින්ගේ ව්යාකූලත්වය පවුර සෑදෙන්නේ කෙසේදැයි ඇස්තමේන්තු කර තිබේ. මෙම කන්කිලියේ අවම වශයෙන් රැළි 20 ක් විය යුතුය.

මෙම ලිපියෙන් අපි බහු-පාර්ශවයේ සැබෑ ජෝර්ජියානු කිණිගල සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියමි.

බහුකාර්යයක් තුළ කුංකාලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - 200 ml;
• බැටළු පැටවකු - 250 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• මස් සුප් හොද්ද - 150 මිලි;
• ගම්මිරිස් රතු සහ කළු බිම්;
• ෙකොළ ෙකොළ;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

අපි පිටි විසුරුවා හරින ලද කඳු මුදුන මැද ගැඹුරු කරමු. එහිදී, උණුසුම් ජලය වත්, පහර බිත්තර, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. ඇනූ knead, ටැප්කින් එය ආවරණය සහ විනාඩි 30 පමණ එය තබන්න. මේ අතර, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කර ඇති පරිදි: මස් මස් කපා හැක, එය පොඩි ලූනු එකතු කිරීමට. අපි රසකැවිලි සඳහා මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර. දැන් අපි පරීක්ෂණයට නැවත පැමිණෙමු. එය ඉතා තුනී ස්ථරයක් බවට එය ගෙනයන්න. එය විෂ්කම්භය සෙ.මී. 10 ට නොඅඩු විය යුතුය. එක් එක් කවය සඳහා කුඩා කට්ලට් ප්රමාණයෙන් පිරවීම සහ දාර ඉහළට එකතු කරනු ලැබේ. ඉහත, ඔවුන් එකට බැඳී ඇත. බහුකාර්යයක් තුළ කුංකාලි ආහාර පිසීමට කෙසේද? හැම දෙයක්ම සරලයි. බහුකාර්යයේ බඳුනට වතුරට වත්, බේ කොළ එක් කරන්න, "සුප්" මාදිලිය, මිනිත්තු 10 ක් පමණ පසුව උනු කිරීමට පටන් ගනී, කුංකාලි එකතු කර විනාඩි 20 ක් ආහාරයට ගන්න. අවශ්ය නම්, කහින්කාලී සුදානම් කළ විට, ඔබ බටර් සහ ඉහළ ඉරිඟු කොළ කැබැල්ලක් තැබිය හැකිය. මෙම අරමුණු සඳහා, ඩිල් හා කොත්තමල්ලි සමග සුදුසු බැසිල්, සහ parsley.

බහු යුගල් සාප්පුවක් තුළ කුංකාලි සකස් කිරීම

අඹරන ලද මස් එකතු කිරීම නිසා, කික්කාලි ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. නමුත් ඔබ ක්රීම් එකතු කරන විට, පිරවීම දෙකම යුෂ වේ. අපි ඔබට අත්හදා බැලීමට යෝජනා කරමු, හරිතයන් සහ ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ තවත් පුලුන් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඇනූ කලින් වට්ටෝරුව තුළ විස්තර කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

පිරවුම සඳහා

• බැටළු පැටවකු - 200 ග්රෑම්;
• ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 100 ක්;
• සූප - මිලි 100;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• parsley සහ cilantro හරිතයන් - 70 ග්රෑම්;
• සාදික්කා;
• ලුණු;
• ගම්මිරිස් රතු හා කළු.

සකස් කිරීම

ලූනු සමඟ මස්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ලූනු, ලුණු, කුළු බඩු, ක්රීම්, සුප් හොද්ද සහ තලා ඇති කොළ පාටින් සහ parsley හරහා ගමන් කර ඇත. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. පිටි ගුලිය බුලතින් පිරවීම සහ "බෑග්" සෑදීමට අපි පුරවයි.

අපි බහු කන්ඩායමක් තුළ යුවළක් සඳහා කුංකඩී කන්නෙමු. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය නොතිබෙන පරිදි, එළවළු තෙල් ආලේප, දැලක මත දැම්මා. කෝප්ප multivarka ජලය වත්, මිහිරි ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු, ලෝරල් කොළ කිහිපයක්. ඉහත සිට දැලක් පිහිටු වීම. අපි "ස්ටේමර්" ආකාරයෙන්, ආහාරවල තේරීම - "මස්", කාලය - විනාඩි 30 ක්. අපි ඉහළට රතු ගම්මිරිස් ඉසිමු.

බහුකාර්යය තුළ ශීත කළ කිංකාලි

ඔබට නොමිලේ කාලය තිබේ නම්, ඔබට අනාගත භාවිතා කිරීම සඳහා කුංකාල් කුල්මත් කළ හැකිය. පසුව, සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත ස්රාවය සඳහා ග්රිල් මත හා අවශ්ය ආකෘතිය සකසා ඇත. පිසීමට පෙර ඩිනස්ට් කන්කලි අවශ්ය නොවේ. පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 කින් පමණ වැඩි වනු ඇත.

බහු චකිනි කිංකාලි වල ෆ්රයිඩ්

ඊරෙක්ල II යනු ජෝර්ජියානු රජෙකුගේ පුරාවෘත්තයක් තිබේ. නිසැකවම එය ඉතා රසවත්. බහුකාර්යයක් තුළ කිංකාලි වැල්වැටීම කරන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් ඔබට පවසා ඇත. දැන් ඔබට ඒවා රැගෙන බටර්වල සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. මුලින්ම, ගැල්මෙන් තෙලින් බදින ලද මල්වාරකයක් තුළ කුංකාලි කුක් කන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බහුකාර්යයේ බඳුනේ තෙල් වත් කර තෙල් බැරලන විට, "ෙබ්කිං" මාදිලිය හැරෙන්නට, එය කික්ඇල්ලි තුළට ගෙන විනාඩි 10 කන්න.