හියුමස් - මැද පෙරදිග මේ නින්දේ සිට ම සූදානම් කර ඇති චිකන්යා සහ සීතල මස් වර්ගයක් ලෙස හැඳින්වේ.
හූමූස්ගේ ප්රයෝජනවත් හා චිකිත්සක ගුණ පිළිබඳව පුරාණ කාලයේ මූලාශ්රවල සඳහන් වේ. නිදසුනක් ලෙස: අධිකරණ වෛද්යවරයෙකු වන නීරෝ ඩයොස්කොරිඩිස් රෝම අධිරාජ්යයා ආමාශයික වේදනාව හා කරකැවිල්ලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කඩල ආහාර වේලක් නියම කළේය. අද, මෙම නිෂ්පාදනයේ නිර්මාතෘවරුන් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ, ඉහළ වර්ගයේ එළවළු ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස, සත්වයට සංයුතිය සමීපව.
හියුමස් හොඳයි නරකයි
හුම්මස් ඩිෂ්හි වාසිය එහි සංයුතිය සෑදීමේ නිෂ්පාදන ගුණාංගවලින් තීරණය වේ. මෙන්න ඔහු පොහොසත් දේ පිළිබඳ අසම්පූර්ණ ලැයිස්තුවකි:
නොකැළැල් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල - කොලෙස්ටරෝල්, අඩු ධමනීය පීඩනය, බර අඩු කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම;- කාණ්ඩ B (B1, B4, B5) විටමින්, රුධිර සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීම, සෛල තුළ ජානමය ක්රියාවලීන් සඳහා සහාය, මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, හෘද වාහිනී සහ අන්තරාසර්ග පද්ධති සඳහා අවශ්ය වේ.
- ප්රෝටීන අම්ලය - ප්රෝටීන බයෝස්නෙසිස්, අස්ථි මෝරෝ වැඩ සඳහා අවශ්ය වේ, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වන අතර, බී විටමින් ඌනය කිරීමට උපකාරී වේ;
- එළවළු තන්තු
- (යකඩ, මැග්නීසියම්, ෙමොලිබ්ඩිනම්);
- අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල - triptophan, සෙරෙතොනින්හි "සන්තතියේ හෝමෝනය" සංශ්ලේෂණයට සහභාගි වේ.
මීට අමතරව, හුමමස් සංයුතිය ඔලිව් ( විටමින් ඊ ) සහ තල (අඩංගු කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ), ලෙමන් යුෂ (විටමින් C) වේ.
ඉහත සියල්ලෙන් දැක ගත හැකි පරිදි හූම්මුස් ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. ඔහු විසින් ලබා ගත හැකි එකම හානිය වන්නේ ඔබේ චරිතය රඟපෑම අවම කිරීමයි: හූමූස් ඉතා රසවත්, නමුත් ඉතා ඉහල කැලරි සහිත ආහාරයක් (කැලරි 300-400). ඔබ එය පිට හෝ ලාවාස් සමග අනුභව නම් ... එබැවින් සාම්ප්රදායික hummus ආහාර සඳහා හොඳම විකල්පය නොවේ.