බහු පරිමාණයෙන් පිසූ හතු සමග සාන්ද ගෝවා, සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත හා රසවත් රසවත් සුවඳක්! එවැනි කෑමක් ඔබගේ ගෙදර අතර ප්රසාදයක් ඇති වන අතර දිනපතාම දිනපතා ආහාරය බවට පත් වනු ඇත. එය සූදානම් කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු.
හතු හා බෝංචි සමග ස්ටුවර්ට් ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් බෝංචි - 1 බඳුන;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ෆිල්ටර් වතුර - 300 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
නැවුම් හතු, පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා, මල්වැකිඹුකරුවන්ගේ ධාරිතාවට දමනු ලැබේ. පුංචි තෙල් වත් කරන්න, පියන වැසීම, "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරා විනාඩි 30 ක් ලකුණු කරන්න. මේ වතාවේදී අපි එළවළු පිරිසිදු කර පසුව ලොකු කෝණයන් මත කැරට් රතු කර කුරුල්ලන් තැවරී ඇත. හතු වලට එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එම වැඩසටහනේ තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා, අපි තක්කාලි පේස්ට් සහ ශබ්ද සංඥාව තෙක් උයන්න. ගෝවා සිහින් ව ගිලී, පිළිස්සීම, වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු සමය සහ ලුණු එකතු කරන්න. උපාංගය "Steam cooking" ලෙසට පරිවර්තනය කර පැය තවත් පැය 1.5 ක් බලා සිටිමු. කාලානුරූපීව, පිඟාන අවුල් විය යුතු ය. විනාඩි 20 ක්, ටින් බෝංචි හා පිඟාන ගෙනියන්න.
මස් හා හතු සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- ශීත කළ බුලටස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි බහුකාර්යා කෝප්පයට තෙල් වත්, ශීත කළ හතු, කැඩුණු මස්, කුකුළා, උයන්න තෙතමනය සහ එළවළු බ්ලූෂ් යන තුරු, "උණුසුම්" තන්ත්රය සැකසීම. මෙම කාලය තුළ, අපි ලූනු පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු සමග එය විසුරුවා හරින්නෙමු. කැරට් සකස් කර දිගු සිහින් පැල්ලම් වලට කපා ඇත. ගෝවා ඉරා දැමූ තීරු. කෝප්පයේ බහුකාර්යයා ටිකක් වැඩිපුර තෙල් වත් කර කැරට්, ළූණු, විනාඩි 15 ක උණුසුම් මාදිලියක දුඹුරු පාටින් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු සකස් කළ ගෝවා එකතු කර සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. රස රසය සඳහා Solim සහ ගම්මිරිස්, තිරය මත "Quenching" ප්රකාරය තෝරාගෙන, ගෝවා විවිධත්වය මත පදනම්ව, 1.5-2 පැය සඳහා වේලාව සකසන්න. උදාහරණයක් ලෙස, තරුණ ගෝවා ඉතා ඉක්මණින් ගිම්හාන, සහ ශීත ප්රභේද සඳහා, එය ටිකක් දිගු ගත. පැයකට පසු, පිඟානට තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න, තරමක් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ලෝරල් කොළ සහ සුවඳ හරිත හරස් කරන්න. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, තහඩු මත තුවාළ කරගත් ගෝවා මාරු කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරමින් මේසයට සේවය කරන්න.
හතු සමග වට්ටක්කා ස්ටූ
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - ග්රෑම් 500;
- නැවුම් හතු (ෂැම්පයින්) - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 3 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කර, සිහින් තීරු කපන්න සහ කපා. අපි බල්බ ක්රියාවලියේදී,