Rassolnik - බොහෝ "පැරණි රුසියානු ආහාර වර්ග" ඇති "අච්චාරු" කෑමක් සොයුරිය. එවැනි කෑමක් සාමාන්යයෙන් පිඟන් කෝප්පයක් හෝ වෙනත් අච්චාරු දැමීම අනුපිළිවෙලට අනුපූරක ලෙස එකතු කරන ලදී. සාමාන්යයෙන් පිපිඤ්ඤා පයි සහ ප්රධාන කෑමට වත් කරන ලද නමුත් පසුව පසුව අච්චාරු දමන ලද සුප් හොද්ද ද විය. දැන් rassolniki දී අති ක්ෂාර පමණක් වත්, නමුත් පිපිඤ්ඤා දමා ඇත. Multivark දී rassolnik සකස් කිරීමට ආකාරය පිළිබඳ අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
බහුකාර්යය තුළ දී සම්භාව්ය වට්ටෝරුව rassolnik
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 1, 75 ලීටර්;
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - 1 අයිතමය;
- බේ කොළ - 1-2 පෑම්.
සකස් කිරීම
උපාංගය "ෙබ්කිං" මාදිලිය වෙත මාරු කර ඇති අතර එළවළු තෙල් බඳුනේ රත් වේ. හරකා කැට කපා හා බටර් වල තැම්බූ, පසුව මස් කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු, සහ එළවළු මෘදු බවට බලා සිටීමට. පසු, diced අර්තාපල් දමා, පර්ල් ඉටිපන්දම සහ තක්කාලි පාප්පයක් tablespoon. අපි වතුර මිශ්රණයක් (හෝ හරක් සුප් හොද්ද) සහ මල් පිපිඤ්ඤා ක්ෂාරමය වත් කර, ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා , බේ කොළ දමා "Quenching" හෝ "සුප්" ආකාරයට මාරු කරන්නෙමු. පැය 1.5 පසු, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. ඔබ ගාන ලද ඇඹුල් ක්රීම් සමග rassolnik සේවය කිරීමට හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හැක.
බහු සංස්කරණයේ සහල් සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- සහල් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අච්චාරු පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
"ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" පෝරමය භාවිතා කරමින් එළවළු තෙල් දී රතු පාටට කැට හා ෆ්රයි කපා. මස් කෑවාට මස් කැඩුණු ලූනු හා කැරට් එකතු කරන්න. එළවළු රන් ආභරණයක් ලබා ගන්නා තුරු අපි අර්තාපල්, සහල් සහ ලුණු දැමූ ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා තැබුවෙමු.
මෙම තක්කාලි භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද, ප්රතිඵලයක් වන හතු එළවළු එකතු, සියල්ල මිශ්ර, බේ කොළ, කුළු බඩු සහ සුප් හොද්ද සමඟ සුප් වත්. පියන සමඟ උපාංගය ආවරණය කර පැය 2 ක් සඳහා "සුප්" හෝ "Quenching" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න.
මල්ටිවාකා සඳහා කුකුළු මස් සමග පොකුරේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් 800 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 1 අතලොස්සක්;
- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - 1 අයිතමය;
- ෙහොදි චිකන් - 1,5 l;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යය තුළ තෙල් තාපාංකය හා විනිවිදභාවය සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තැම්බූ. උපාංගයේ පාත්රයට තලා ඇති හතු එකතු කර අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත්වීම සඳහා බලා සිටින්න. දැන්, ලූනු සහ කැරට් සමග, ඔබ කැඩුණු කුකුළු මස් (සුදු හෝ රතු මස්) විය හැකිය.
සකස් කළ අමුද්රව්යවලට අර්තාපල්, මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග රස කිරීමට සෑම දෙයක්ම එකතු කරන්න. සූප සහ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු මිශ්රණයක් සමඟ අපේ සුප් පදනම පුරවන්න. පැය 1 ක් සඳහා "සුප්" ප්රෝටීන් ආහාර පිසීමට. ඖෂධ පැළෑටි තුළ කුකුල් මස් සමග Rassolnik සේවය, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ.
මල්වෑවික් වල රනොලොනික් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- සහල් - 1/2 මහත්තය;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l;
- පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර - 1 අයිතමය;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
රතු පාට තෙක් ළූණු, කැරට් සහ හතු ෆ්රයිඩ් කරති. අර්තාපල්, සහල්, බේ කොළ සහ ලුණු ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දැමූ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. එළවළු සුප් හොද්ද සමග පිඟන් ගෙඩිය පුරවන්න, පැය පහක් සඳහා "සුප්" හෝ "Quenching" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.