Multivarquet හි ප්රධාන වාසිය වන්නේ තනි උදුනක් භාවිතයෙන් විවිධ තාක්ෂණයන් සමඟ කෑම පිළියෙළ කිරීමේ හැකියාවයි. මෙය උදුනක, වතුර භාජනයක් හෝ පහසු ඝන බිත්ති ගිනි නිවන උපකරණ භාවිත නොකරන විට ඉතා පහසුය. වට්ටෝරු වල එකම කුස්සියක ආධාරයෙන්, අපි කුකුළු මස් පියයුරු සූදානම් කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ බේක් කරන ලද චිකන් පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 7 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධීය ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- රතු ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- සලාද කොල;
- ඔලිව් - 30 ග්රෑම්;
- ෆේටා චීස්.
සකස් කිරීම
අපි ලෙමන් ඩොල් මිශ්ර කර කුඩා බඳුනක දී ලුණු සහිත යුෂ සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු - මෙය අපගේ මානයඩේ පදනම බවට පත්වනු ඇත. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග චිකන් සඳහා වියළි ඖෂධයක් සමඟ කුළුබඩු මිශ්රණයක් එකතු කරන්නෙමු. කුරුල්ලා ඉක්මණින් දියවී යාම සඳහා, ෆිලිටට් කෑලි diagonally හෝ ක්රෝධය කපා. Marinade දී කුරුල්ලා කුරුල්ලා සහ එය තුළ ඉතිරි, අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා චිත්රපටයක් ආවරණය.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, බහු පරිමාණ පාත්රයෙහි කුඩා තෙල් උෂ්ණත්වයට ලක්වීම. බහුආයාචකයාගේ පතුලේ කුරුල්ලා දමා "ෙබ්කිං" ආකාරය සකසන්න. බහුකාර්යයක් තුළ චිකන් පියයුරු සකස් කිරීම පැය භාගයක් ගත වේ. කුක් චිකන් ටිකක් සිසිල්, ඉන්පසු ලූණු, ඔලිව් සහ ෆේටා සමග මිශ්ර සලාද කොළ සමග සේවය.
කුකුල් මස් කුකුල් මස්කුරුවෙකුගේ බහුකාර්යයකි
මෙම ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති බහුකාර්යය තුළ කුකුල් මස් වට්ටෝරු එකිනෙකට වඩා සැලකිය යුතු අතර, නමුත් එකම පොදු ලක්ෂණය වනුයේ ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ සහ ආකර්ෂණීය රසයන් වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව හැර වෙන කිසිවක් නැත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 900 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 කොළ;
- උණුසුම් ජලාපීනෝ ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 800 ග්රෑම්;
- චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - 280 ml.
සකස් කිරීම
"උණුසුම්" හෝ "ෙබ්කිං" මාදිලියේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය පසු, එළවළු මිශ්රණය: කැඩුණු ලූනු, පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස්, සහ විනාඩි 3-4 විනාඩි පසු සුදුළූණු එකතු කර තබන්න. එළවළු සඳහා, කුකුල් මස් සෘජුවම අස්ථි මත තබන්න. කුරුල්ලා සියලු පාර්ශවවලින් ග්රහණය කර ගන්නා විට, එය තක්කාලි එකතු සහ සුප් හොද්ද පුරවන්න. පැය 3 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරය සක්රිය කරන්න. පසුව ඇටකටු වලින් කුකුළු මස් ඉවත් කරන අතර පසුව මාංසය තන්තු බවට පත් වේ.
බහු චක්රයක් ඇති ආහාර චිකන් මව්කිරි
පොල් පොහොරක රසවත් කුකුල් මස්කූටුවක් ආහාරයට ගත හැකි අතර, එය කුඩා එළවළු කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නවා නම් පොල් තෙල් හා නැවුම් තක්කාලි. ඉතාලි මෝස්තර සහිත නැවුම්, සැහැල්ලු කෑමක් නිපදවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පොල් තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 900 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 240 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 60 ml;
- බැසිල් කොළ.
සකස් කිරීම
අපි දෙමුහුන් තුළ තෙල් උණු කර චිකන් ෆිලට් වියළිමට, දෙපසින් මුහුදු ලුණු සමඟ කුළු බඩු කරමු. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි චිකන්, සහ විනාකිරි වත්, තක්කාලි එකතු සහ පියනක් සහිත පාත්රය ආවරණය කරන්න. අපි පැය භාගයක් පමණ "Quenching" ප්රකාරයේ කුරුල්ලා කුරුලු පිසිනු ලබයි, පසුව තෙත් නැවුම් බැසිල් සමග සේවය.
බහුකාර්යයක් තුළ රසවත් කුකුල් මල්ලක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු;
- යුෂ සහ දෙහි
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් ඝනක 40 ග්රෑම්;
- පාන් ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
අඩු ඝනකම ස්ථර දෙකක් කපා කුකුල් මස්. සෑම ස්ථරයක්ම ඉවතට වීසි කරන ලද අතර, තනුක, තලන ලද සුදුළූණු සහ හුණු මිශ්රණයකින් ක්රීම්-චීස් තට්ටුවක් ආවරණය කර, ගාන ලද තද චීස් සමග ඉස්සේය. කෝරූ පිටි රෝපණය, බිත්තරය තුළට ඇද, ඉන්පසු "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පාන් කෑල්ලක් හා ෆ්රයි ඉසිය යුතු ය. කුරු වතුර ලී යුෂ ඉස්සේ ය.