පුරාණ කාලයේ පටන් සාමාන්යයෙන් ගම්මිරිස් අතර ප්රධාන ආහාර වර්ගයක් වන අතර එය හමුදාවේ පමණක් නොවෙයි. මෙම සංස්කෘතියේ විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ: ලයිසීන්, මෙතිනීන්, තිප්තොපන්, සිස්ටීන්, ආදිය. ඊට අමතරව, විටමින් බී, සී සහ පීපී, කැරොටින්, පිෂ්ඨය, ඛනිජ ලවණ, ඔක්සිඩෝසයිඩ්, විටමින් අඩංගු වේ.
කෝපි කෝප්ප ඉතා පෝෂණයෙන් හා රසවත්. එය ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වන නිසා මලල කී්රඩකයන්ට හා මිනිසුන්ට මහත් ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වයක් අත් විඳිනවා.
එය පෝෂක ආහාර හෝ ආහාර මේසයට අතිරේකව එකතු වනු ඇත, සහ සාමාන්යයෙන් කාලය තුළ එය ඔබේ ආහාර පමණක් විවිධාකාර, නමුත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය.
බහු සංස්කරණ වල මුං ඇට කුරුදු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇට - 2 අයිතම;
- නිවාගත් ජලය - 900 ml;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් සඳහා;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- ලුණු, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
පැය 2 ක් පමණ සීතල වතුරේ දී ධාන්ය අඹරන ලද මල්වාරකයක් තුළ පීඩා කැඳ පිළියෙල කිරීම සඳහා. ඉන්පසු එළවළු තෙල් ආලේප කර බෝල් මල්වික් තුල තරමක් ඉදිමුණු කරල් ටිකක් පිළියෙළ කර ගන්න. රස විදින ජලය හා ලුණු සමග පුරවන්න. එවිට පියන වසා, මාදිලිය "අම්බෙලිෆර් / ග්රෝට්" සකස් සහ පැය 1.5 පමණ ආහාර පිසීමට. සූදානම ඇති සංඥාවකින් පසු, ඩිල් කූඩුවල සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය. බහුකාර්ය පීඩන උදුනක් තුළ පිසූ පීසා කැඳ, මස්වල සහ මාළු කෑමට අමතර පැත්තක් ලෙස රසයි.
බහු පරිමාණයෙන් මස් සමඟ මස් සමඟ කරවල මස් වර්ග සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි මස් - 1.5 ශා.
- නිවාගත් ජලය - අයිතම 3;
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යයක් තුළ පීසා කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? අපි ආරම්භ කිරීමට අපි ළූණු, පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා. අපි විනාඩි 20 ක් සඳහා "බඩවැල්" ආලේපිත මස් සමග බහුකාර්ය හා ෆ්රයි වල තෙල් සහිත බඳුනක තබා ගන්නෙමු. ඊළඟට, රස මිශ්රිත ජලය, ලුණු රස කිරීමට, කුළු බඩු එකතු සහ තම්බා ජලය වත් කිරීමට පෙර. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර පියන වසා දමා පැය 1.5 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම, "කිරි කජ්ර" ප්රකාරය සකසන්න. අවසානයේ අපි සූදානම් වීම සඳහා ගොඩක් උත්සාහ කර ඇති අතර, එය තවමත් ටිකක් දරුණු නම්, එවිට "උණුසුම" ප්රකාරය තවත් විනාඩි 35 ක් සඳහා හැරෙන්න. අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මත ඉස්සේ මස් සමඟ මස් සමඟ කරවල කැඳ කනවා.