සාම්ප්රදායික වශයෙන්, පිල්ලය පිස්තෝලයකින් පිසිනු ලබයි. මේ සඳහා නවීන තාක්ෂණය භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, බහුකාර්යයක්. පළමුවැනි කාරණයට අනුව, බොහෝ දෙනෙක් රසවත් පොලිෆේ එකක් නොලැබුනේ නම්, ඊට පසුව දෙවන කාරණයට ප්රතිවිරුද්ධ දෙයකි. ඌරු මස් සමග ඌරුමස් ආහාර පිසීම සඳහා පහත පරිදි කියවිය හැක.
ඌරු මස් සමග රසවත් පයිලොප්
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් සහල් - 2 කෝප්ප;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ප්ලාස් සඳහා කුළු බඩු - 10 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 90 ml.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලට කපා. තුනී තීරු කපා කැරට්. ලූනු කුට්ටි හෝ අර්ධ ශුන්ය ඉරා දැමුනි. අපි තෙල් බඳුනකට තෙල් බදිනවා, "Bake" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න, සහ තෙල් උණුසුම් වන විට, මස් කැබලි දමා. විනාඩි 5 ක් පමණ පසු, එය ලුණු, කුළු බඩු ඉසිය, multivark මිශ්ර සහ වසා දමන්න. විනාඩි 15 පසු, ලූනු දමා නැවත මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 5 සඳහා කුක්, පසුව කැරට් එකතු විනාඩි 5 සඳහා. මේ අතරතුර, අපි සහල් හොඳින් සෝදා, වෙනත් නිෂ්පාදන මත බඳුනක තබා, එය spatula සමඟ ඉහළට. අපි වතුරට වත්. මස් තට්ටුව එලිදරව් කිරීම සඳහා ජලය බඳුනේ තට්ටුව කැඩී නැත. හැන්දක් මත තුනී ආවරණ සහිත ජලය වත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. සුදුළූණු, පතුලේ කපන්න සහ බත් තුලට ඇතුල් කරන්න. "Pilaf" වැඩසටහන තෝරන්න සහ සංඥාව බලා සිටීමෙන් පසු, පිඟන් මිශ්ර කළ හැකිය.
ඌරු මස් සමග රසවත් පයිලොප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ජලය - 700 ml;
- pilaf සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි ඉවුම් පිහුම් බඳුනකට තෙල් වත් කරන්න, ඌරු මස් කෑලි ලුණු, ලුණු සහ පයිලට් සඳහා කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි "මංගල්යය" වැඩසටහනේ මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු 20 ක් ආහාරයට ගමු. ඕනෑම අපේක්ෂිත ආකාරයකින් කැරට් හා ලූනු කුඩු කර දමන්න. මස් පළමු ලූනු මත දමා, පසුව කැරට් ස්ථරයක් මත තබන්න. දැන් සෝදා බත්, සුදුළූනු කරාබු නැඹුරුවයි. බහුකාර්යයේ ජලය පුරවා ආහාරය සහ "ප්ලොව්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට. පිඟානේ සූදානම් වීම ගැන ශබ්ද සංඥාවක් මගින් දැනුම් දෙනු ලැබේ.
ඌරුමස් හා කුකුළු මස් සමඟ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 250 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- රතු සහල් - 1.5 කෝප්ප;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- සූප - 2.5 කෝප්ප;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml;
- පයිලස් සඳහා කුළු බඩු
සකස් කිරීම
අපි බහු-කුක් බඳුනකට තෙල් වත් කර කෑලි කෑලි කපන්න සහ "උණුසුම්" මාදිලිය තුල විනාඩි 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු කුකුළු මස් පෙති කපා දමන්න. එකම ආකාරයේ, අපි තවත් විනාඩි 10 ක් සූදානම්. දැන් කැඩුණු කැරට්, ලූණු, තවත් විනාඩි 10 ක් එකට මිශ්ර කර, ලුණු එකතු කරන්න සහ රස කිරීමට පිලාවු සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි සෝදා බත්, මල්වාරය තුලට වත් කර, උණුසුම් සුප් හොද්ද කවා, "Plov" ආකාරයේ සංඥා සඳහා එය සකස් කරන්න.
ඌරු මස් සමග වට්ටෝරුවක් සහිත බහුකාර්ය පීඩක උදුනක් තුල පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 260 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 400;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- සුදු සලාද ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- කුංකුම මිශ්රණය;
- zira - පොල්ලක්;
- කහ - කුරුලු;
- ලුණු - 8 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය පීඩන උදුනෙහි පාත්රය, තෙල් වත් කර ඉරා දැමූ කැරට් සහ ළූණු දමා "උණුසුම්" මාදිලිය තුල තබා, එළවළු විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. ඊටපස්සේ අපි මස් කෑලි දැමුවා. ඒ වගේම අපි තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්නෙමු. දැන් අපි බහුකාර්යය "ප්ලොව්" මාදිලිය තුළට පරිවර්ථනය කර ඇත්තෙන්ම සෝදා පිරිසිදු බත් සැකසුවා. අපි ඉහළ පීඩන තත්වයේ කපාට දමා විනාඩි 25 දක්වා කාලය නියම කළා. සංඥාවකින් පසුව පීඩනය අඩු වී ඇති අතර සෑම දෙයක්ම සූදානම් වේ! ඉතා වේගවත්, සරල හා රසවත්! Bon appetit!