ඝන සහ ඉස්ම සහිත මස් ක්ෂය නොවන අතර ප්රමාණයෙන් අඩු නොවේ. Multivarquet තුළ ආහාර පිසීමේ පාටය ඊටත් වඩා පහසු වන අතර පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල ඔබට එය ඔප්පු කරනු ඇත.
බහු පරිමාණයෙන් ග්රිල් කරන පාචනය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙයාඩ් ෆිලට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මාළු ෆිලට් දෙපස දෙපස කඩදාසි තුවා සහිත කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්සේ ය. බහුකාර්ය භාජනයේ දී අපි "රවුම්" ආකාරයේ "එළවළු තෙල්" උණුසුම් කරමු, හෝ "ෆ්රයි". අපි පිටිවලින් මාළු ෆිලට් බිම දමා මල්වාරය තුල තැබුවා. මිනිත්තු 2 ක් දෙපැත්තෙන් ෆ්රයිට් පාචනය , පසුව බඳුනක කුඩා බටර් කැබැල්ලක් තබා විනාඩි 2 ක් සඳහා මල්වාරය තුළ මසුන් තබා ගන්න. උණු කොට බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ කැඩුණු හරිතයන් මිශ්රණයකින් තැටියක හා වතුර මත පැතිරෙන්නෙමු.
බහුකාර්යයක් තුළ පුළුස්සා දමයි
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙජාට් ෆිලට් 500-750 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බටර් (උණු කළ) - සියවසකින් 1/4;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- ළූණු - 1 කොක්;
- නැවුම් parsley;
- පැපිරා - රස.
සකස් කිරීම
ඇටසැකිල්ලක ඇටසැකිල්ල ඇටකටු සඳහා පරීක්ෂා කර ඇති අතර, අවශ්ය නම්, අපි ඒවා ඉවත් කරන්නෙමු. අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමඟ කඩදාසි තුවා සහ සමය සමග ෆිලට් කපන්නෙමු. මල්වාර්ක් පාටවල අපි පාටට ගත්තෙමු.
ලූනු මනාව කැඩුණු බටර්, ලෙමන් යුෂ හා ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මාළු පිරවුම් මිශ්රණය හා පාට සමග එය ඉසිය යුතු ය. බහුකාර්යය "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසා පියන වසා දැමීම. බහුසංස්කරණයේදී හිස් කබාය සැකසීම විනාඩි 10-15 ක් ගත වේ.
බහු විවාහයන් සඳහා යුවලක් සඳහා නිදැල්ලේ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තල මාළු;
- ෆ්ලියුලෙට් ෆිලට් - 2-3 කොළ.
- සහල් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- තැම්බූ සුදුළූණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පොඩි ඉඟුරු - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- පොඩි ලූනු - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
තුවරු තෙල් සහිත තට්ටුව ලිහිසි කිරීමට. කඩදාසි තුවා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සහල් විනාකිරි වත් කරමු. අපි තීරු තහඩු මත අපිරිසිදු පුළුස්සා දමමු. මසුන්ගේ මතුපිට ගාන ලද ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ ළූණු බෙදා දීම. ඉහළට, තල තෙල් සහිත මාළු ජලයෙන් තීරු ආවරණය කරයි. අපි මත්පැන් බඳුනේ මාළු දමා 20-25 විනාඩි "ස්ටීම් පිසීමට" හැරෙමු.
බහුකාර්ය "රෙඩ්මොන්ඩ්" හි හුළං පිරවූ පොල්ලක්
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූනු (තැළුණු) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වොස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1/2 තේ හැන්දක;
- හරිත ලූනු, ඩිල් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- පාන් කෑල්ලක් - 1/2 තේ හැදි.
මාළු සඳහා
- ෆ්ලෙයාර්ඩ් ෆිලට් - 2 පෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- parsley.
සකස් කිරීම
මල්වැකි කෝප්පයේ දී, එය මත ලුණු බටර් සහ ෆ්රයි ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස්, සැල්දිරි කැඩුණු. එළවළු මෘදු වන විට, ඔවුන් වෙත ඉස්සන් එකතු කිරීම සහ ඒවා පිසීම දිගටම කරගෙන යාම
අපි වැඩේ මතුපිටට සම සහ ඇටකටු වලින් පිරුණු ෆිලේට් ඉවත් කරන්නෙමු. ඉහළ ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් පිරවීම, ෆිලට් රෝල් බවට පෙරළා එය තීරු සමඟ ආවරණය කරමු. ඉරීම සඳහා ග්රිල් මත ෆිලට් දමා අදාළ ප්රකාරය වෙත හැරෙමු. විනාඩි 25-30 පසු, රෝල් සූදානම් වනු ඇත.