අද දින අක්මාව ලෙස ඉතා සරල හා ලාභදායී නිෂ්පාදනයක් මත අපගේ අවධානය නතර කිරීමට අපි තීරණය කළා. අක්මාව රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් එහි ඇති සියලු දුෂ්කරතාවන් සැඟවෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රියාවලිය මෙම ලිපියේ අප විසින් එකතු කරන ලද වට්ටෝරු බහු-පාර්ශ්වයක් සිටීම පහසු කරවයි. Multivarker දී අක්මාව ආහාර පිසීමට, අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
බහු සංස්කරණයේ කුකුළු අක්මාව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 8-10 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අග්ගිස් - 8 කොළ;
- සුදු අතුරුපස වයින් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
"ෆ්රයිඩ්" හෝ "ෙබ්කිං" මාදිලියේ තෙල් සමග එක්ව බහුජාතික කෝප්පය උණුසුම් කරමු. තෙල් දී, එය පිහියක පැතලි පැත්තෙන් තලා දමන ලද තද සුදුළූන් කරාබු ෆ්රයිඩ් කර සුදුළූණු ලබාගන්නා අතර චිකන් අක්මාව කුසලානෙහි තබා ඇත. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එක් එක් පැත්තට තත්පර 30 ක් සඳහා අක්මාව බැදීම, පසුව, සියලු වයින් වත් සහ අග්ගිස් කොළ වත්. අතිරික්ත දියරය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් අපි බලා සිටිමු. අපි මේසය වෙතට අක්මාව පෝෂණය කරමු.
බහුසංස්කරණයේදී ඇඹුල් ක්රීම් අක්මාව ස්වල්පයක්
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් වලට වෙනස්ව හරක් මස්, අක්ෂරවලට කලින් ප්රතිකාර කළ යුතු ය. එබැවින්, විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වන්න, නිෂ්පාදනයේ සිට චිත්රපටය, ශිරා සහ ලා දුඹුරු කොළ කපා. ප්රතිකාර කළ අක්මාව සෝදා, වියලන ලද සහ කැබලිවලට කපා. මෙම අක්මා මිශ්රණවල ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ රෝල් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. ලොකු ලූනු සහ ලොකු පිටි ද රෝල් කරන්න.
"ෙබ්කිං" ආකාරෙයන් භාවිතා කිරීම, එළවළු ෙතල් මත බහුකාර්යයක් තුළ ෆ්රයි ලූනු. ළූනු පැහැදිලි වූ පසු, උපාංගයේ පාත්රයෙහි අක්මාව කැබලි කර, එය සෑම පැත්තකින් ම ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු බලා සිටින්න. ඉන්පසු බහුකාර්යය ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිරවිය යුතුය, "Quenching" මාදිලිය සහ කාලය - 30 විනාඩි. අවසානයේ දී මල්වාරකුරේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අක්මාව සූදානම් වනු ඇත.
බහුතරයක් තුළ හරක්මස් අක්මා වට්ටෝරුව
එකවරම පිසින ලද ප්රධාන ආහාර හා වානේ ස්වරූපයෙන් එවැනි 2 ක්ෂණික ආහාර, කුස්සියට උපකරණ සඳහා ඉතිරි කාලය නොමැතිව ආහාර පිසීමට පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
"ෙබ්කිං" පෝරමය භාවිතා කරමින් විනාඩි 10 ක් එළවළු තෙල්වල ලූනු ෆ්රයි සමග බීෆ් අක්මාව සකස් කර ඇත. අක්මාව හා රසය සඳහා අක්මාව ගම්මිරිස්, අම්බෙලිෆර් සමඟ සෝදා, 1: 2 අනුපාතය සමග ජලය වත් කරන්න. අපි උපකරණය මත "බැකෝවේට්" හෝ "පිලාවා" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 40 ක් බලා සිටිමු. ඉන්පසු අපි බටර් සමග බහුජාතිකයාගෙන් අක්මාව සමඟ අක්මාව පිරවීම (ඔබට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැක) හා මේසය වෙත සේවය කරන්න.
මල්වාරයේ අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස්කූරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ළූණු, parsley;
- බේකන් - 4 පෙති;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ඌරුමස් අක්මාව - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 150 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් 20-25 විනාඩි ලුණු වතුර තම්බා, පසුව අපි පෙති කපා. බහුකාර්ය බඳුනේ පාත්රය, බේකන් උණු කරන්න. 2-3 විනාඩි පිටි, පැපිකා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි මිශ්රණයක ඌරු මස් අක්මාව සාදා ගන්න. ඊළඟට, අපි බහුකාර්ය අර්තාපල් පෙතිවලට එකතු කරමු. තව විනාඩි කීපයක් දුඹුරු පාටින්ට දුඹුරු පාට ය. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
හිස් භාජනයක් එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර ඇඹුල් ක්රීම්, ටිකක් ලුණු සහ ඝනකම් තෙක් මිශ්රණය උනු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමග අපි අර්තාපල් හා අක්මාව ජලයේ දිය කරමු.