ජෙලි යනු බොහෝ අවස්ථාවලදී වර්ණ ගැන්වීමේ මේස ඉතා අලංකාර වේ. උයන්න පහසුයි. එහෙත්, එය බොහෝ වේලාවක් මස් ආහාර පිසීමට, එය කුස්සියේ ගත කිරීමට පැය 6 කට වඩා ගත වේ. හරිම ප්රසන්න බලාපොරොත්තුවක් නෙවෙයි නේද? එහෙත් දැන් බහුආමර්ෂකයකු ලෙස එවන් ආශ්චර්යය සහායකයෙක් සිටී. මෙන්න, ඇය තමයි, ඇය අපට උපකාර කරනු ඇත, මුළුතැන්ගෙයෙහි රාජකාරියේ දී එතරම් කාලයක් නොසිටිනු ඇත. බහුකාර්යයක් තුළ ජෙලි ආහාර පිසීමට, පහත සඳහන් කියවන්න.
ජෛව විවිධත්වයකින් යුත් ජෙලි - හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කකුල - 1 කෑල්ලක්;
- හරක්මස් රබර් - 500-700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 4 කොළ;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෙකොළ ෙකොළ ;
- සුදුළූණු;
- වතුර.
සකස් කිරීම
අපි බඳුනේ ගව කකුල සහ ඉඟුරු දමා වතුරට වත් කර "Quenching" ආකාරයෙන් පැය 4 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට දියර ලුණු, බේ කොළ එක් කරන්න, එළවළු පලතුරු හා තවම පැය 2 සඳහා එම තන්ත්රයේම තබන්න. එතකොට අපි එළවළු ගන්නවා, අපි මස් මස්සවා ගන්නවා. මස් ඇටවලින් වෙන් කොට තන්තු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. කෝල් ෆිල්ටර්. අපි අච්චුවලට අනුව මස් දමා, සුදුළූණු කරාබු නැටි සහ තැම්බූ කැරට් හා මුදු සමඟ සුප් හොද්ද මත තබා. අපි සීතල තුළ කැටි ගැසීම සඳහා ජෙලි සකස් කළා.
චිකන් ජෙලි - බහු විචල්යයක ඇති වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පැටවුන් - 1 කිලෝ;
- ගෙදර හැදූ චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- විශාල කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු;
- ලුණු;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ඇප්රයට ගම්මිරිස්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
කුකුල් කකුල් සෝදා, අත් පොත්ත කපා, පිරිසිදු කර පැය 2 ක් සීතල වතුර පොඟවා ඇත. කුකුළු මස් කැබලිවලට කැඩුණු අතර වතුර පොඟවා දමා ඇත. ඊට පස්සේ අපි සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන බහුකාර්ය පාත්රයෙහි තබමු. තවද ලුණු දැමූ එළවළු - ලූනු සහ කැරට් දැමී ය. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි වතුරට වත් "Quenching" මත පැය 4 ක් සඳහා ජෙලි සකස් කරන්න. අවසානයේදී අපි සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු දැමුවා. අවසානයේදී, සුප් හොද්ද උත්සාහ කරන්න අවශ්ය නම්, dosalivayem. අපි මස් නිස්සාරණය කරමු, අපි ලූනු ඉරීම, සහ කැරට් සැරසිලි සඳහා ඉතිරි විය හැකිය. අපිම තෙල මස් තට්ටුවලට තලා දමමු. අපි එය අච්චු මත තැබුවා කැරට් කැඩුණු මුගටි එකතු සහ සුප් හොද්ද සමග ඉහල වත්, අනිවාර්යයෙන්ම පෙරහනය කළ යුතු. අපි ඔවුන්ව ශීතකරණය සඳහා සීතල තුළ තැබුවා.
බහු වර්ගීකරණයක ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝරල් කොළ
- ඌරු මස් කකුල් - 2 පෑම්;
- ලොකු ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 4-5 දත්වල.
සකස් කිරීම
විශාල කෑලි කපා හරකා පල්ප්. ඌරු කකුල් හොඳින් සෝදා දමනු ලැබේ. ලූනු, කැරට් සහ parsley මූල පිරිසිදු කර ඇත. අපි බහු පාර්සල් කකුල්, මස් සහ එළවළු දමා තිබෙනවා. 3 සෙ.මී. අන්තර්ගතය වතුරෙන් ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න. "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි පැය 5 ක් සූදානම් කරමු. ඊට පස්සේ, ලුණු, කුළුබඩු හා එක් ආකාරයක් එකතු කරමු. තවත් පැය 1 ක් සඳහා මල්වාරිකාවේ ජෙලි සකස් කරමු. ශබ්දය භාවිතයෙන් පසු, අපි මස් උකහා ගනිමු
මෙම ලිපියෙන් ඔබ විවිධාකාරයේ ජෙලි ආහාර පිසීමට කොපමණ සහ කොපමණ ප්රමාණයක් ඉගෙනගත්තාද? දැන් එය ඔබ වෙත ය. උදාහරණයක් වශයෙන්, උදාහරණයකට, කුකුල් මස්, හරක් මස්, ඌරු මස් වැනි විවිධාකාර ජෙලි සෑදිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එහි භාවිතා කරන සංරචක අතර කකුල් හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, හරක් වලිගය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදන වලින් දීර්ඝ ආහාර පිසීමේ දී ආහාරය ඝන කිරීමට උදව් වන ද්රව්ය පිටතට ගන්නා බව මෙම නිෂ්පාදන වලින් වේ.