වර්තමානයේ බහුකාර්යයක් ලෙස එවැනි කුස්සියට උපකරණ වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී, එය සැබවින්ම, එය කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සහ ආහාර පිසීමට පහසු නිසා එය ඉතා පහසු වේ. කෙසේ වෙතත් බහු-වර්ගයක් භාවිතා කිරීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු සමහර ලක්ෂණ ඇත, නමුත් සාමාන්යයෙන් බොහෝ හුරුපුරුදු භාජනවල වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම අනුමත කළ හැකිය.
බොහෝ දෙනා බහු පරිමාණයෙන් රිසෝටෝ සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. මෙම ප්රශ්නය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කරමු.
ඔබ ඕනෑම අවස්ථාවක බහු-පාර්ක් එකේ සියලු නිෂ්පාදන එකට එකතු කළ හැකි යැයි සිතන කෙනෙක් නම්, අපේක්ෂිත මාදිලිය තෝරා ගත් විට, ඇස්තෙම්න්තු කරන ලද කාලයට පසු රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව ඔහු වැරදියි. සියලු ක්රමවලදී මෙම ප්රවේශය නොලැබේ.
රිසෝටෝ සැකසීමේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු අවපෝෂණය කරන ලද බත් සමග වතුර හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීමයි. අවාසනාවට, multivark සඳහා මෙම ක්රමය ක්රියා නොකරයි. එම නිසා, ගෘහස්ථ උපකරණවල අප දැනටමත් ෆ්රයිඩ් රයිනු උනු කොට ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්නෙමු.
බහුකාර්යය තුළ මුහුදු ආහාර සහ හතු සමග රිසෝටෝ රිපෙට් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- සහල් සුදු රබර් රතු - 300 ග්රෑම්;
- දිලීර මළ සිරුරු 250 ග්රෑම්;
- බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පිසන් - 250-300 ග්රෑම්;
- ලූනු රතු - 1-2 කොළ.
- වතුර මිලි 750 යි
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (බැසිල්, රෝස්මරී, parsley);
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- පුංචි ඔලිව් තෙල්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- චීස් (හොඳින් පරෙස්සම්) - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හතු සෝදා පිරිසිදු කරන අතර එය කපා ඉවත් කරන අතර ජලය කාණු විට එය කුඩා ප්රමාණයේ කපා. ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත. දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු පිරිසිදු කර විනාඩි 3 ක් පමණ ජලය (වතුරේ) තම්බා තම්බා, පසුව අපි සිසිල් සහ තීරු කපා.
සෙවණේ සැහැල්ලුවෙන් වෙනස් වන තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් හා සැහැල්ලු කරලක් සමඟ කපන ලද ලූණු කපන්න. 8-10 විනාඩි හතු සහ ස්ටූස් එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්ය වියළි බිම් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
වෙනම කබලෙන් ලිපට තෙල් බත් බදිනවා සහ මල්වාර්ක් බඳුනට එය මාරු කරන්න. වතුර එක් කරන්න, "pilaf" හෝ "සහල්" ආකාරයෙන් තෝරා ගෙන එය සූදානම් කිරීමට.
කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය සහිත නිමි සහල් මිශ්ර කරන්න.
අපි සෝස් සූදානම් කරමු: වයින් සඳහා ගාන ලද චීස් එක් කරන්න, සුදුමැලි වියළා දමන්න. අපි රිසෝට් මත රෝසොටෝ ව්යාප්ත, සෝස් වත්, කැඩුණු හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බහු සංස්කරණ වල කුකුළු මස් හා එළවළු සමග රිසෝටෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් සුදු රබර් රතු - 300 ග්රෑම්;
- මාලු බීජ (ඔබට අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් භාවිතා කළ හැකිය) - 200 ග්රෑම්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- 750 මිලි;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- සුදු වයින් - 30-50 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- පුංචි චිකන් මේදය;
- හරිතයන් (බැසිල්, රෝස්මරී, parsley);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර්, ස්වාභාවික - 50 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් චීස් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුළු බඩු සහ ළූණු සමග කුඩා ජලයෙන් කුකුළු මස් පිසීමට, මස් මිරිස්, සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද.
චිකන් මේදය තාපාංකයෙන් උණු කර දමන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ආරක්ෂා කරමු. බෝංචි එකතු කර ටිකක් වතුර වත් කරන්න. පිසින ලද අර්තාපල් තෙක් මස් ටිකක් පිසිනු ඇත, පසුව තීරු කපා මිහිරි ගම්මිරිස් තබා පිසූ තෙක් අඩු තාප මත simmer. වියළි කුළු බඩු වත්.
දැන් වෙනම කබලෙන් බත් බත් බත් හා මල්වාර්ක් බඳුනට එය මාරු කරන්න,
අපි මැද තම්බා කුකුළු මස් තැකීමක් කර අවසන් සහල් සමග මිශ්ර කර එළවළු එකතු කරන්නෙමු. තහඩු මත මිශ්ර කරන්න.
බටර් තාපාංකය, මිදියුස වත් කර කෙටි කාලයක් සඳහා උණුසුම් ගාන ලද චීස් වත් කරන්න. නමුත් චීස් හොඳින් දිය වී, සුදුලූනු මිරිකා එකතු කරන්න. එක් එක් සර්ච් මත මෙම සෝස් වත් කරන්න, කැඩුණු හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
හොඳින් ප්රකාශිත පලතුරු ආම්ලිකතාවය සහිත රිසෝටෝ සැහැල්ලු සැහැල්ලු වයින් පිරිනැමීම හොඳය.