සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ රොටි පාන් වී ඇත්තේ ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදනවලින් එකකි. එය මුළු හිසට රොටි බව ඔවුන් පවසන්නේ කිසිවක් නොවේ.
කළු පාන් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. පළමුවෙන්ම රයි පිටි යනු කාබෝහයිඩ්රේට් සහ විටමින් වර්ගයකි. එවැනි රොටි කැබැල්ලක් කූඩුවක තබා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට ඊළඟ කෑම වේලෙහි කන්න හෝ කන්න අවශ්ය නැහැ. කළු පාන් නිතිපතා භාවිතය ස්නායු පද්ධතියේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරය තෙහෙට්ටුව හා ආසාත්මිකතාවයන්ට ඔරොත්තු දෙයි. සියල්ලට පසු එය ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ මයිකේලියම් ගණනකි. PP, B1, B6, B12.
ඔබ පාන් සාදන යන්ත්රයක් ඇත්නම්, එය පහසුවෙන් සුදු පැහැති, නමුත් කළු පාන් පමණක් එය පුළුස්සා දැමිය හැකිය. එය සරලව සරලව පිළියෙල කර ගැනීම සඳහා, ඔබ රොටි සෑදීමේ අමුද්රව්යයේ සියලුම අමුද්රව්ය දැමිය යුතුය. පාන් නිෂ්පාදකයෙක් පාන් සාදන ආකාරය පිළිබඳව උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- කළු පාන් සාම්ප්රදායිකව කෝපි හෝ කොකෝවා එකතු කිරීම, එය තවත් කලුවරක් බවට පත් කිරීම සඳහා;
- එම පාන් කපා ගැනීම සඳහා තුනී පෙති අවශ්ය වන අතර සිසිල් මස් සමඟ මස් සැපයීම සඳහා හොඳම වේ.
- පාන් නිෂ්පාදකයාගේ ස්වරූපයෙන් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ මුලින්ම ජලය හා එළවළු තෙල් වත් කළ යුතුය.
දැන් අපි රොටි නිපදවන්නන් සඳහා රොටි සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු.
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ කළු පාන් සඳහා වට්ටෝරුව
කළු පාන් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න රොටි සඳහා වට්ටෝරුවකි. එක් වර්ගයකින් පමණක් නොව පිටි වර්ග දෙකකින් පුලුස්සා දමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - අයිතම 2,5;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි ක්රීම් - 1.5 හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1.25;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
රොටි නිශ්පාදකයාගේ කන්ටේනරය තුළ අපි දෙමුහුන් පිටි, වියළි ක්රීම්, ලුණු, කොකෝවා, කෝපි, මී පැණි වර්ග දෙකක් ව්යාප්ත කරමු. වියළි යීස්ට් එකතු, එළවළු තෙල්, ජලය සහ විනාකිරි වත් කරන්න. අපි පාන් සාදන යන්ත්රයේ බාල්දියක් තැබුවා. ප්රධාන මාදිලිය සහ මධ්යම පෘෂ්ඨය තෝරා ගැනීම සඳහා රොටි බේක්. ඊටපස්සේ අපේ පිටි නිස්සාරණය කර සිසිල් කර කෑලි කෑලි කපන්න.
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ පුෂ්ප සහිත කළු පාන්
අමුද්රව්ය:
- නිවාගත් ජලය - 100 ml;
- රයි මෝල්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි සමග (එක් එක් අනුපාතයකින්) ජලය - 200 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- රයි පිටි - 150 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- වියලි මුහුන් මුසු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ග්ලූටන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි යීස්ට් - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- සුප් - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
රොටි කැබැල්ලක කළු පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? පළමුව, වතුර උනු හා තාපාංක ජලය සමග මිල්ට් උනු. විනාඩි 30 ක් තබන්න. මේ වතාවේ අපි නිසි පරිදි සෝදා පිරිසිදු කර, තුවායක් මත වියළීම සහ විශාල කැබලිවලට කපා.
ඊට පස්සේ අපි බට්බෙට් Vvederco රොටි, ඔලිව් තෙල්, කිරි, 2 වර්ගයේ තිරිඟු පිටි, වියළි ආරම්භක සහ kleiklivinu, පොඟවා. අපි රොටි පිළිස්සීමේ වැඩපිළිවෙළ (ඔබ පිළිස්සීමට වගකිව යුතු ය
ඔබ රොටි කැබැල්ලක කළු පාන් පුළුස්සන විට, ඔබ කැමති බොහෝ වෙනත් වියළි පලතුරු සමග සුප් හොද්ද වෙනුවට. වියළි පලතුරු වලට අමතරව, ඔබ පවා තලන ලද ඇට වර්ග, කුරුඳු, ඔටම්ස් ආදිය එකතු කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම ඔබේ ආහාර පිසීමේ කලාව හා රස බැලීම් මත පමණක් රඳා පවතී. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, එය ඔබේම වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට සහ සැබවින්ම කිරුළු පිඟන් තැනීමට උපකාර කරන නිසා. Bon appetit!