මුලුතැන්ගෙය සහායකයාගේ අනෙකුත් වාසි තිබියදීත්, ප්රධාන තුරුම්පුව, නිෂ්පාදන වලින් දිගු හා මන්දගාමීව ඇතිවීම නිසා ඇතිවන උපරිම රසය ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. වට්ටෝරු වලදී, අපි එය විවිධ වර්ගයේ ආවර්තිතා සකස් කිරීම මගින් ප්රායෝගිකව බහු-පාර්ශවයේ හැකියාවන් භාවිතා කරමු.
මස් හා අර්තාපල් සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 530 ග්රෑම්;
- බේකන් - 140 ග්රෑම්;
- බීෆ්ල් පල්ප් - 1.2 කිලෝ;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- රතු වයින් - 480 මිලි;
- ෂැම්පිසන් - 430 ග්රෑම්;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 10 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- මස් සුප් හොද්ද - 900 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ වියළි පාත්රයේ මස් සමග මස් සමග ඉස්ටුවක් පිසීමට පෙර, "Bake" මත බේකන් තැම්බු හා ඔවුන් වෙනම තහඩුවකට මාරු කරන්න. බඩවැල්වල ඇති මේදය මත බීට් පල්ප් කුට්ටි, කලින් ඒවා එකතු කිරීම හා පිටි ඉසිය යුතු ය. මස් ග්රහණය කරද්දී, එය ප්ලාස්ටික් මත එය ඉවත් කර, වයින් සමග ආහාර පිසීම හා ද්රවයෙන් 2/3 වාෂ්ප වී තෙක් බලා සිටින්න. පිපිඤ්ඤා තුළ හතු දමා, විනාඩි 10 පසු එය බේකන් හා ෆ්රයිස් මස් ආපසු. ඊළඟට, තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ලූනු, කැරට්, ලොරේල් සහ සුදුළූණු අර්ධ මුදු දමන්න. භාජනයේ අන්තර්ගතය වත් කර "Quenching" වෙත මාරු කිරීම, පිසීමේ කාලය - පැය 2.
බහු අවකාශයේ දී zucchini සිට ragout ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 360 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් (subclavine) - 230 ග්රෑම්;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- ජලය - 900 ml;
- මිරිස් - 1 PC;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 3-4 පිහාටු.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර පැයකට, මිරිස් ගම්මිරිස් සමග සෝයා සෝස් මිශ්රණයක දී උපකැවිලිය කෑලි දැලීම. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මදුරු මස්, ෙබ්කිං මත එළවළු තෙල් ඉඩ දෙන්න. ඌරු මස්, ළූණු එකතු කර වතුර සමග එය වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් "Quenching" මාදිලියේ ලූණු සමග මස් සූදානම් කරන්න, පසුව zucchini, සුදුළූණු එකතු සහ එම කාල පරිච්ඡේදය පිසීම දිගටම. ඉසිය යුතු ළූනු සමඟ සේවය කරන්න.
බහුකාර්යයේ අර්තාපල් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ජලය - 2.9 l;
- කැරට් - 490 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 420 ග්රෑම්;
- තිරිඟු - 1 අයිතමය;
- ටින් බෝංචි (සුදු) - 420 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි (රතු) - 480 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 650 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ටිකක් එළවළු තෙල් බඳුනට වත් කරන්න, එය මත සුදුළූනු පොඩ්ඩෙන් බදින ලද අතර, අත්තනෝමතික ලෙස පෙති කපන ලද පසු අනෙකුත් අමුද්රව්ය ආලේප කර, පඳුරු වත් කර වතුර වත් කරන්න. "Quenching" ආකාරයෙන් පැය 2 කට පසුව, ඉස්ටා සූදානම් වනු ඇත.