අද දවසේ අපි මල්ටි කරකැටියේ තැඹිලි තදබදයක් සෑදීමට ඔබට කියමි. අපි සියලු දෙනා ද Citrus පළතුරු විටමින්, නොකැඩෙන ප්රභවයකි, විශේෂයෙන් විටමින් C. එවැනි ප්රණීත රසවත් රසවත් හා ඇරෝමැටික පමණක් හැරෙනවා, නමුත් ද ඉතා ප්රයෝජනවත්. ශීත ඍතුවේ දී ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ වඩාත් අඳුරු දිනයෙහි පවා ඔබේ ආත්මය ඔසවා ගැනීමට එය ඔබට උදව් වනු ඇත!
බහුකාර්යය තුළ තැඹිලි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- තැඹිලි - 4 කොට්.
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, උණුසුම් ජලය හොඳින් නෙළන පළතුරු, තුවායක් මගින් එය පිස ගන්න, එහි සිට කට්ටිය ඉවත් කරන්න සහ අත්තනෝමතික ප්රමාණවලින් කුඩා කැබලිවලට කපා. පිරිසිදු දොඩම් කඩදාසි කැබලිවලට කැඩී ඇති අතර අපි ලෙමන් සමග ද එසේ කරමු. දැන් සියලුම ගැඹුරු එනමල් සාස්පාන් තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය දමා සම්පූර්ණයෙන්ම පළතුරු ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර සමග අන්තර්ගතය පුරවන්න. මේ තත්වය තුළ සෑම දවසකම අපි සෑම දෙයක්ම මුළුමනින් ඉවත්වෙමු, පසුව අපි පිසීමේ තදබදයට හැරෙමු. අපි ශබ්දයෙන්, මිල්වාරේ බඳුනට දමා සීනි සමඟ රස විඳීමට නිදාගන්නෙමු. උපාංගයේ පියන ස්පර්ශ කරන්න, "පිළිස්සීමේ" ආකාරය ක්රියාත්මක කිරීම සහ අන්තර්ගතය උනු වීමට බලා සිටින්න. ඊට පස්සේ අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා කාල සටහන සකස් කර, කපා විවෘත කරන්න. සූදානම් කරන ලද රස කෑමක් බඳුනකට විෂබීජහරණය කර බඳුනකට හෝ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
බහුකාර්යයක් තුළ දොඩම් සිට ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 3 අයිතම;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- ජලය - 3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
රසවත් සහ රස කළ තදබදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද? මෙහි දී අපහසු කිසිවක් නැත. අපි බහු සිව්වැන්නාට උදව් කරන්නෙමු! එබැවින්, දොඩම් සහ ලෙමන් හොඳින් සෝදා හා වියළා තිබේ. බැංකුවලට කල්තියාම විෂබීජ වී ඇත. දැන් මල්වාර්ක් පෑන් ගෙන පළතුරු සකස් කරන්න. දොඩම් පිරිසිදු කර, අපි සුදු පටිය ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කර කුඩා කොටස් කැබලි කරමු. සෙස්ට්රෝ පිදුරු කඩා දමයි. ලෙමන් ගෙඩිය සමඟ කපාගෙන සියල්ල කන්ටේනරයෙහි තබා ඇත. දැන් අපි ෆිල්ටර් වතුර වීදුරු කීපයක් වත් කර බහු කුරුල්ලා තුළ බඳුනක් ස්ථාපිත කරමු. පියන ආවරණය කරන්න, තිරය මත "ෙබ්කිං" මාතය තෝරාගෙන, උනුට නඟින්න සහ විනාඩි 30 ක් පමණ කාලාන්තරයක් සකසන්න. ඊට පස්සේ, පියන විවෘත, සීනි වත් කර නැවත එකම තිරිඟු ගෙන එන්න, ජෑම් ඇවිස්සීම. විනාඩි 10 ක් සඳහා ප්රණීත ආහාර පිසීමට හා වහාම බැංකු තුළට වත්, රෝල් කරන්න සහ සිසිල් කිරීමට යන්න.
බහුකාර්යය තුළ ඇපල්-තැඹිලි ජෑම්
ඇපල්-තැඹිලි තදබදයක් - රසවත් රසවත් අතුරුපසක්, පයි සඳහා පුදුමාකාර පිරවුම් සහ ශීත ඍතුව සඳහා විවිධ සූදානම් කිරීම්. එය ඇලෙන සුළු සහ පොහොසත් බවට හැරෙන අතර එය ඇලුමිනියම් පෙක්ටීන් බොහෝ ගොඩක් ඇති නිසා සියල්ලම. ගෘහ මැල්මලය සෑදීමේ පදනම ලෙස එය ද යොදා ගත හැකිය. මෙම අතිවිශාල රසවත් හා සුවඳ නිශ්ශබ්දතාවයක් ඇති කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - 2 අයිතම;
- තැඹිලි - 3 කොළ.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යයක් තුල මුල් සහ රසවත් ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු. මේ සඳහා ඇපල් හා දොඩම් පිරිසිදු කර ඇති අතර, තැඹිලි පීල් ද සුදු පාන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඉන්පසු බහුකාර්ය බඳුනට එකතු කර සීනි සමඟ නිදාගන්න. යුෂ කැපීමට හොඳින් මිශ්ර, සහ වරින් වර ඇවිස්සීම සඳහා පැය 1 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට. වියළි භාජන මත පියනක් සහිත වසා දමා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් සූදානම් කළ ජෑම්.