බහුකාර්යය තුළ බිම්මල් සුප් සූදානම් කිරීම පිහිනීමට වඩා පහසු සහ පහසු වේ, මෙම පිඟාන පුළුස්සා හෝ අතිශයෝක්තියක් ඇති බව කණගාටු නොවන්න, ප්රධානතම දේ වේලාව නිවැරදිව සකස් කිරීම සහ වට්ටෝරුව පැහැදිලිව අනුගමනය කරන්න. මෙම ප්රබෝධය ගිම්හානයේදී සාගින්නෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් වන අතර ශීත ඍතුවේ දී එය උණුසුම් වනු ඇත. අනිවාර්යයෙන්ම වටිනවා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබෙනවා.
බහුසංස්කෘතියක දී හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
බහුකාර්යය තුළ බිම්මල් සූප හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද, වනාන්තර, අතු සහ සුදු පැහැති සහ හතු හෝ බෙල්ලන් හතු සමග සකස් කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය මස් සුප් හොද්ද තුළ, දෙවන - දී - බටර් දී ෆ්රයිඩ් සමග ජලය දැමීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- සුප් පදනම සකස් කිරීමට පෙර ලූනු සහ හතු බෑම, නව සුවඳක් හෙළි කරනු ඇත.
- සුප් හොද්ද බිම හතු සමග පරිපූර්ණ කළ හැක.
- අඩු තම්බා සුප් ලබා දෙන්නේ, මාර්ෂ්මෙලෝ, බොලෙටියස් සහ පොබ්බෙෂොසොවික් වලින්, දුර්වල - හිම, වෙස්ෙටොක් සහ රුසූලා වලින්.
- තිරිඟු, මුතු බාර්, රයිස් සහ වෙනත් අය එකතු කරන විට බහුජාතිකයේ හතු සමග සූප සුපරීක්ෂාකාරී වනු ඇත.
නැවුම් හතු වලින් සාදන ලද බහුකාර්යයක් තුළ බිම්මල් සුප්
වඩාත්ම රසවත් සුප් සැදි ඇත්තේ බහු පරිමාණයෙන් නැවුම් හතු වලින්. වඩාත් සුවඳින් වනාන්තරවලින් ලබාගත් නමුත් ෂැම්පිසන් සහ බෙල්ලන් හතු සමග අඩු ගැටළු ඇති අතර, ඒවා වඩාත් ආරක්ෂිත වේ. මුල් රසය මෙම ආහාරය ගාන ලද zucchini සහ කැඩුණු තක්කාලි ලබා දෙනු ඇත, ඔවුන් ආහාර පිසීමේ අවසන් වීමට විනාඩි 10 ය. පහසුම වට්ටෝරුව වන්නේ බහුකාර්යයක් උදුනක් ලෙස ක්රියාත්මක වන ගමේ සුප් වේ.
අමුද්රව්ය :
- හතු 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, ෆ්රයිඩ් දී ෆ්රයි.
- බිම්මල් කැපීම, විනාඩි 5 එළවළු දමා.
- අර්තාපල් කපන්න සහ රෝස් මිශ්ර කරන්න.
- වතුර වත් කරන්න, පැය 1 සඳහා "සුප්" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ෂැම්පිසන් වල බිම්මල් සුප් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරති.
ශීත කළ හතු සිට බහුකාර්යයක් තුළ බිම්මල් සුප්
මෙම ආහාරයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ සුවඳ, වඩාත් ප්රබල හතු, වඩා රසවත් කෑම වේ. බොහෝ ගෘහනියන් සූදානම සෑදීමට පසු, බහුකාර්යයක් තුළ ශීත කළ හතු වලින් පුදුම සුප් එකක් පිසීමට. ඔබ ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත, උතුරන වතුරට ඒවා අඩු කරන්න. කුළු බඩු සඳහා කළු කුළු බඩු, බැසිල්, දුරු, රෝස්මරී හෝ මිණිපිරියන් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, විනාඩි 15 "බීඩින්" මත ෆ්රයි.
- අර්තාපල් සහ හතු කපන, කුළු බඩු සමග එළවළු එකතු කරන්න.
- බේ කොළ දමා වතුර වත් කරන්න.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා කුක්.
වියළි හතු සිට බහුසංයුකත්වයකින් සෑදූ බිම්මල් සූප
ඔබ හද උණුසුම් කෑමක් අවශ්ය නම්, ශීත කළ හතු නැත, නැවුම් අය දැනටමත් වෙහෙසකරයි, එය බහු වානිජයක් තුළ වියළි හතු සුප් එකක් තවත් වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීම වටී. ඔවුන් විනාඩි 10 සඳහා එකම ජල උනුේ දී 3-4 පැය, පොඟවා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, පළමු ආහාරය සූදානම් කිරීමට එය මත. පොහොසත් ආහාර සඳහා වතුර ලීටර් 3 ක් සඳහා හතු 1 කෝප්පයක් ගන්න.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු වියළි - 1 අයිතමය;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- බිම්මල් කලින් කල්තියා පොඟවා ගැනීම.
- ලූනු සහ කැරට් කපා, "උණුසුම්" මාදිලිය හරහා යන්න.
- වියළි කබලෙන් පිටි මත මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි, සීතල වතුර සමග තනුක, එළවළු බවට වත්.
- අර්තාපල් හා හතු කපා, ගිහින්.
- වතුර හා කුළුබඩු එකතු කරන්න, "quenching" මත තබා.
- බහු සංස්කරණයේ බිම්මල් සුප් පැකට්ටුව පැය 1 ක් පමණ පිසිනු ලබයි.
බහුකාර්යය තුළ ලුණු සහිත හතු සමග සුප්
බහුකාර්යයක් තුළ අච්චාරු දමන ලද හතු සිට සූප පිසීමෙන් ඔබට අසාමාන්ය රසයක් ලබාගත හැකිය. සමහර ගෘහාශ්රිතයන් ලුණු සමඟ අඩුවෙන් තබා ඇත. ඩිෂ් වඩා ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා වියළි කබලෙන් මංගා හෝ පිටිවල ෆ්රයිඩ් ප්රමාණවත් ය. හරිත ළූණු වර්ග වලින් "ඇදුම" හෝ "willot" දැමීමට වඩා හොඳයි, සහ කුකුළු මස් සුප් ආහාර පිසීමට.
අමුද්රව්ය :
- චිකන් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- සහල් - 8 තේ හැදි. l;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- මස් කපන්න, එය ෆ්රයි.
- කැරට්, ළූනු සහ හතු කැඩීම.
- චිකන් වලට එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් ගත කරන්න.
- අර්තාපල් කපන්න.
- බත් සේදීම.
- වතුර වත් කරන්න, කුළුබඩු සහ ලුණු දමා.
- "Quenching" මත පැයක් තබන්න.
- මල්වැකි කපන ලද මස් හා හතු සමග සුප් සූදානම් විට, හරිත ළූනු ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්යයක් තුළ බිම්මල් සුප්
සුපුරුදු හතු සුප් රුසියාවේ බොහෝ විට පිසූවා නම්, 15 වැනි ශතවර්ෂයේ කොහේ හරි යුරෝපීයයන්ගෙන් සුපිරි ක්රීම් "ණයට ගත්". ඔහු හතු fit සඳහා, අපි කුඩා ප්රමාණයේ හතු, දැඩි තොප්පි සමග ගත යුතුය. අර්තාපල් නොමැතිව ආහාර පිසීමට හැකිය, බටර් සහ ක්රීම් වලින් තවරා ඇති අතර මල්වෙයාර් ක්රීම් සුප් බහුතරයක් තුළ විශේෂයෙන් මෘදු වේ.
අමුද්රව්ය :
- හතු 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු, සුදුළූණු, කැරට් සහ හරිතයන් චොප්සි.
- අර්තාපල් සහ හතු කපා, සියල්ල බඳුනක දමා.
- වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා වාෂ්ප මාදිලිය.
- මිනිත්තු 15 ක් ගත කරන්න, බ්ෙලන්ඩර්, බිම්, ඇඹරීමට මාරු කරන්න.
- පාත්රය වෙත ආපසු, ක්රීම් දී වත්.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු "උණුසුම්" විනාඩි 5 ක දී බහුකාර්යය තුළ බිම්මල් ක්රීම් සුප් තබන්න.
බහුකාර්යයේ හතු සමග චීස් සුප්
විශිෂ්ඨ රසයක් බහු කුරුල්ලෙකු තුළ උණුකරන ලද චීස් සහිත හතු සුප් එකක් වේ. මෙම ආහාරය ප්රංශයේ සොයා ගැනීමක් ලෙස සැලකේ. යුරෝපීය සූපවේදීන් වඩා මිල අධික වර්ග භාවිතා කරයි: රොක්ෆෝට් හෝ බ්රී. ඔබ චෙඩ්ඩර් හෝ parmesan, ගාන ලද හෝ පෙති හෝ විසුරුවා හරිත චීස් දැමිය හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ඌරු මස් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, "ෙබ්කිං" තත්ත්වය තුළ ෆ්රයි.
- කප්පාදු අර්තාපල් සහ හතු වාර්තා කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 15 ක් නිවා දමන්න.
- ගාන ලද චීස් හා කුළු බඩු වත් කරමු.
- වතුර වත් කරන්න, පැයක් සඳහා "Quenching" ප්රකාරය තෝරන්න.
- ග්රීස් සමග බහුකාර්ය පිරවීම සඳහා චීස් සමග සූදානම් හතු සුප් .
බහුකාර්යය තුළ චිකන් සමග බිම්මල් සුප්
එළවළු ෆ්රයිඩ් කර නොතිබිය හැකි අතර, අමුද්රව්ය දමා, නමුත් එය රසයෙන් නැති වී යයි. සමහර ආදරණීයයන් හතුවලින් තුනෙන් පංගුවක් පමනි. ෆ්රයිච් සඳහා ඕනෑම තෙල් සුදුසු වේ, නමුත් එය අවම වශයෙන් ක්රීම් වැනි කෑල්ලක් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හතු රසය බාධා නොකිරීම සඳහා කුළු බඩු අවම වශයෙන් තබා ඇත. කදිම වට්ටෝරුවක් වන්නේ බහුකාර්යයක් තුළ හතු සහ චිකන් සමග සුප් .
අමුද්රව්ය :
- හතු 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- Vermicelli - අයිතම පහක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් කපන, විනාඩි 10 "බේකින්" මත ෆ්රයි.
- මස් කෑලි එක් කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා simmer.
- අර්තාපල් සහ හතු කපා, රෝස් සමග මිශ්ර.
- වතුරට වත්, කුළුබඩු වත් කරන්න.
- පැය 1 විනාඩි 15 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරය මත තබන්න.
- Vermicelli තබා, තවත් විනාඩි 5 සඳහා තබා, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්යය තුළ හතු සමග පිදුරු සුප්
මස් තොරව පොහොසත්, පෝෂ්යදායී කෑමක් - ඇට වර්ග එකතු කිරීම සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ හීනි හතු සුප් . එය ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් ම හොඳ ය. ඉක්මනින් ආහාර පිසීම සඳහා බෝංචි, පැය කිහිපයක් සඳහා කල්තියා පොඟවා විය යුතුය, ජලය කාණු. සුදු හතු හෝ රතු හතු වලින් වඩාත් පෝෂ්යදායී ඌරන් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය :
- ඇට - 1.5 සිට;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- Peas සෝදා, පොඟවා ගැනීම.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා කැරට් හා ළූණු කපන්න.
- හතු චොප්සි, විනාඩි 10 සඳහා යන්න.
- අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් කැඩුණු.
- බඳුනක සෑම දෙයක්ම දැමිය යුතුය, කරිය, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- වතුර වත් කරන්න, එය "සුප්" ස්ථාවරය පැය 1 සහ 20 විනාඩි.
බහුකාරකයක් තුළ මුතු බාර් එකක් සහිත බිම්මල් සුප් - වට්ටෝරුව
මේ කෑමවල වඩාත් ප්රසිද්ධතම වට්ටෝරුව වන්නේ කෙසෙල් සමඟය. විවිධාකාර ධාන්ය වර්ග සාදාගත හැකිය. ඉතා රසවත් බහු-කරකැටියක දී මුතු බාර් සහිත හතු සුප් එකක් ලැබෙනු ඇත. මෙම කණ්ඩායමේ සියලුදෙනාටම සෑම කෙනෙකුම කැමති නැත. අතීතයේ දී, වටිනාකමින් යුතු ගුණාංග නිසා උද්යෝගිමත් පුද්ගලයෙකු ලෙස සලකනු ලැබිනි. එය කොලැගන් නිපදවන ලයිසීන් පොහොසත් ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකය හා ධනවත් වේ.
අමුද්රව්ය :
- මුතු බාර්ලි - 1 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- රයිෆල් පීල්, අර්තාපල් සහ ළූණු කපා, කැරට් දැලක.
- හතු චොප්සි.
- සියලු මල් කට්ටලයක් තුළට නංවා, කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු, ජලය වත්.
- විනාඩි 40 සහ විනාඩි 1 ක් "Quenching" ආකාරයේ තබන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සහ තලන ලද සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
බහුකාර්යයක් තුළ හතු සමග බීන් සූප්
දෙවන පොහොසතම ආහාරය බහුකාර්යයේ බෝංචි සහිත බිම්මල් සුප් එකක් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම බෝංචි නිසි ලෙස පොඟවා ගැනීම සඳහා වැදගත් වන අතර, ඒවා පැය 2 - 4 කට වරක් වතුරට දමනු ලැබේ. එමගින් ද්රාවණය වැඩි විෂ ප්රමාණයක් අවශෝෂණය වන අතර, පිෂ්ඨය අඩු වේ. එපමණක් නොව වඩාත් රීති හා ප්රයෝජනවත් රාත්රිය
අමුද්රව්ය :
- හතු - 150 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- බෝංචි පොඟවා ගැනීම.
- ලූනු සහ කැරට් කපා, විනාඩි 15 ෆ්රයි.
- කැඩුණු අර්තාපල් සහ හතු, කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න.
- මිශ්ර වතුර වත් කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් විනාඩි 1 ක් "Quenching" මත තබන්න.