බහු පරිමාණයෙන් කුකුළු මස් සුප් - ආහාර බෙහෙත් වල රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු

මල්වගා වරුවේ කුකුළුමස් සුප් බොහෝ ගෘහනියන්ගේ ප්රියතම වට්ටෝරු බවට පත් වී ඇත. ආහාරය රසවත් කිරීම හා රසකාරක තෝරා ගැනීම සඳහා රසයක් ලබා දීම පහසුය. තාක්ෂණයේ විවිධ ලක්ෂණ වෙනස් වේ. නමුත් බොහෝ ඒකකවල "සුප්" සහ "රෝස්ට්" යන කාර්යයන් ඇත. දෙවන එළවළු කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. කිසිවක් නොමැති නම්, "සාමාන්ය ප්රකාරය" හෝ "බහුකාර්යය" මත තැබිය හැකිය.

බහු පරිමාණයෙන් කුකුළු මස් සුප් කුක් කරන්නේ කෙසේද?

මල්වාරය තුළ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි, එම සංග්රහ රසවත් වන නිසා, නිවැරදි පක්ෂි තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. බොහෝ විට තරුණ මස් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ඇත, නමුත් මෙහි කිකිළියේ ස්ථරය පැරණි.

1. කුකුළා ගැනීමට වඩා හොඳයි, එය පැයකට වැඩි කාලයක් තම්බා කළ හැකි අතර ජලය පමණක් සන්තෘප්ත වේ.
2. පියයුරු දුර්වල ළූණු ලබා දෙයි, කකුල් සිට පොහොට්ටු සුප් හොද්ද දක්වා ෆිලට් එකතු කළ හැකිය.
3. ද්රාවණය නොකැඩෙන බව පෙනෙන අතර, එය විනිවිදභාවය පිළිබඳ සුප් හොද්දක් ලබා දෙනු ඇත.
4. අවසානයේදී ලූණු වල සුප් හොද්ද.
5. ගෙදර හැදූ චිකන් පැය 2 ක් පමණ පිසිනු ලබයි.
6. බහුකාරකයක් තුළ චිකන් සුප් හොද්ද මත සුප් දී, ඔබ සැල්දිරි හෝ නිවිති දැමිය හැකිය.

බහු විචල්යයක් සහිත නූඩ්ල්ස් සහිත චිකන් සුප්

මල්වාර්ක් තුළ Vermicelli සමග චිකන් සුප්, සම්භාව්ය විකල්පයක්, ළමා කාලයේ සිට හුරුපුරුදු. මෙම ආහාරය අද දින බොහෝ විට වැඩෙන ජීවියෙකු සඳහා වැඩිපුරම ප්රයෝජනවත් වන පරිදි ළදරු පාසල් හා පාසල්වල පිසිනු ලබයි. ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් කුඩු කර ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබට බ්රොයිලර් එකක් මිලදී ගත හැකි අතර, කුරුලෑව පැයක් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර පිසීමට පුළුවන. මෙම මස් පැය 2 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ පොඟවා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• පාදය - 4 පෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ජලය - 3 l;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. චිකන් සෝදා, බඳුනක දමා.
2. කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
3. ළූණු, දැලක කැරට්, එකතු කරන්න.
4. කුළු බඩු සමග කන්නය, ජලය වත්.
5. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "සුප්" සකසන්න.
6. Vermicelli වත්, තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.
7. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමග පීඩා සුප්

රුසියානු උදුනක් වැනි බහුකාර්ය කුකුළුවන්, ආහාර නොකැඩෙන නමුත් එහිම යුෂ වලින් පොඟවා, එය රසයි. එය කන්න බොන්න පහසුයි. දීප්තිමත් උදාහරනයක් නම් බහුකාර්යයක් තුළ දුමාර කුකුල් මස් සමඟ මුතු ඌරු එකක්. පීච් එකට පොඟවා ගැනීමට පැය ගණනක් පොඟවා ගත නොහැකි ය. එය කැඩුණු ය. මස් මස් මාංශ භාගය අඩකට සීමා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ඇට - 1.5 සිට;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• කුංකුම - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• ජලය - ලීටර් 4.

සකස් කිරීම

1. පිළියමක් පිළියෙල කරන්න.
2. චිකන් විනාඩි 5 ගම්මිරිස්පාන් ෆ්රයිව් ආකාරයෙන්.
3. කැඩුණු ලූනු එකතු කර ගන්න.
4. ගාන ලද කැරට් විනාඩි 5 එකතු කරන්න.
5. තැම්බූ අර්තාපල්, මුන්, කුළු බඩු දමන්න.
6. වතුර වත් කරන්න, "Quenching" මත තබන්න.
7. පැයට කිලෝවක කුකුළන් සුප් එක පැයක් වේ.
8. තැළුණු සුදුළූණු දමා විනාඩි 5 ක්.

බහුකාර්යයක් තුළ චිකන් සමග චීස් සුප්

ඔබ සුප් හොද්ද නභිගත නම්, ආහාරයට වඩා සංතෘප්ත වනු ඇත. කුකර් රන්වන් කර ගැනීම සඳහා, ඔබ කුඩා ළූනු පීල් හෝ සම්පූර්ණ බල්බයක් එකතු කළ යුතුය. ඔබ සවි කර ඇති චීස් දැමූ විට, විස්මිත ප්රතිකාරයක් පැමිණෙනු ඇත, බහු-කරකැටියේ කුකුළු මස් සුප් එකක් පැය භාගයකට සූදානම් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• පිරවුම් - ග්රෑම් 700;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 5 යි.
• චීස් - 2 කෑලි;
• බටර් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ළූණු සහ කැරට් චොප්සි, විනාඩි 5 "Zharke" මත saute.
2. ෆිලට් කපා, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා රෝස් කිරීමට එක් කරන්න.
3. බඳුනේ පෙති කපන ලද චීස් කපන්න.
4. අර්තාපල් කපන්න, චීස් හා ෆ්රයි සමග මිශ්ර.
5. වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
6. විනාඩි 20 ක් සඳහා "සුප්" ස්ථානයේ කුක්.
7. එළවළු සහ මස් බෙන්ඩරයක ඇඹරීම, ආපසු ආපසු.
8. බහුකාර්යයක් තුළ චිකන් ක්රීම් සුප් යමහල්වලින් සමන්විතය.

බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමග අම්බෙලිෆර් සුප්

බහුකාර්යය තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් අම්බෙලිෆර් සමඟ පරිපූරකයට එකතු කළ හැකි, මෙම නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම ආහාරය ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බැවින් දරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය පෝෂණවේදීන් විසින් ක්රියාකාරීව ප්රවර්ධනය කරයි. අම්බෙලිෆර් අත්යවශ්යව විසුරුවා හැරිය යුතුය. එය පැය කිහිපයකට පොඟවා ඇත්නම්, සුප් විනාඩි ගනනක දී පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. ග්රෑම් ටිකක් සේදීම.
2. ලූනු, අර්තාපල් හා ගම්මිරිස් කපා, කැරට් සාරවත්.
3. පාත්රයට එළවළු, ධාන්ය සහ මස් එකතු කරන්න.
4. වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු, ලුණු.
5. මල්වෙයාරුවේ දී අම්බෙලිෆර් සහ කුකුල් මස් සමඟ සුප්, විනාඩි 50 ක්, හරිතයන් සමග තාවකාලිකව පිසූ සේක.

කුකුළු මස් සමග කුකුළු මස් සහිත සහජ සුප්

තවත් ආහාර සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් බහු පරිමාණයෙන් සහල් සමග කුකුළු මස් සුප් . සහල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ. උණුසුම් ජලය, ශීත හෝ තාපාංක ජලය සමග වඩාත් හොඳ නිෂ්පාදන වත් කරන්න සුප් රසය විකෘති කරන්න. කුළු බඩු, බැසිල්, හොප්-සුනිල්ලි, පැප්රිකා, කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය :

• චිකන් - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සහල් - අයිතම පහක්;
• ජලය - 3 l;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු සහ කැරට් චොප්සි, ෆ්රයි.
2. "Zharke" මත එළවළු සමග චොකලට් කුකුල් මස් දමන්න.
3. අර්තාපල් නංවන්න, එකතු කරන්න.
4. එළවළු, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග මිශ්ර වී බඳුන පිරිසිදු කරන්න.
5. වතුරට වත් කරන්න, "සුප්" මාදිලිය තුළ විනාඩි 30 කන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ පරිප්පු හා චිකන් සමග සුප්

නිසි පෝෂණයට අනුබල දෙන අයට බොහෝ විට පරිප්පු, ප්රෝටීන් ගොඩක් ඇත, එය සම්පූර්ණයෙන්ම මස් වෙනුවට, එය පහසුවෙන් දිරවිය. හරිතයි-දුඹුරු පරිපාටිය ආකෘතිය රඳවා තබා ඇති අතර රතු - ඊට ප්රතිවිරුද්ධ, එය තදින් තම්බා ඇත, එම නිසා ඔබ එය වඩා කැමති වන විකල්පය තෝරා ගත හැකිය. ධාන්ය වර්ග සමඟ බහු- චිකන් තුල සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• මස් 200 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• පරිප්පු - 150 ග්රෑම්;
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. මෙම සුප් හොද්ද, මස් ඉවත්, වෙන්.
2. ළූණු සහ කැරට් චොප්සි, විනාඩි 10 "ෙබ්කිං" දී ෆ්රයි.
3. තක්කාලි කපා, එය විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එළවළු සමග වාඩි කරමු.
4. මස්, පරිප්පු, බැදපු අර්තාපල් සහ බඳුනක කැඩුණු අර්තාපල් දමන්න.
5. ජලය වත් කරන්න, ලුණු එකතු, කුළු බඩු, සෝස්.
6. "සුප්" කාර්යය සඳහා පිසීම් විනාඩි 40 ක්.

බහුකාර්යය තුළ චිකන් සමග බිම්මල් සුප්

කුකුළු මස් රස ඇති වඩාත්ම සාර්ථක සංයෝජනය - හතු සමග, එය අත්දැකීම් සහිත සූපවේදීන් විසින් පිළිගනු ලැබේ. ඔබ හතු දැමිය හැකිය, නමුත් මල්වෑවුමේ කුකුළු මස් සමඟ සුප් මඳක් ඔබ කොන්සේල් හෝ හතු හතු මිලදී ගතහොත් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. නැවුම්, සුදුසු වියළී තිබේ නම්, ඔවුන් පෙර පොඟවා තිබිය යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්;
• හතු 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• parsley - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. චිකන් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
2. අල හා හතු විස්තර.
3. මස් සමඟ ලූනු හා ෆ්රයි චොප්සි.
4. බහු දෙබසෙහි ඇති සියල්ල, "සුප්" යන නමින් ක්රියාත්මක කරන්න.
5. මල්වාරිකාවේ හතු සමග චිකන් සුප් පැය භාගයක සූදානම් වේ.

බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමඟ බීන් සුප්

රසවත් හා පොහොසත්, බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළු පිහාටු වලින් සුප් ලබා ගන්න. මෙය අලංකාර වට්ටෝරුවක් වන අතර, ඉතා පැරණි, මෙම අර්තාපල් අර්තාපල් ආනයනය කිරීමට බොහෝ පෙර භාවිතා කළ නිසා. ඔබ රාත්රී ආහාරයට පෙර බෝංචි පූර්ව පොඟවා ගත හැක. එවිට පිඟාන ඉක්මනින් පිසීමට සිදු වේ.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
• බෝංචි - අයිතම පහක්;
• ජලය - 3 l;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් කපන්න සහ කැරට් දැලක.
2. එළවළු භාජනයක් තුළ එය බල්බ පෙලිකරන්න.
3. සෝදා බෝංචි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
4. ජල වත්, පැය 2.5 ක් "Quenching" මත ආහාර පිසීමට.
5. බහුකාර්යයක් තුළ රසවත් කුකුළුමස් සුප් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා, ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පැය භාගයකට ලුණු දැමිය යුතුය.

චිකන් හෘදයන්හි බහුතරයක් තුළ සුප්

නව රසයෙන් යුත් කුකුළු මස් සමග කුකුළු මස් සමග පැරණි සුප් එකක් ලබා දෙනු ඇත, බහුකාරකයක් තුල එය රුසියානු උදුනකට වඩා නරක නොවනු ඇත. ජයග්රාහී විකල්පයක් වනුයේ කුකුල් මස්, නූඩ්ල්ස් සහ සහල් ඒවාට සුදුසු ය. නැවුම් කෑලි දැමීම වඩා හොඳය. ඔබ ශීතකරණය කළ යුතු නම්, ඔබ පළමු වරට රුධිර වාහිනී හා මේද අස්ථි කපා විනාඩි 20 සඳහා පොඟවා විය යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• හදවත් - ග්රෑම් 450;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ඩිල් - 1 පොකුර.

සකස් කිරීම

1. ලූනු, කැරට් හා ගම්මිරිස් චොප්සි, ෆ්රයි.
2. බඳුනකට දමන්න, හදවත එකතු කරන්න, අර්තාපල් කපා, "සුප්" ආකාරය තුළ විනාඩි 10 උනු.
3. නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් උයන්න.
4. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

බහුකාර්යයක් තුළ ඩම්ප්ලිං සමග චිකන් සුප්

ඔබ ඩම්ප්ලිං එකතු කිරීම සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළ් පොලිතින් සිට සුප් සෑදීම පැරණි වට්ටෝරුවකට අනුව තවත් රසවත් කෑමකින් ගෙදර පුදුම කරන්න. බිත්තර, මිල්ක් හෝ කෙෆීර් මිශ්රණය සහ 5-6 තේ හැදි මිශ්ර කිරීම, ඔවුන් කල්තියා කරන්න. l. පිටි. කෙසෙල්, හැන්දක් සමග ඇනූ ගාන ලද, නමුත් ඔබට පිහියකින් කපා ගැනීමට හදිසියේම ඇණ ගසන්න.

අමුද්රව්ය :

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5.

සකස් කිරීම

1. මස්, ළූණු සහ අර්තාපල් කපා, කැරට් ගානවා.
2. බහු-බැරලයක එය දමා, කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.
3. වතුර වත් කරන්න, පැයක් සඳහා "quenching" දක්වා.
4. නිෂ්පාදනවලට මතුපිටට පැමිණෙන තුරු ඩම්ප්ලිං සහ කුළුබඩු දමා විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.

චිකන් ෆොස්බෝල් සමඟ සුපේ බහුපාර්ශ්වික

පළමු ආහාරයට මස් නොකියන්නන් සඳහා, ඔබ එය ෆොස්බෝල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රසවත්, රසවත් බෝල ළමයින් ඉතා ජනප්රියයි, වාතය සඳහා නිෂ්පාදන තුළ බිත්තර පැහැති සුදු පැහැති ය. බහුකාර්යය තුළ චිකන් සුප් සකස් කිරීම විනාඩි 40 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. කුළු බඩු වලින් ඔබ, marjoram, tarragon, කරාබු නැටි, සාදික්කා එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය :

• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - 3 l;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. කුකුළු මස් ලූනු සමග මිශ්ර, කුළු බඩු දමන්න.
2. ෆොස්බෝල්
3. දෙවන ලූනු හා අර්තාපල් කපා, කැරට් දැලක.
4. සියලු භාජන, කුළු බඩු, ලුණු මිශ්ර.
5. මිනිත්තු 10 ක් එකතු කරන්න.
6. "සුප්" කාර්යය සඳහා පිසීම් විනාඩි 30 ක්.
7. හරිතයන් සමඟ කන්නය.