සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජනප්රිය වීමෙන් පසු ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් චිප්ස් ක්රමවේදය අතීතයේදී පැවතුණි. මෙතැන් සිට, බොහෝ දෙනෙක් සුළං උඳුන් හෝ වියළන කැබිනට්ටුවක් (ඩිහයිඩ්රේටෝටර්) හෝ ඔවුන්ගේම මයික්රෝවේව් කපාගන්නවා, තෙල් ආවරණ පමණක් නොව, ඔවුන්ගේම ජීවීන්ගේ සම්පත්ද ඉතිරි වේ. වට්ටෝරු වලදී මයික්රොවේව් උදුනක දී පිසීමේ ක්රම ගැන අපි දැන් කතා කරමු. ඒ නිසා එය විශාල කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකිය.
මයික්රෝවේව් තුළ අර්තාපල් චිප්ස්
එක් දෙයක් පවසන පරිදි, වඩාත්ම ජනප්රිය චිප්ස් වර්ග හා අර්තාපල් අල මත පදනම් වූ සම්භාව්ය ඒවා විය. අපි ඔවුන් සමඟ ආරම්භ කරන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල - 3 කොක්කය;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- මුහුදු ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් - රස;
- රෝස්මරි ස්පීඩ් - 3 පෑ.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් චිප් සකස් කිරීම හා සාමාන්යයෙන් ඕනෑම චිප්ස් සකස් කිරීමේ ප්රධාන ප්රයෝගය වන්නේ සිහින් කැපීමයි. අර්තාපල් ඉතා සිහින්, පාෂාණ විනිවිද පෙනෙන පාට කැබලි කපා යුතුය. බීජ අල කපා පසු, අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා අයිස් මිශ්ර ජලය සමග ඔවුන් සේදීම. මෙම සරල උපක්රමය චිප්ස් හැපෙනසුළුයි. සේදීමෙන් පසු අර්තාපල් කෑලි නැප්කින් හෝ තුවා මත වියළා ගැනීම, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමක් ලෙස හැපෙනසුළු වයනය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. තෙල් සමග අර්තාපල් අර්තාපල් අවශ්ය නොවේ. ඒ වෙනුවට, එය මයික්රෝවේව් වෙත යැවීමට පෙර චිප්ස් දිය යුතුය. ලුණු හා ගම්මිරිස් වැනි රෝස්මරී වැනි තවත් රසකාරක එකතු කිරීමකි.
මයික්රෝවේව් තුළ නිවසේ චිප්ස් සෑදීමේ ආකාරය ගැන: එක් ස්තරයක ඇති පෙති තැන්පත් කර විනාඩි 3 ක උපරිම බලය සඳහා උයන්න. ඉන්පසු දෙවරක් බලය අඩු කරන්න, අනෙක් පැත්තට අනෙක් පැත්ත හැර තව විනාඩි 3 ක් වියළන්න. අවසන් වියළීමෙන් පසුව, සමහර කෑලි තෙතමනය, තවත් විනාඩිය එකතු කරන්න.
මයික්රෝවේව් උඳුන තුල පිටා පාන් චිප්ස්
ඔබ චෙප්ගේ මට්ටමේ සිදුරුකරුවන් හෝ පිහියක් හැසිරවීමේ කුසලතා නොමැති නම්, ලාව්ස් චිප්ස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න: ඒවා තමන්ටම සිහින් වී වියළීමට පෙර අවම ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.
අපට අවශ්ය වන්නේ තුනී ලාවාස් පත්රයයි. කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි ඔබේ ආශාව හා අභිමතය. කුට්ටි රොටිය කුට්ටි හෝ ත්රිකෝනය තුලට කපා, ඉන්පසු මයික්රෝවේවේ දී එක් ස්ථරයක් හා ස්ථානයක් විසිරී යන්න. උපරිම බලය සවි කරන්න. මිනිත්තුවකට චිප්ස් උයන්න.
මයික්රෝවේව් උදුනේ ගෙදර හැදූ චීස් චිප්ස්
චීස් චිප්ස් ස්වාධීන මස් වර්ගයක් පමණක් නොව, සලාද සහ කැනේසස් එකතු කිරීමක් ලෙස පමණක් සේවය කරන ආහාරයක් මත ඉතා රසවත් ලෙස පෙනේ.
ගාන ලද තද චීස් හැර වෙන කිසිවක් අපට අවශ්ය නැත. මයික්රෝවේව්වේ පිඟන් කෝප්පයක් සහිත ආහාරයක් ආවරණය කරන්න. පත්රයේ මධ්යයේ, ගාන ලද චීස් කැබැල්ලක් සමග tablespoon තබන්න. ඇඟිලි තුනී ස්ථරයක් සමඟ චීස් බෙදා දෙන්න. උපරිම බලය 30-40 තත්පර සඳහා මයික්රෝවේව් චිප්ස් පිසීමට.
මයික්රොවේව් උදුනේ ඇපල් සිට චිප්ස්
ඇපල් අස්වැන්න තුළ පලතුරු බහුලව සිට කොහෙත්ම නැත. ඔබේ නිවසේ සියලුම භාජන දැනටමත් ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් පිරී තිබේ නම්, එය චාලට් දෙස බැලීමට පිළිකුල් වන අතර, යුෂ අශෝභන ක්රියාවක්, සැහැල්ලු සීනි සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- පස් කුරුඳු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල්වලින් අපි බීජ පැළ සහිත වෘන්තයක් කපන්නෙමු. ඉතිරි පළතුරු සිදුරෙන් භාවිතා කිරීමෙන් හැකි තරම් තුනී ලෙස කැපේ. කුරුඳු සමඟ ඇපල් ඉසිය යුතු ය. අපි අනාගත කඩදාසි ටැම්පින් මත තබා දෙවන ටැංකියකින් ආවරණය කරමු. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා උපරිම විදුලිබල වල උයන්න, පසුව පිසදැමීම් ඉවත් කර එම කාලයම වියළීම සිදු කරන්න.