ෂී යනු ලෝකයේ සෑම කොනක ප්රදේශයකම ප්රසිද්ධ රුසියානු ආහාර වර්ගයකි. මෙම උණුසුම් පළමු ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ ඇත, නමුත් පදනම සැමවිටම නැවුම් හෝ ඇඹුල් ගෝවා විය යුතුය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් රයි පාන් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මේසයක් මත සේවය කර ඇත.
උනු ප්ලාස්ටික් මත පමණක් සාස්පේන් පමණක් නොව, බහු සංස්කරණ වලදී පිස ගත හැකිය. එය කළ යුතු ආකාරය ගැන සලකා බලමු!
බහු සංස්කරණයේ මස් සමග ගෝවා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ඉඟුරු - 0,5 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, දුරු - රස;
- ගෝවා සුප් සඳහා රතු කෙසෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බහු සුක්ෂමයේ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් හා කැරට් අපි. මස් ඇටවලින් සාදා ඇති අතර කැට කපා ඇත. අපි සියල්ලම මල්වාරකැටයේ බඳුනට දමා, කැඩුණු ගෝවා, කරවල බීජ හා බේ කොළ එක් කරන්න. අපි "Multicook" ආකාරයෙන් සකස් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා වතුර එකතු නොවී උයන්නෙමු. කාලය නාස්ති නොවී, අපි ලූනු සහ සුදුලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු. තක්කාලි සමග, පීල් මිරිකීමෙන් සහ ඉඟුරු සමඟ සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයේ කපා. සමජ සෝස් එක් කරන්න, සමජාතීය තක්කාලි පාප්පයක් තෙක් මිශ්ර. මස් සූදානම් වන විට, පිසූ පැස්ටා, සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා ගෝවා සුප් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි සියලු තාපාංක ජලය වත් කර, "උණුසුම්" ප්රකාරය සකස් සහ විනාඩි 15 උනු. ඒ සියල්ල මල්ටිවාක් තුළ නැවුම්, පොහොසත් හා රසවත් සුප් සූදානම් වේ! අපි තහඩු මත වත්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හා මේසයට සේවය කරන්න!
බහුකාර්යයක් තුළ ෂීචි චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් 700 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාරකයක් තුළ සුප් සැකසීම සඳහා, ඔබ පළමු ගෝවා නිවා දැමිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මල්වගාවෙහි පාත්රයෙහි ගෝවා දමා ටිකක් වතුර එකතු කර පැය 1.5 ක් පමණ "Quenching" ආකාරයෙන් තබන්න. මේ කාලය වන විට අපි කෑල්ලක් කුකුළු මස් කැබැල්ලක් සකසන්නෙමු. අර්තාපල් පිරිසිදුයි, නමුත් කැඩුණු නැත. අපි ගෝවා දමා තහඩුවක් සූදානම්, සහ කුසලාන හොඳින් වියලිම සහ එය වියළන්න. අපි කුකුල් මස් හා අර්තාපල් දමා එය අර්ධ වතුරෙන් පුරවා පැය 1 ක් සඳහා "Quenching" ආකාරය තෝරන්න. කාලය අවසානයේ, පිසින ලද අර්තාපල් මෘදු ලෙස සකස් කර ගන්න. එවිට ආපසු ගෝවා, ගෝවා, තක්කාලි පාප්ප, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කපා හරිතයන් එකතු කරන්න. අපි බහුකාර්යාලයේ එකම ආකාරයක්ම සකසා, සෑම පැයක්ම එකට සූදානම් කරමු. සූදානම් සංඥාවෙන් පසුව, "රත් කිරීමට" සකසන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා බහුකාර්යය තුළ චිකන් සුප් කන්න.
මල්වාර්ක් වල sorrel සිට Shchi දක්වා
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- sorrel - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බහුආකාරකයක් තුළ sorrel සමග සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? හැම දෙයක්ම සරලයි.