හතු සහ ගෝවා - පරිපූර්ණ සංයාව, ඔබ කියන ඕනෑම දෙයක්. මෙම අමුද්රව්ය දෙකෙහිම කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම ඉතා සරලයි, විශේෂයෙන් ඔබේ කුස්සියට බහුකාර්යයක් වැනි උපකාරකයක් තිබේ නම්, එහි ආධාරයෙන් නිෂ්පාදන ඕනෑම ආකාරයකින් පිසීමට හැකිය.
බහු පරිමාණයෙන් හතු හා මස් සමඟ ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදු ගෝවා - 1 හිස;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම උපකරණය "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුළ ක්රියාත්මක වන අතර අපි බඳුනට එළවළු තෙල් වත් කරමු. අල්ලා ගන්නා තුරු මාළු කැටියකින් ෆ්රයි සැහැල්ලු භාගය අර්ධවශයෙන් සුදානම් වන විට, රසවත් හතු මිල්වෙයාර් තුලට දමා සියල්ල රස බැලීමට. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයි හතු සහ මස්, පසුව, ළූණු, කැඩුණු ගෝවා සහ කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි. තක්කාලි පේස්ට් උණු වතුරෙන් අඩක් වීදුරුවක බෝ වී බඳුනකට වත් කළා. අපි කොළ කොළ දමා විනාඩි 30 ක් "Quenching" ප්රකාරය සකස් කරමු.
මල්වark ගසක හතු සහ මුතු බාර්ලි සමඟ ගෝවා තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඉරිඟු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- තරුණ ගෝවා - 1 හිස;
- හරක් මස් සැකැස්ම - 2 අයිතම;
- මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- ෂැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Multivarke තුළ, විනාඩි 45 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" සැකසීම. මෙම උපකරණයේ පාත්රයේ අපි ඉරිඟු තෙල් නැවත උණුසුම් වන අතර එය මත එය සිහින් කැඩුණු ලූනු සහ ලීක්ස්. ඊළඟට අපි ගාන ලද කැරට්, තක්කාලි, දිලීර සැල්දිරි සහ ගෝවා කොළ එවන්නෙමු. අපි බඳුනේ හතු දැමුවායින් පසු විනාඩි 10 ක් සඳහා විනාඩි 15 ක් එකට ෆ්රයි කරමු. මුතු බාර්ලි එක් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සියලු හරක් සුප් හොද්ද සහ සමය රස. අපි "පිලාෆා" මාදිලියේ බහුකාර්යය නැවත සකස් කර ශබ්ද සංඥාව තෙක් ආහාරය සකස් කරන්නෙමු. ගෝවා හා හතු සමග පර්ල් බාර්ලි මිශ්ර සහ තවත් "විනාඩි" සඳහා විනාඩි 15 සඳහා ඉතිරි වේ.
බහු පරිමාණයෙන් හතු සහ බිත්තර සමග ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කොක්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ජලය - 2/3 අයිතම;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර තදින් තම්බා විශාල කැට කපා. සුදු ගෝවා ඉරීම, ළූණු කැට කපා, කැරට් - පිදුරු.
කෝප්පයේ බහුකාර්යයා "උණුසුම්" විනාඩි 5 දී ලූනු සහ කැරට් මත එළවළු තෙල් සහ passeruem වත්. ඊට පස්සේ අපි හතු ගිහින් තවත් විනාඩි 10 ක් අමුද්රව්ය බදිනවා. ඊළඟට අපි තම්බා බිත්තර සහ කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්නෙමු. තක්කාලි පේස්ට් ජලය සමග වපුරා ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස විසඳුම රස කර ගැනීමට සැරසී ඇත. තක්කාලි පේස්ට් විසඳුම් බහු-පාර්ශවයේ අන්තර්ගතය පුරවා විනාඩි 1 ක් "Quenching" ආකාරයේ දී ආහාර පිළියෙළ කරන්න.
බහු පරිමාණයෙන් හතු සහ බෝංචි සමග පිදුරු ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 50 ග්රෑම්;
- බෝංචි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 2 කොළ;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලූනු අර්ධ මුදු කපා ඇත, අපි හතු පුවරු සමඟ කපා. නැවුම් ගෝවා ඉරීම. මල්වැකිල්ලේ පාත්රයේ අපි තෙල් උණුසුම් කරමු. 8-10 විනාඩි බෙල් කොළ, ගෝවා සහ හතු සමග ලූනු බැදිමු. තක්කාලි පේස්ට් වලින් පසු අපි ජලය සමඟ දික්කසාද කර බඳුනේ අඩංගු ප්රතිශතය පිරවීම, නැවුම් ගෝවා, බෝංචි (කලින් වතුරට පොඟවා) දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ආහාරයට ගන්න. "Quenching" ආකාරයෙන් මිනිත්තු 60 කට පසු, පිඟනු සූදානම් වනු ඇත.