සමහරවිට වඩාත් පොදු සහ ප්රියතම පේස්ට්රි එකක් වන්නේ බිත්තර පැටිස් වර්ගයකි. ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙල කර ඇති අතර ඒවායේ උසස් සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. බිත්තර සමග පයින් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, ඒ නිසා අපි ඔබ මෙම ප්රතිකාර පිළියෙළ කරමු.
හතු සහ බිත්තර සමග පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 අයිතම;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 1 කොක්
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- හරිත ළූණු - 100 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මාගරීන් පිටි සමඟ ඇඹුල්, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ලුණු සහ ඇනූ මිශ්ර. පිටි ගුලියකින් බෝලයක් සාදා, ආහාර චිත්රපටය එසවීම සහ ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා එය තබන්න. බිත්තරවල බටර්වල කුළුබඩුවක් සිහින් ව තැකීමක් හා ෆ්රයිට් කරකවන්න. බිත්තර හා හරිත ලූනු බඳුන සිහින් ව කැඩුණු සහ ශීත කළ හතු සමග මිශ්ර.
5 මි.මී. ඝනකම පිටි ගුලිය පිටතින් සහ මධ්යම මධ්යස්ථාන කපා. කණුවේ මැද ඇති කොටසේ පිරවුමේ ලියුම් කවරය අන්ධ කර, කේන්ද්රයේ කොන්ක්රීට් සකස් කර තබන්න. අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න, පහර දී බිත්තර සමග ආලේප කර, සහ සූදානම් වන තෙක් රවුම් කේක් මත තැබිය. ඔබගේ මුළු පවුල වැනි උඳුන තුල බිත්තර සමග පයින්.
මස් හා බිත්තර සමග පයි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ටුනා - 5 පෑම්;
- මාගරින් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මස් 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය වලින්, ඔබ කැමති නම්, කිරි හෝ ජලය සමග නැවුම් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. නිත්ය බර එක සමාන පාට බවට පත්කර එක් එක් පැතලි පාන් 2 මි.මී. ඝන සහ විෂ්කම්භය 10 සෙ.මී. මස් සහ 3 බිත්තර උනු, ෆ්රයිඩ් ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර වේ. පැටියී සකස් කර ඒවා ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. ඉතිරි බිත්තර සමග කිරි විස්කුවා, ටිකක් ලුණු හා කිරි බිත්තර මහජන ආහාර වත්. අංශක 200 ක් පමණ විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
කැරට් හා බිත්තර සමග පයි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 3 අයිතම;
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- සහල් - අයිතම 1,5;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිටි, යීස්ට්, සීනි සහ උණුසුම් ජලය හැන්ද. එතකොට ටික කාලෙකට ඉඳලා එය උණුසුම් තැනක තබන්න. ඉතිරි පිටි, කිරි, මෘදුකාරක මාජරින්, බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ කෘමි නාශක මිශ්ර කරන්න. ඇනූ Knead සහ උඩුමහලට යටින් යන්න.
බදින ලද කැරට්, බිත්තර, සහල් සිහින් ව කැඩුණු සහ මිශ්ර. එකට කොටස් හා කේක් සෑදීමට ඇනූ වෙන් කරන්න. මැද දී පිරවීම සහ දාර අන්ධය. තෙල් සමග පෑන් ලිහිසි කිරීම, පිසින තෙක් 220 පැටවුන් සහ පුළුස්සා දමන්න.