එළවළු සහිත චිකන්, සුවඳැති මෙනුව සමග ගැලපෙන හද උණුසුම් කෑමක් සඳහා පදනම වන අතර ආඩම්බර ගෙදර හැදෑරූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් බවට පත් වේ. අමුද්රව්යවලින් එකම සංයුතියෙන් උණුසුම් නව ප්රභේද ලබා ගැනීම සඳහා බහු පරිමාණයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට ගත හැකි, බදින ලද, තැම්බූ හා ස්ටූව් කළ හැක.
එළවළු සමග චිකන් සිට ඩිෂ්
එළවළු සමග චිකන් ඕනෑම ආකාරයකින් පිසින ලද - සියලු පාරිභෝගිකයින්ගේ අභිප්රායයන් සැලකිල්ලට ගනිමින්, තමන්ගේම අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. එය කුකුළු මස් සමග ලුණු හා වඩාත් දැඩි ගම්මිරිස් සමග හා වම්බටු සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ නිසා, කුකුල් මස්, උදාසීන රස ඇත.
- ඉතා සරළම උණුසුම්, එළවළු සමග බඩ වඩාත්ම බඩගිනිවනු පවා තිරිඟු ඇත. මෙම ආහාරය සෝස් සමග පරිපූර්ණ කළ හැක: ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, තක්කාලි හෝ වඩාත් සංකීර්ණ හා මුල් පිටි.
- එළවළු මිශ්රණයක් සමඟ රොටි බිස්කට් විවිධ ආකාර වලින් විය හැක: හිසකෙස්, තීරු ආකාරයෙන් හෝ පිසිනු ලබන්නේ (සුදුමැලි).
- ශීත කළ එළවළු සමග ෆ්රයිඩ් චිකන් අමුද්රව්ය සඳහා දිගු සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- ඔබට පිඟාන පිළියෙල කිරීමට කුරුල්ලාගේ ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය: පියාපත්, කකුල්, පිරවුම්. එළවළු මිශ්රණයකින් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම තක්කාලි ගොඩක් කළ හැකිය.
- සෝස් හා එළවළු සහිත පිසූ කුකුල් මස්, රිස්ටෝ, පැස්ටා වැනි ඕනෑම ආහාර පිසීමක් සඳහා විශිෂ්ට උණුසුමක් වනු ඇත.
කබලෙන් එළවළු සමග චිකන්
කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග ෆ්රයිඩ් චිකන් යනු ධාන්ය වර්ග හෝ පැස්ටා සිට සරල හා දැවෙන අච්චුව පරිවර්තනය කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉක්මනින් මිලදී ගන්නා ලද ශීත කළ මිශ්රණය භාවිතා කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. රසවත් කෑමක්, ගම්මිරිස්, සැල්දිරි, ඇස්පරගස් සහ රනිල කුලයට අයත් වන බහු-කොටස් අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් සමඟ ඇත. මෙම අනුවාදය මෙම පිටපත උණුසුම් ගම්මිරිස් වනු ඇත, ඔබ වියළි මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු සහ කලවා වලින් පිරවීම - ග්රෑම් 500;
- ශීත කළ එළවළු මිශ්රණය - 300 ග්රෑම්;
- වියළි මිරිස් - ½ ටස්පට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- මවුන්ට් වර්ණනය - දෙපාරක්.
සකස් කිරීම
- දියර වාෂ්ප වී තෙක් ෆිලට් විශාල නොවේ, ෆ්රයි කපා.
- ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, එය තෙල් වත් කර දුඹුරු පැහැති.
- එළවළු මිශ්රණය, මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කසයක් සමග කන්නය සමය වත් කරන්න.
උඳුන තුල එළවළු සමග හිසකෙස් චිකන්
එළවළු පුලුස්සා දැමූ කුකුල් මස්, ඔබ එළවළු මුලින්ම එළවළු පිරවූ විට, උත්සවයක් හෝ උණුසුම් වුවත්, සම්පූර්ණ මළ පෙත්තක් භාවිතා කිරීමට හෝ එහි කොටස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ආහාරයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ උණුසුම් හා අතුරු පෙති එකට පිසිනු ලබන අතර ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සියලු ආහාර රසයන්, යුෂ සමග හුවමාරු වන අතර ඒවා ඒකාකාරව කුළු බෑයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් සැකැස්මේ කොටස් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- රොටුන්ඩා - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika, කහ, රෝස්මරී.
සකස් කිරීම
- එක් රේඛාවක් ඇඳීම සඳහා ෙබ්කිං සඳහා සළකුණ එකතු කරන්න.
- මෙම පැකේජය තුළ මස්, විශාල-කැඩුණු එළවළු, මාංස සුදුළූණු දමා.
- තෙල් වත්, කුළු බඩු, ලුණු.
- අත් සේදීම, මල්ලේ හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න.
- බේකුම් තැටියක දමා, පිහියකින් තොරව විසිකතර 2-3 කන්න.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම, විනාඩි 10-25 විනාඩි දුඹුරු හිස් කපා.
එළවළු පිරවූ චිකන්
හතු සහ එළවළු පිරවූ චිකන් යනු ආරම්භකයකු සඳහා කිසිදු අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකි කෑමක් වේ. මළකුණු පිරවීම සඳහා ෂැම්පන්සන් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි, වනාන්තරයේ හතු ගැන පැවසිය නොහැකිය, ඒවා පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු ලැබේ. එළවළු මිශ්රණය ප්රමාණවත් තරම් සන්තෘප්ත නොවිය යුතුය, ප්රමාණවත් වම්බටු, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 1,2-1,6 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- කුඩා වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- කුඩා ශැම්පිසන් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිකා;
- සුදුළූණු - 3 දත්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක, කැඩුණු එළවළු සමග හතු මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් එකතු කරන්න, ලුණු හා කුළු බඩු සමග කන්න, මිශ්ර.
- කුකුළුමස් සෝදා, වියළි, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග සෝදා, මෙයොනීස් සමග ආවරණය කරයි.
- සකස් කළ එළවළු මිශ්රණය පුරවන්න, තීරු ආකාරයෙන් එය තීරු ආවරණය කරයි.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම, තීරු ඉවත්, තවත් විනාඩි 10 දුඹුරු.
බහු සංස්කරණයේ එළවළු සමග චිකන්
කුළු බඩු කුකුළුමස් බහුලව දක්නට ලැබෙන එළවළු සමග - මෙය පිහිනුම් කුක් සහ කුකුළෙකුගේ සහභාගීත්වයෙන් තොරව කුකුළෙකුගේ සහභාගිත්වයෙන් තොරව ආහාරයට ගැනීමෙන්, මෙය රසවිඳිය හැකි ඉස්ටුවක් සහ පොහොසත් රෝස් යන දෙකම වන අතර, එමඟින් සියලුම අමුද්රව්ය කපා, උපකරණය තුළට පැටවීම සහ "Quenching" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට. ද්රවයෙන් "පලා යන්න" නැති නිසා මුළු කුසලානයෙන් 2/3 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් කුසලාන පිරවීම වැදගත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- zucchini - 1 කොක්;
- රොටුන්ඩා - 2 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- වර්ණනය 1 ටීස්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- එක් තක්කාලි වැනේරි, විශාල පාට කපා ඇති ඉතිරි අමුද්රව්ය, බඳුනක තබා ඇත.
- තෙල් ඉසිය, කුළුබඩු සහ ලුණු ඉවතට ගන්න.
- "Quenching" මත පැය 1 කන්න.
- සංඥාවකින් පසුව එළවළු සමග කුකුළු මස් තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා "තාපය රඳවා තබාගන්න"
චිකන් හා එළවළු සමග රිසෝටෝ
එළවළු හා චිකන් සමග බත් උනු නෙලන්න. එය රසවත් නැත. සෑම ඉතාලි රිසෝටෝ සෑම කදිම ඉවුම් පිහුම් කරුවෙකි. මෙම ආහාරයේ විශේෂත්වය වන්නේ සහල් තෝරාගැනීමයි. ඔබට "Arborio" සහ සුදු වයින් අවශ්ය වේ. එළවළු සංයුතිය හොඳින් ලූනු, ඇස්පරගස් සහ කැරට් වලට සීමාවී සිටීම සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- පිරමිට් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹරියාගෝ 400 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - 120 ml;
- ලුණු;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- තෙල් මත සිහින් ව කැඩුණු පිරවූ ෆ්රයිට්, කැරට් හා ඇස්පරගස්, ලූණු දමා.
- කුළුබඩුවක් වෙත සහල් එක් කරන්න, සුප් හොද්ද වීදුරුවක් වත්, ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීම.
- දියර වාෂ්ප වී ඇති විට සහල් පිසින තෙක් සූප එකතු කරන්න. ලුණු.
- අවසානයේ දී, ද්රාව වාෂ්ප වන තුරු, වයින් වත්, පෆ් වත්, ගාන ලද පරෙස්සන්, මිශ්ර.
මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස් එළවළු සමග චිකන්
සෝයා සෝස්වල එළවළු සහිත චිකන් - ආසියානු ආහාරපාන ආචාර කරන්නන්ට ආයාචනය කරන ආහාරයක්. කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු සහිත සෝස්, හොඳයි මස් අනුභව කිරීම, සහල් සමග මෙම උණුසුම් සේවය කිරීමට වඩා හොඳයි. සෝස් මඩාව බවට පත් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, පිෂ්ඨය උණුසුම් ජලය තුල තනුක කළ යුතුය, විශේෂ රසය, බීජ හෝ තලමය භාවිතා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ෆිලට් 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- මිරිස් කුඩු - ½ ටොප් ටු;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. l;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- විනාකිරි මිදි - 10 ml;
- තල - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මස් තීරු බවට මස්, සෝයා සෝස් වත්, විනාඩි 20 නිවාඩු.
- සීතල වතුරෙහි පිෂ්ඨය දියකරන්න.
- උණුසුම් තෙල් දී පිසිනු ලබන්නේ, පසුව මස්.
- කැරට් හා පැණිරස ගම්මිරිස් එක් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ෆ්රයි අඹරන්න.
- පිෂ්ඨය ජලය, මීපැණි, විනාකිරි වලින් අඩක් වත් කරන්න.
- ළූණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු වළලු විසි කරන්න.
- පිෂ්ඨය ඉතිරි කිරීම වත් කරන්න, එළවළු සමග කුකුළුමස් තව විනාඩි 5 ක් පාගා දමයි.
උඳුන තුල කුකුළු මස් හා එළවළු සමග කැසරිපල්
චිකන් හා එළවළු සමග මෙම කැළලක්, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා වැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සහිත කදිම ආහාර කන්න පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. පුෂ්ප මංජරිය පෙරටුවෙන් තම්බා නම්, වඩා රසවත් රස විඳිනු ඇත, චිකන් බ්රිස්කට් දිලිසෙන වේ. ඔබ සම්භාව්ය බෙචමල් වැපිරීමක් ලෙස නම්, අතිරේක කුළු බඩු එකතු කරනු නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා - ග්රෑම් 500;
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- මස්කට් - පයින්ච්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහිත ජලය, විනාඩි 5 සඳහා blanch ෙපණුනි, වික්රියා, ෙබ්කිං දීසියක් තබා.
- දුඹුරු පාට පිටි දුඹුරු පිටි තුළ, ක්රමයෙන් කිරි එකතු, ෙබ්ධම්ෙග්, ෙබ්මම්ෙල්, ලුණු, කන්නය, කන්නය.
- තවත් කබලෙන් ලිපට කැඩුණු මස්, ගෝවා වෙත මාරු.
- ගෝවා සෝස් වත් කර, චීස් සමග කෘතීමව ඉසිය යුතු ය.
- චිකන් 180 කින් චීස් හා එළවළු සමග පුලුස්සනු ලැබේ.
චිකන් හා එළවළු සමග මැකරෝනි
කුකුළුමස් සහ එළවළු සමග වෙහෙස නොබලා පිසින ලද ස්පැගටි නොකරන නව රසවත් කෑමක් බවට ගෙදර කෑම වේලක් පරිවර්තනය කරනු ඇත . ඉතාලි පැස්ටා සාදාගන්නා සම්භාව්ය තාක්ෂණය යොදා ගැනීම සහ මස් බෝල භාවිතා කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස, එය නව හා අසාමාන්ය රසවත් සැලකිල්ලකින් යුක්තව නිවස තුළ පුදුමයට පත් විය හැකිය. එළවළු පදනම සඳහා zucchini, තක්කාලි සහ පාටා භාවිතා.
අමුද්රව්ය :
- චිකන් මිංචි - 200 ග්රෑම්;
- ස්පැගටි 300 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කොක්;
- පැපිකා - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බැසිල් වියළි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, මිශ්ර ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ස්පැගටි අල් ඩෙන්ට් බඳුන.
- ලුණු ලුණු, පුංචි මස්බීලි හැඩය.
- ගැඹුරු සාස්පාන් දී ෆ්රයි මස් බෝල, කැඩුණු zucchini, paprika සහ එක් තක්කාලි එකතු කරන්න.
- දෙවන තක්කාලි මිශ්ර කළ යුතුය, පඳුරු, වියලන ලද පෑන්, වත්.
- පිසින ලද ස්පැගටි සෝතේ පෑන් තුළ තබා විනාඩි 5 ක අවම උෂ්ණත්වයකින් මිශ්ර කරන්න.
චිකන් හා එළවළු සමග සලාද
චිකන් හා එළවළු සමග උණුසුම් සලාදයක් සාදා ගැනීමට අසාමාන්ය හා අසාමාන්ය කිරීමට අවශ්ය වන පරිදි ග්රීෂ්ම පෝරණුවක් අවශ්ය වේ. මෙම ඇට වර්ගයේ චීස්, අච්චාරු, අජ්ජි සහ බ්රයිසා යනවා ඇත. උණුසුම් ස්නැක් පිරවීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, තෙල් අමුද්රව්ය ආලේප කිරීම ක්රියාවලිය තුළ දී, එසේ ප්රතිකාර වියළි නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිරමිට් - 200 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- රොටුන්ඩා - 1 කෑල්ලක්;
- බ්රයිසා - 100 ග්රෑම්;
- jalapeno - ½ pod;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සියලු අමුද්රව්ය තීරු බවට කපා. ජලාපීනෝ සිහින් ව තැකීමක්.
- තෙල් සහිත බ්රෙඩ් පෑන් මත, රන් දුඹුරු දක්වා පළමු චිකන්, ටිකක් ටිකක් ග්රිල්. ඩිෂ් මත තබා ගන්න.
- එම තෙල් ෆ්රයි වම්බටු දී, prosolit, එවිට ගම්මිරිස් දුඹුරු.
- මස් සඳහා එළවළු, චීස් හා jalapenos එකතු කරන්න.
බඳුනක එළවළු සහිත චිකන්
හොඳ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් උඳුන තුල බඳුනක එළවළු සහිත කුකුල් මස් . හතු, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හා ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය අතිරේකයකි. එවැනි රසවත් ආහාර සහ කරදරකාරී නොවන පිළියෙල කර ඇති අතර, රසවත් මෙනුවේ එය නිසැකවම ඇතුළත් කළ හැකිය. මෙම අමුද්රව්ය වලින් 2 කුට්ටි.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් ළූණු - ½ කැබලි;
- මාඩින් ලූනු - 1 කොක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, රෝස්මරී, බැදපු තෙල්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- භාජන තුළ, අර්තාපල්, බටර්, marinated ලූනු, එකතු කරන්න.
- මස් ෆ්රයිස්, ලුණු සහ කන්නයේ රෝස්මරී සමග කන්නය සමය. බඳුනක දමා, ඉහළ ගම්මිරිස් කෑල්ලක් තබන්න.
- ලූනු සමග හතු ෆ්රයි, ලුණු එකතු, බඳුනකට මාරු.
- චීස් සමග ඉසිය, භාජන පුරා පැතිරුණු කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර.
- මිනිත්තු 40 ක් පියන යටතේ පුළුස්සනු ලැබේ.
එළවළු සමග චිකන් සිට කප් කේක්
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක අනුගාමිකයන් මෙන් උඳුන තුල එළවළු සමග පුලුස්සන චිකන් අසාමාන්ය අනුවාදයක. මස් කේක් ඒවා වැඩ කිරීමට හෝ ඉක්මන් හා හානිකර සීනි සඳහා අධ්යයනය කිරීමට පහසු ය. එළවළු සංරචක සිහින් ව කප්පාදු කළ යුතු අතර මාංශ කළ මස් කැබලිවලට කපා මස්, චීස්, ක්රීම් රසය සමග අධික තෙලක් නොවිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත මස් - 1 අතලොස්සක්;
- zucchini - 1/3 pcs .;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ව්යංජන;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු;
- කිරි - 1/2 අයිතමය;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- Zucchini කපන්න, ගම්මිරිස්, පීට් සහ හීනියට ලියන ලද මස් එකතු කරන්න. බීම, ලුණු සමග, කුළු බඩු.
- බිත්තර, කිරි, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි ඇතුල් කරන්න.
- ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- 180 හැඩයේ විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.