ජෑම් සමග ගෙදර හැඩි කුකීස් ළමා කාලය දක්වා අපව නැවත ගෙනයාමට හැකි වන එම දුර්ලභ වට්ටෝරු වේ. මෙම භාජනය දැනටමත් ජෑම් තනුක තදබදයක් සමග තනිකම නැතිව ගොස් ඇති අතර, ඔබ එය ගෙදරට පෝෂණය කිරීමට බලාපොරොත්තුවෙන් සිටී නම්, එවැනි කුකීස් කාර්යක්ෂම ආදරවන්තියෙකු ලෙස ඔබගේ කීර්ති නාමය සුරැකෙනු ඇත. පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට සරලතම නිෂ්පාදන පමණක් අවශ්ය වන අතර බටර් පවා මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමග චොකලට් කෙටි පාන් කුකී සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ආමන්ඩ් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
මැදහත්කරණය සඳහා:
- ජෑම් රාස්බෙරි - 1/2;
- ජෙලටින් - 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් අතුල්ලා. බිත්තර තුළ ධාවනය, ටිකක් ලුණු තුළ ඇවිස්සීම. කොකෝවා පිටි සමඟ ක්රමානුකූලව හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අවසානයේදී, තලා දැමූ ආමන්ඩ් එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඔබේ අත් වලට ඇලුම් කළොත් ටිකක් පිටි ඉසිය යුතු ය. අපි බඳුනකට ඇනූ රෝල් කරන්න, එය චිත්රපටය එසවීම සහ අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි පිටතට ඇවිත් ටිකක් දුරට පරීක්ෂණ කරන්න. තුනී ස්ථරයක් මි.මී. විශේෂ අච්චු හෝ හුදෙක් කුකීස් කපන ලද වීදුරුවක් භාවිතා කිරීම හා පාච්මන්ට් ආවරණය සහිත ෙබ්කිං පත්රය මත ඒවා දැමිය යුතුය. විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙරටා තිබීම.
මේ අතරතුර, ජෙලටින් වීදුරුවක් වත් කර තෙතමනය සඳහා සීතල ජලය පුරවන්න. මිනිත්තු 10 ක් පිට ඉන්න. මධ්යම තාපය මත රාස්ප්බෙරි ජෑම් උණුසුම් හා එය ජෙලටින් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, pechenyushki පේශි හා ඔවුන් මැලියම් කළ හැකිය. රාස්ප්බෙරි ජෑම් ජෙලි පිරවීම සමඟ කුකීස් සූදානම් වේ!
වැනීසි කුකිය ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ජෑම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සීනි සහිත බිත්තරයක්, ෙබ්කිං කුඩු සහ උණුකරන බටර් එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව සිහින් පිටි හඳුන්වාදීම සහ මෘදු පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. එය කොටස් 2 කට ආසන්න වශයෙන්, 1: 2 පමණ. කුඩා කැබැල්ලක් චිත්රපටය ඔතා, ශීතකරණය තුළ විනාඩි 15 දක්වා යවනු ලැබේ. ඉතිරි පිටි ගුලිය ස්ථරයක් බවට පෙරළී ඇති අතර, දාරවල් සාදනු ලැබේ. ඉහළට තදබදය ස්ථාවරව තබන්න. එය ඇඹුල් රසැති නම්, එම කරන්ට්ට් එක කදිමයි. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලියකින් ඇනූ කබල්ලක් ඉසිය යුතු අතර එය අංශක 160 දක්වා රත් උඳුනකට පැය භාගයක් යැවිය යුතුය. එවිට ගිනි 200 ක් දක්වා වැඩි කිරීමටත්, අක්මාව තව විනාඩි 5 කට අළුත් කරන්න. එය සිසිල් වන විට කොටස් වලට බෙදී.
ජෑම් සමග කුඩ කුකීස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජෑම් - අයිතම 2;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- සූරියකාන්ත තෙල් (පිරිපහදු) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු, සීනි - 1/2;
- සෝඩා - 1/2 හැන්දක;
- විනාකිරි - 1/2 ෆ්ලේස්.
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
Margarine උණු කොට, ටිකක් සිසිල් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර. සෝඩා, විනාකිරි සහ වැලිලින් එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව සිහින් පිටි හඳුන්වාදීම. මෘදු, ඉලාස්ටික් පිටි ඇටවීම. අපි එය කොටස් 6 කට බෙදන්නෙමු. එක් එක් එකේ 5 mm සෙ.මී. ඝනකම සහිත ඝන සෘජුකෝණාසක තට්ටුවක් බවට පත් වී 5-6 සෙ.මී. පැත්තක් සමග සමාන squares වේ. මැදදී අපි කුඩා තදබිමක තබා, ත්රිකෝණයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය diagonally වසා දමමු. දළුවල ගඩොල් කපා ඇති අතර, තදබදය ගලා බසිනු නැත, සහ කුකීස් පාස්සාගේ පාද මෙන් පෙනෙනු ඇත. එය තැම්බූ තෙක්, 180C දී උඳුන තුල උඳුන තුළ පැය භාගයක් සඳහා පිටි සහ පිළිස්සුම් මත ඉසිය යුතු ය. කුඩු සීනි කුකීස් ඉසිය යුතු ය.