චිකන් මස් මිනිස් පෝෂණය සඳහා හොඳම මස් වර්ගයකි. කුකුල් මස්කෙස්වල හොඳම කොටස වන්නේ පියයුරයි. චිකන් ෆිලට්, එනම් මස්, කාටිලේජ සහ අස්ථි වලින් තොර මස් - අවම මේද සහිත ආහාර ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනයක්. පියයුරු වලින් කපන ලද කුකුළු මස් පිඟානකින්, චීස් සමග බේක් රෝල්ස් වැනි විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය නිවාඩු දිනවල සහ ඕනෑම වේලාවක් ආහාර සඳහා හොඳින් සූදානම් වේ.
චීස් සමග චිකන් රෝල් ආහාර පිසීම කුංකුම සරළ කාරණයක් වන අතර, ආශාවක්, අවම උත්සාහයක් ඇති වන අතර, ඔබ කළමනාකරණය කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් ශීතකරණයට වඩා නැවුම් හෝ ශීතකරණය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ඔබ ශීත කළ මස් වලින් ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, එය 4 වන පැයට ලොකු කැබලි ආකෘතියක දී මින් පෙර සහ ආලෝකය බීර හෝ සුදු වයින් (රාත්රියේදී සුදුළූණු හා කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය) පෙර සූදානම් වෙන්න. පිසීමට පෙර පිරිසිදු රෙදි සමග වියළන ලද පැස්ටා මිරිකා මස්. Marinating හොඳම මස් ව්යුහය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව, එය අතිරේක රසය, රස හා අවශ්ය ප්ලාස්ටික් ලබා දෙයි. මස් නැවුම් නම්, එය අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැයකට සැතපුම් 3 වඩා හොඳය.
උඳුන තුල චීස් හා බේකන් සමග පිරවූ චිකන් ෆිල්ට් වල වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් පොහොට්ටු කපා කුකුළුමස් ෆිලට් - 4-6 විශාල මුළු කැබලි;
- චීස් ඝනක 400 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් බේකන් හෝ බ්රිස්කට් (දුම් හෝ අමු) - 300 ග්රෑම්;
- හරිතයන් (parsley, කොත්තමල්ලි);
- සුදුළූණු - 4-6 දත්වල;
- කුළුබඩු (කළු ගම්මිරිස්, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කරාබු );
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ෆිලට් විශාල, පැතලි, දිගටි කෑලි විය යුතුය. ස්වල්පයක් අපි ෆිලට් කෑලි කෑලි පහර, අපි තරමක් අනුකූල වන අතර එක් පැත්තකින් බිම කුළුබඩු සමග ආවරණය කරනු ඇත. කෑල්ලේ ප්රමාණය මත පදනම්ව, චීස් තුනී තීරු බවට කපා, සහ ඌරු මස් බේකන් (ස්ටයිල් හරහා) කපා. බේකන් වියළි චිකන් ෆිල්ටෝ යුෂේට් අතිරේක තිරිඟු පැහැයන් එකතු කරනු ඇත. බේකන් සහ චීස් 2 තීරු සඳහා කුකුළු මස් කැබලිවල උපස්තරය මත පැතිර, හා හරිතයන් අතු විහිදී. ඔබ රසවත් රතු ගම්මිරිස් තීරු එකතු කළ හැකිය. ඝන රෝල් ආලේප කිරීම, ඔබ ඔවුන් පෙර-පොඟවා තබා (දුම් නොගසන) ලී දත්පික් සමඟ. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබට කුඩා ස්ථානවල ටැංකිවල කඹ හෝ ඝන සුදු කපු නූල් සමඟ ස්ථාන කිහිපයක රඳවන්න.
දැන් අපි ආලේපන තීරු (එක් එක් වෙනම) රෝල්ස් ඇසුරුම්, හෝ ආකෘති පුළුස්සා. අපි පැයක් පමණ පැකට් කරනවා. හොඳම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක්. සූදානම්ය පාලනය කරන්නේ මස් හා සුවඳ වලින්. විවෘත පෝරමයකින් පුලුස්සන ලද නම්, ඔබට සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද විට බීර හෝ ජලය සමග රෝල්ස් ඉසිය යුතු ය. සංවෘත ආකාරයෙන් පුලුස්සා ඇත්නම්, රෝල් වලට දුඹුරු කිරීමට ඉඩ දීමට විනාඩි 20 ක් පියන පුරවා ඉවත් කරන්න. සූදානම් ආහාරය තරමක් සිසිල් (ඔබට තරමක් විවෘත උඳුන තුල විය හැක). නූල ඉවත් කරන්න. අපි රෝල් කපා, අපි ලස්සන සර්පිලාකාර පෙති ලබා, අපි ඔවුන් කෑමට සේවය කරන හෝ සේවය කරන අතර හරිතයන් සැරසීම.
චීස් සමග බේක් කළ කුකුළු මස් රෝල්, වෙන් වෙන් වශයෙන් පිසූ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හොඳින් සේවය කර ඇත.
සෝස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් -150 මිලි;
- සුදු වයින් හෝ රෝස අතුරුපසක් (මාටීනි හෝ මෝල්ඩෝවස් බෲක්, සාදික්කා, ෂෙරී, මදෙරා) - මිලි ලීටර් 30;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ගාන ලද සාදික්කා;
- (බඳින ඉඟුරු හා අනෙකුත් කුළු බඩු).
සකස් කිරීම
වයින්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. කුළු බඩු හා සුදුළූණු සමග කන්නය. අපි එය මිශ්ර කරමු. ඔබ මෙම සෝස් සමග චීස් සමඟ කැඩුණු චිකන් රෝල් වත් කර හෝ වෙන වෙනම සේවය කිරීමට හැකිය.
නැවුම් එළවළු සිට සැහැල්ලු සලාද පිරිනැමීම සඳහා මෙම ආහාරය හොඳය. පැතලි කෑමක්, ඇස්පරගස්, කැරට්, තැම්බූ හෝ තැම්බූ අර්තාපල්, පොල්ටෙන්, එළවළු හෝ හතු සමග රිසෝටෝ තැම්බූ බ්රොකොලි, තරුණ බෝංචි. වයින් සුදු හෝ රෝස තෝරා ගත හැකිය.