සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුප්රාප්තිකයන් දන්නවා මාළුවා හැකි තරම් ප්රමාණවත් පරිදි අපේ මේසය මත සිටිය යුතු බව. අනෙකුත් ආහාරවල දුප්පත් වන ඔමේගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ.
මාළු ලොල් නිසැකයෙන්ම සලාබව ආහාරයට කැමති වනු ඇත. එහි මස් ඉතා ගැඹුරු සහ ඇටකටු නොමැති තරම්ය. සලාබු මාළු ආහාර පිසීමේ දී ආහාර පිසීමට සමහර වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ ආහාර පිසීමේ පිළිවෙත නැවත පිරවීම සඳහා අපි යෝජනා කරනවා.
තැටිය තුල හාලුබට්
සලාබව පිසීමට හොඳම ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය පිළිබඳව, ඔබට නිශ්චිත පිළිතුරක් ලබා දිය නොහැක. මෙම මත්ස්යයා තැම්බූ, බදින ලද සහ බදින ලද ආකාරයේ විශිෂ්ට රසයෙන් යුක්ත වේ. ඉතින් තේරීම ඔයාගේ. දැන් අපි කේෆීර් තැටියේ සිලුට් සෑදීමට සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ප්ලාබට් ෆිලට් - 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ලුණු එකතු කිරීම, කුළුබඩු සහ විනාඩි 15 ක මරිජින් කරන්න යන්නට කෑලි වලට මාළු පිරවුම් කැබලි කපන්න, ඒ අතරතුර, අපි බිත්තර සකස් කරන්න: බිත්තර, කෙෆීර් සහ පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. අනුකූලතාව සඳහා පෑන්කේක් වඩා තරමක් ඝනක විය යුතු ය. අපි පොඟවා මාළු පිසින ලද කෑලි තැටියකට දමා හොඳින් රත් වූ තෙල් සමඟ ෆ්රයිට් කරමු. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සාදන ලද පිඟානක් අපි සකස් කළෙමු. හාලුබුට් එළවළු සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණව ඇති අතර, එම ඇටසැකිලි අර්තාපල් හා කරන්ට් කළ හැක, සහ ස්ටූස් එළවළු.
හාලුබට්
අමුද්රව්ය:
- සලාද - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තම්බා කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- හරිතයන් සහ සැරසිලි සඳහා ඔලිව් කිහිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්න, කොටස්වල එය කපා, ලුණු සමග එය කපන්න, ලෙමන් යුෂ භාගය සමඟ ඉසිය හා 15-20 විනාඩි නිවාඩු. එවිට පෑන් එකතු, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත්, ළූණු, බේ කොළ, පැණි ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 8-10 සඳහා ආහාර පිසීමට, මාළු පිටතට ගෙන සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද. මේ අතර, උණුසුම් ජලය තුළ ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. පලූ මාළු සුප් හොද්ද තුළ, ජෙලටින් එකතු කිරීම සහ, ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන එනු ඇත. ජෙලටින් ද්රාවණය වන තෙක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් කරයි. මාළු කැබැල්ලක් ලෙමන් පෙතිවලින් සාදන ලද, තැම්බූ කැරට්, හරිතයන්, ඔලිව් කුළුබඩු සමග, වට්ටක්කා සමග වත් කර සිසිල් තැනකට යවනු ලැබේ.
හාලුබු සලාද
ෆ්රයිඩ් මාළු, ෙජලි යනු ජනප්රවාදයේ සියළු සම්භාව්යාවන්ය. නමුත් ඔබ අසාමාන්යය කුමක් ද? අපි ඔබට සලාද වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු. එය ජපන් භෝජන සංග්රහයට ආදරය කරන අයෙකි.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- සලාද - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් 170 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - මිලි ලීටර් 70;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි 8-10 විනාඩි සූදානම් වන තුරු කෑලි කෑලි, ලුණු සහ ආහාර පිසීමට අපි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. සූදානම් කළ සිසිල් කළ මත්ස්යයින් ඇටකටු වලින් වෙන් කොට කුඩා පෙති වලට බෙදී ඇත. විනාකිරි හා සීනි වලින් marinade වත් කර මිනිත්තු 20 ක කාලයක් ඇතුළත කූඩු කපා ලූනු, කුකුළන්ට කජු කපා, ලූණු, ළූණු, මුහුදු කජුව කපා. අපි මෙයොනීස් සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් පුරවා ගන්නෙමු. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්.
ක්යුලියාකා සිලුට් සමග
Kulebyaki සඳහා, ඔබ ඔබේ ඔප්පු ඔයිල් ඇපල් ගාන වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. අපි කුඑලිබාකි සඳහා පිරවීම දෙස අවධානය යොමු කරමු.
අමුද්රව්ය:
යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 කිලෝ;- සිලුට් ෆිලට් - 700 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සහල් - 0.5 කෝප්ප;
- කිරි - 200 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිල් - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයි, සලාකට් ෆිලට් කපා හා ළූණු එකතු කරන්න.