රොටි සෑම විටම වටිනා ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ. ඊට අමතරව, පිඟන් ගෙඩි ඉතා රසවත්. මෙම ලිපියට කියවීමෙන් ඉගෙන ගන්න, multivark දී ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී හාවෙකු කරගන්නේ කෙසේද.
Multivarquet දී ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී රැබිට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හාවා - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 40 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කරකස් හාවා, මගේ සහ වියළි කොටස්වලට කපා. අපි එළවළු තෙල් සහ ක්රීම් කපන ලද විවිධ සාස්පේන් වලට යවනවා. අපි "ෙබ්කිං" වැඩසටහන ආරම්භ කරමු, තෙල් ස්කන්ධය උණුසුම් කරමු. හාවා කැබලි එක් පැත්තෙන් පළමු පැත්තට සිට රතු පලසකින් සහ ෆ්රයි පිටතට ගෙන, ඉන්පසු අනෙක් අතට හැරෙන අතර මස් දුඹුරු දුන්නා. ෆ්රයි, පියන විවෘත. කෑලි හොඳින් තැම්බූ විට, තහඩු මත ඒවා තබා ගන්න. ලූනු, අර්ධ මුදු ඉරා දමා, කැරට් පිදුරු වේ. අපි එළවළු බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර මෘදු ඒවා තෙක් උඳුනෙමු. එවිට හාවා, ලුණු, ගම්මිරිස් කෑලි පැතිර හා ඉහළ මත මිශ්ර. ඊට පසු, පියන වසා, "Quenching" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 50 ක් උයන්න. මේ අතරතුර, අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරමු: සුදුළූනු, කැඩුණු ඩිල් කපන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර. අපි ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු. කාලය කල් ඉකුත් වූ විට, සූදානම් කළ සෝස් සමග හාවා ජලය, මිශ්ර හා තවත් මිනිත්තු 40 ක් සඳහාම එම වැඩසටහනේම සියලු වැඩසටහන.
ඇඹුල් සුදුළූනු සෝස්වල රැබිට්
අමුද්රව්ය:
- හාවා - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- අබ, dijon - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% මේද ප්රමාණය - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු - 3 තේ හැඳි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- බටර් ක්රීම් 73% මේද ප්රමාණය - 30 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
සෝදා හාවා කැස්කස් කොටස කොටස්වලට බෙදා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි, ලුණු පොල්ලක් සහ එහි ප්රතිඵලය සෝස් සමග මස් තලා. අපි ඔහුට පැයක් පමණ ප්රකෝපකාරී ලෙස ලබා දුන්නෙමු. ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන යවමු සහ ලකුණු පුවරුව මත තබන්න - මිනිත්තු 20 ක්. බටර් දී, එක් එක් පැත්තේ මස් 10 විනාඩි මස්. ඊට පස්සේ අපි එය උකහාගෙන, කැඩුණු ලූනු දමා, එය දැනටමත් මස් මත. සෝස් සඳහා අබ ඇට, කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. මස් සමග ප්රතිපල මිශ්රණය සහ "Quenching" ආකාරයෙන් පැය 2 ක් තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- හාවා කැස්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 190 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 73% මේද - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - පොල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කාර්කස් හාවා කෑලි කෑලිවලට බෙදීම. එවිට ලුණු හා ගම්මිරිස්. ලූනු හා සුදුළූණු චොප්සි. සෑම මස් කැබැල්ලක් පිටි රෝපණය වේ. ඉන්පසුව, "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, සෑම පැත්තකින් ම විනාඩි 10 පමණ බටර් ඒවා කරමු. එවිට මස් ගන්න, වෙනුවට ළූනු, මෘදු මෘදු තෙක්. එවිට අපි multivark කිරීමට හාවා නැවත, ජලය 2 කෝප්ප වත් කර මිශ්ර. "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි පැය 1 සූදානම්. ඊළඟට, ලෝරල් කොළ, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ තව පැය භාගයක් සකස් කරන එකම පාලන ක්රමයක් එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී හාවා සඳහා වට්ටෝරුව බහු-
අමුද්රව්ය:
- හාවා - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- බටර් 73% මේදය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
කරකස් හාවා, මගේ සහ වියළි කොටස්වලට කපා. අපි බහුකාර්ය සාස්පාන් බවට තෙල් වත් "උණුසුම්" ආකාරය තෝරන්න. තෙල් උණු කරද්දී, මස් කැබලි දමා ඒවාට කන්න