පීඩන උෂ් ​​කම්ප්ලේ දී

ප්ලොව් යනු බහුජාතික කැටියක තුළදී, බෝතල් තුළ සෑදිය හැකි අප වැනි බොහෝ දෙනෙක් වන අතර, පීඩන උදුනක තුළද එය වේ. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු පැයකට වඩා අඩු කාලයක පීඩන උදුනක දී පිළුම් කන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියනු ඇත.

පීඩන උදුනේ කුකුළු මස් සිට පිලාවා

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 2 කෑලි;
• කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සහල් - 300 ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
• සාදික්කා - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඔබ විසින් තෝරා ගන්නා අමුද්රව්යයේ කුමන වර්ගයක වුවද පීඩන උෂ්නත්වයේ පිසීමේ නල සඳහා වට්ටෝරුව, සමාන ක්රියා අනුපිළිවෙලකින් සමන්විත වේ. පළමු පියවර සීතල වතුර සමග බත් පොඟවා විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ.

සහල් ඉදිමෙන අතරතුර, කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූනු හා කැරට් කැඩීම. පීඩන කුකර් "Quenching" මාදිලිය මත යොදන්න, එය තුලට තෙල් වත් කර චිකන් දැමීම. මස් බ්රෙගිලු විට, එය ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න සහ ඔවුන් කලවම් කිරීමට අමතක නොකර, තවත් අමුද්රව්ය 5-8 ක් සඳහා අමුද එකතු.

දැන් ඔබට සහල්, ලෝරල් කොළ, සාදික්කා සහ කුළුබඩු, ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් සහ පීඩන උදුන වසා දැමිය හැකිය. පීඩන උදුනක දී පිළුම් සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 60-80 පමණ ගත වේ.

පීඩන උදුනේ ඌරු මස්වලින් පිල්ලා

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• සහල් - 800 ග්රෑම්;
• කැරට් - 4 පෑම්;
• zira - 2 තේ හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 2 තේ හැඳි.

සකස් කිරීම

මෙම වට්ටෝරුව ඌරු මස් සමඟ පීඩන පිහාටු පිහි ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. පළමුව, ඔබ එළවළු කපා යුතුයි - කැරට් - විශාල පැදුරු, සහ ලූනු - අර්ධ වළලු. ඌරු මස් සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා යුතුය.

පීඩන උදුන "Quenching" මාදිලිය වෙත යොමු කළ යුතු අතර, එය තුලට තෙල් වත් කර ඇති අතර උපකරණය නිසි ලෙස උනුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න. පෙර උදුන තෙල් දී මස්, කැරට් හා zira සමඟ මස්, විනාඩි 5 සඳහා අමුද්රව්ය, ෆ්රයි, එවිට වතුර වීදුරුවක් වත් කර උපාංගයේ පියන වසා දමන්න. මිනිත්තු 20 කින් පසුව, පීඩන උෂ්නත්ව ආවරණ විවෘත කරන්න, සූප හා සහල් එකතු කරන්න. දියර ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබට උපාංගය තුළට වතුර වීදුරුවක් වත් කළ හැකිය. දැන් ඔබට නැවතත් පියන වසා දැමීමට සහ තවත් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පුරා පිල්ලෙ ගිල්වනු ලැබේ.

මස් ප්රමාණවත් නොවේ නම් - විනාඩි 10-15 කින් පිසීමේ කාලය වැඩි කරන්න. මේ වතාවේ ඌරු ඌරු මස් සඳහා ප්රමාණවත් විය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, පිල්ලෙෆ් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය.

ඉහත වට්ටෝරු මඟින් ඕනෑම අමුද්රව්ය වලින් පිසාෆ් පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබ ද අත්හදා බැලීම සහ වට්ටෝරු විවිධාකාර කුළු බඩු හා රසකාරක එකතු කරන්න පුළුවන්.

ඔබ පීඩන උදුනක් නොමැති නම්, ඔබ මයික්රෝවේලාවක් තුළ පිල්ලු පිසීමට හැකිය, එය දිගු කාලයක් ගත නොවේ.