අපේ මව්වරුන් හා අත්තම්මා සීතල නැතිව උත්සව ආදිය ඉදිරියෙන් නියෝජනය නොකළේය. නූතන ගෘහනියන් ඉක්මණින් ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. හෙලෝකා සම්ප්රදායික පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය සහ වෑයම ගත යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් අපි මේ ලිපියෙන් අපි සියලු සැකයන් දුරු කරන අතර, අපි බහු-පාර්ශවයක් තුළ ශීතලක් පිසීමට ආකාරය අපි කියන්නෙමු. මෙම සහායකයා ඔබට ස්නානය අසල නිතරම නොවිය යුතුය, ඔබ රාත්රියේ එය පවා හැරිය හැකි අතර ප්රධාන වැඩසටහන අවසන් කිරීමෙන් පසු "උණුසුම" ප්රකාරය, සහ උදෑසන පිරවීම ආරම්භ කිරීම සඳහා. බහුකාර්යය තුළ හිමිකරුගේ සරල වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
බහු සංස්කරණ වල චිකන් චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 4 කොළ;
- කුකුල් කකුල් (උකුල්) - 6 පෑම්;
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- සාමාන්යයෙන් තැම්බූ කැරට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ජලය - 2 l;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඇට - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, multivariate දී සීතල ආහාර පිසීමට කෙසේද? මුලින්ම ජලයෙන් යටි පාද සහ පාද කපන්න. කකුල් විශාල නම්, ඒවා කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකිය. අපි රස විඳි මල්වෑල්ලක බඳුනක, ජලය, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. "Quenching" ක්රමය සහ පිසීමේ කාලය - පැය 3.5 යි. මෙම කාලය අවසන් වන විට බහු කන්ඩායමේ සිට කකුල් සහ කකුලෙන් ටිකක් සිසිල් කර, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. තැම්බූ කැරට් පිරිසිදු කර කුඩා කවයන් හෝ කැට කපා ඇත. මස් සිහින් ව කැඩුණු සහ සකස් කරන ලද අච්චු මත දමා, අපි මත ඉහළ ටිකක් කැරට් දමා. අපි සුප් හොද්ද පුරවා එය අච්චු පුරවන්නෙමු. මිටකින් පිහියකින් මිරිකන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි, ඉන්පසු melenko කපා. එවිට සීතල සමඟ අච්චු එකතු කරන්න. සිල්ලර සිසිල් වන විට, අපි අවම වශයෙන් පැය 8 හෝ ඊට වඩා හොඳ ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරන්නෙමු. බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළුමස් සිට පුළුස්සා දැමීම සාම්ප්රදායික ලෙස පිසින ලද වඩා නරක නැත, ඔබේ කොටසෙහි පමණක් උත්සාහයන් අඩු වේ.
මල්වගාවක බදින ලද හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කකුල් - 1 කිලෝ;
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස්, කෝපි, බේ කොළ, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මගේ කකුල් බඳින්න, අපි ඒවා කපන්න සහ සන්ධි කපා. එවිට සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. ඔරලෝසුව ළඟ තබන්න. ජලය වරින් වර වෙනස් කළ යුතුය. ඊට පස්සේ, පඳුරු සහ තද පැහැති ලප වල තැන්පත් කිරීම සඳහා ඔබ පිහියකින් පිරිසිදු කරන්න. දැන් බහු කන්ඩායමේ කකුල් සහ මස් දැමුවොත්, එය වතුරෙන් පුරවන්න, "Quenching" ආකාරයෙන් හැසිරෙන්නට, වතුර උනු දක්වාම සිසිල් වන තුරු පියන වසා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබට ෆෝම් ඉවත් කළ යුතුය. මේ පසු, රස කළ කැරට්, ළූණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ලුණු නිම කළ හැකිය. බහුකාර්යයක් තුළ ශීතලක් සකස් කිරීමේ කාලය පැය 5 කි. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, මුද්රණාලය හරහා ගමන් කළ සුදුළූණු එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද තුළ එය සිසිල්. මේ පසු, මස් තට්ටුව විසුරුවා, අච්චු විසිකර ඇත. ඉහත සිට ඔබ තැම්බූ කැරට් දැමූ මුගටි දැමිය හැකිය. දිරාපත් වූ සුප් හොද්ද පිරවීමෙන් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව එය ජෙලි කැටි නොකරන තෙක් එය ශීතකරණයට දමනු ලැබේ.
ඌරු මස් හා බීෆ්වලින් බහුතරයක් තුළ ජෙලි කෑම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කකුල් - 1 කිලෝ;
- අස්ථි මත හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- parsley root - 2 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 8 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කකුල්, හරක් මස් සහ ඌරු මස් සෝදා සෝදා පිරිසිදු, කෑලි කෑලිවලට බෙදී, අපි පොස්ට් බහුකාර්යයක් බවට පත් කරමු, එහිදී අපි parsley, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලූනු, කැරට් මුල්. ඉහළ ලක්ෂණ වලට වතුර එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. අපි "Quenching" ආකාරයෙන් තෝරා ගනිමු. මුළු ආහාර පිසීම සඳහා පැය 4.5 ක්,
මාර්ගය වන විට, ඔබ විවිධ වර්ගයේ මස් සම්බන්ධ කළ හැකි අතර, බීට් , ඌරු මස් හා කුකුළුමස් සිට බහු පරිමාණයක සිට සීතල හරක් මස් ආහාර පිසීමට හැකිය. ප්රෝටීන්, ඔබ කැමති මස් මත පදනම්ව ස්වාධීනව සකස් කළ හැකිය.