දැනටමත් බහු පරිමාණයෙන් ලබාගෙන ඇති බොහෝ ආදරවන්තයින්ට බොහෝ වට්ටෝරු උත්සාහ කර ඇත. බර්ච්ට් බහුකාර්යයක් තුළ බර්ෂ්ට් උනු හැදෙන්නේ කෙසේද කියා දැන් අපි ඉගෙන ගනිමු. ඒ නිසා ආහාර රසවත්, පොහොසත් වූ අතර, එක් නිවසක් අතිරේක ආහාර සඳහා ඉල්ලූවා. පළමු ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා විශාල ප්ලාස්තියක් - ඔබ එක් කුසලාන මල්වාරයක් පමණක් භාවිතා කරයි, කබලෙන් ලිපියක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, වෙන් වෙන් වශයෙන් මස් හෝ බෝංචි ආහාරයට ගැනීම, පොදු සාස්පේන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. බහු බැකුවක බෝර්ච් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක දී අවශ්ය විධික්රම සහ නිෂ්පාදන සලකුණු කිරීමේ අනුපිළිවෙල වැදගත් ය. ඒක තමයි මුළු රහස.
බහුසංස්කෘතියක බෝංචි සමග බර්ච්
බෝංචි සමඟ බර්ච්ට් වලට එරෙහිව සටන් කළ නොහැක. පැය දෙකකට පෙර, බෝංචි කල්තියා පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඊටත් වඩා හොඳයි, ඔබ රාත්රිය සඳහා ඔවුන් තබන්නේ නම්, බහුකාර්යය තුළ බර්ෂ්ට් ආහාර පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 1 වීදුරු;
- බීට් - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, සීනි, කුළු බඩු - රස;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, සීනි - රස;
- බේ කොළ, රස ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු, හරිතයන් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ බෝංචි පොඟවා ගැනීම. එය පැය කිහිපයක් සඳහා එය තබන්න හොඳම, නමුත් ඔබ එය කල්තියා කිරීමට අමතක නම්, එය එළවළු කල් තබන කාලය සඳහා ජලය තුළ තබන්න. Multivark දී "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, එළවළු තෙල් වත්, තාපය හා මස් කෑලි එකතු, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් වත්. එවිට අපි බීට් වලට කැඩුණු තක්කාලි, තක්කාලි පාප්ප හා කපාගත් බීට් දැමුවා. සියලු එළවළු මස් සමඟ මිශ්ර, ටිකක් ඉස්ටුවක්, විනාකිරි හා සීනි එකතු කරන්න, පසුව ප්රකාරය අක්රිය කරන්න. දැන් කැඩුණු ගෝවා, සෝදා, බෝංචි, සියලු ජලය, ලුණු වත්, බේ කොළ, කුළුබඩු දැමීම සහ "සුප්" තන්ත්රය දමා. කාලසටහන පැය 2 ක් සඳහා සකසා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ බෝංචි හරක් මස් සමග බහුවිධ බර්ට්ස් සමඟ ආහාර පිසීමට පෙර පැය කිහිපයකට පොඟවා ඇත්නම්, එවිට කාලය අඩු වනු ඇත. ආහාර පිසීම අවසානයේ මිනිත්තු 5 ට පෙර සුදුලූන්, හරිතයන් කරාබු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පළමු ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරන්න. වෙනත් ඕනෑම මස් සමඟ මෙම වට්ටෝරුවෙහි හරක් මස් වෙනුවට බහුසංස්කෘතියක ආහාර පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් සමග බර්ච්.
බහු සංස්කරණයේ නිර්මාංශ බර්ෂ්ට්
බොහෝ සුප් මෙන් බර්ච්, මස් සුප් හොද්ද මත සූදානම් කර ඇත. නමුත් හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්, ආලෝකය සහ පඳුරු එකතු නොකොට බහුආභවනයේ රසවත් borsch ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි හතු - 1-2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා - 1/3 හිස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, සීනි, කුළු බඩු - රස;
- තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි - රස;
- හරිතයන්, සුදුළූණු - රස.
සකස් කිරීම
Multivarku "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් ඇතුළත් ෙව්, විනාඩි 40 ක් සඳහා ටයිමර් තබා එළවළු ෙතල් වත්. බීට් පිරිසිදු, තීරු කපා පිරිසිදු කර ඇති අතර මල්වෑකර්කරුවන්ගේ බඳුනක් දමා, ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට් සහ සීනි තේ හැන්දක 1 ක් එකතු, බීට් හා ෆ්රයි සමග මිශ්ර කරන්න. ලූනු චොප්සි කැබලි, කැරට් කෝණයන් මතට සේදීම, බීට් වලට උකස්,