රෝස් යනු සාම්ප්රදායික, ප්රාථමික රුසියානු ආහාරයක් වේ. උඳුන තුල පිළිස්සූ සිට පිසීමේ විකල්ප බොහොමයක් තිබේ. අපි ඌරුමස් රසවත් රෝස් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න අද ඔබට කියන්නෙමු.
බහුකාර්යයක් තුළ හතු සමග පිසූ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 100 ml;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු ;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
"මස්කට්" වැඩසටහන තෝරාගැනීම සඳහා මස් කැබලිවල, කැඩුණු පෙති සහ විනාඩි 20 ක් පුරා විසිරී ඇති මල්වාරය මත මස් සැකසෙන ලදි. එවිට හතු, කැඩුණු පෙති එකතු කරන්න, සහ අපි තවත් විනාඩි 15 සම්මත. මෙම කාලය අපි අර්තාපල් පිරිසිදු, විශාල කැට බවට කපා හා එළවළු ඔවුන් විසි කරන්නෙමු. අපි කෑමක් එක් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් සහ ජලය සූදානම්, මිශ්රණයක් වත්. පැයට සැතපුම් එකේම ඇවිල්ලා ෆ්රයිස් එකේ ෆ්රයිස් බරයි. සේවය කිරීමට පෙර, අපි කැඩුණු නැවුම් ශාඛමය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කරන්නෙමු.
හතු හා අර්තාපල් සමඟ රෝස්ට් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- නැවුම් ශුමීනියන් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- හරිත ටින් ඇට - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය මස්වල දී රෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා බල්බ, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් සකස් කර කැට කපා. සුදුළූණු මුද්රණාලය මඟින් සකසන ලද අතර, හතු කැබලිවලට කපා ඇත. බඳුනේ පතුලේ, විනාඩි 10 ක් පමණ "රයික්" වැඩසටහන තෝරා ගැනීමෙන් කුඩා තෙල් හා ඌරු මස් දුඹුරු පාන් වත් කරන්න. එවිට අපි සුදුළූණු, මස් සමඟ මද බදින ලද, පසුව කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු. අපි හොඳින් මුළුමනින් මිශ්ර, විනාඩි 5 ක් ගමන් කර හතු දැමිම. තවත් විනාඩි 5 ක් පසුව, උපකරණය ඉවත් කරන්න. අපි අර්තාපල්, හරිත මස්, podsalivaem අපි තන්ත්රය "quenching" සකස් කරමු.
බිම්මල් චීස් සමග ගෙදරට ගිලීම
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල කෑලි හා ෆ්රයි කපා මස්. බල්බ, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කර කඩා දමා, තක්කාලි පෙති කපනු ලැබේ. ශබ්ද සංඥාවක් පසු, ළූණු, පසුව කැරට්, පසුව ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි බෙදා හරින අර්තාපල් ස්ථරය පෙනී. එක් එක් ස්ථරයක් වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් සමග ටිකක් වතුර වත් කළා ය. ගාන ලද චීස් සමග ඉස්ටුවක් ඉසිය, "Quenching" වැඩසටහන තෝරන්න සහ පැය 1.5 ක් එය සලකුණු කරන්න.