මත්ස්ය භාවිතයෙන් තොරව නිසි පෝෂණය නොලැබේ. එය ප්රෝටීන, ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් විශිෂ්ට සැපයුම්කරුවෙකි. නමුත් කැලරි ගණනය කිරීමට බල කරන අයට ආහාර ගැනීම සඳහා වඩාත්ම ගැලපෙන අඩු මේද මාළු, අතිරික්ත බර, අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් හා සමාන ගැටළු ඉහළ මට්ටමක පවතී. දුම් හෝ මාළු පිරවූ ෆිලට් වලින් ද එය අත්හැර දැමිය යුතුය, නැතහොත් එය විශේෂ ආකාරයකින් එය පිස ගන්න.
කුමන මාළුවා කාගේද?
ආහාරයට ගන්නා මාළු ෆිලට් වල මේදය ප්රතිශතයේ ඒකක හතරකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. වඩාත් අඩපණ වූ මත්ස්යයන් ඒකමතිකව සලකනු ලබන්නේ තිරිගුය. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයක් පමණ මේදයක් පමණි. මීලඟට (ග්රෑම් 0.5 ග්රෑම් 100 ග්රෑම්), කේක් (0.8 ග්රෑම් / 100 උ), පැණි (ග්රෑම් 2 ග්රෑම් 100 ග්රෑම්), වොබ්ලා, පයික් සහ බෲ (3-4 ග්රෑම් / 100 උ) පැමිණෙනු ඇත. සංයුතියේ විශාල ප්රතිශතයක් ප්රෝටීන් මගින් ගෙන එනු ලැබේ, ජීර්ණයට වඩාත් පහසු වන අතර මේද තැන්පත් බවට හැරවීම වඩාත් දුෂ්කර වේ. එසේම, අඩු කැලරි මාළු පිරවුම් මගින් ඇමයිනෝ අම්ල, බී විටමින්, සෙලේනියම් සහ පොස්පරස්, අයඩීන් සහ කැල්සියම් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සොයා ගත හැකිය.
හෘද රෝග, හෘද ආබාධ සහ ආඝාතය සඳහා අවදානමට ලක්වන අයට සුදු පැහැති මාළු මාත්රාව පෙන්නුම් කරයි. එබඳු රෝගාබාධවල පෙනුමේ සම්භාවිතාව අවම කරයි. ආහාර සඳහා හීනි මාළු පිරවුම් ආහාර අනුභව කරන අය, සමස්තයක් ලෙස හෘද රෝග පද්ධතිය විශිෂ්ට තත්ත්වයේ සිටිති. ඒවා ආක්රමණික හා පීඩන අවපාත වලින් පීඩා විඳින්නේ නැත. එවැනි පුද්ගලයින් හොඳ පරිවෘත්තියක් ඇත, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් හා වැඩි බරක් සහිත ගැටළු නොමැති. මානසික අවපීඩනය , දිගුකාලීන තෙහෙට්ටු සින්ඩ්රෝම්, නොපැහැදිලි මානසිකත්වය හා අමතක භාවයෙන් ඔවුන් දුක් විඳිනවා.
ආහාර ගැනීම සඳහා අඩු මේද මාළු භාවිතය සඳහා නීති රීති
ආහාර සඳහා දිනකට මේදය මාළු දිනපතා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය,