සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගැන කතා කිරීම ඉතාමත්ම විලාසිතාය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සඳුදා ගැන සාකච්ඡා හා සිහිනයක් පමණක් නම්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ නව ජීවිත ආරම්භ කරනු ඇත, අන් අය ඔවුන්ගේ සතියේ දිනවල් ප්රීතිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට උත්සාහ කරති. ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ක්රමයක් වන්නේ ආයුර්වේදය.
ආයුර්වේදයේ මූලික නීති
සෞඛ්ය සම්පන්නව ජීවත් වීමට හා දිගු ප්රීතිමත් ජීවිතයක් ගත කිරීමට කැමති ඕනෑම අයෙකු තමන්ගේම නීති ඇති ආයුර්වේද පද්ධතියේ ආහාරයට ගැනීම ගැන අසා තිබේ:
- ආහාර මනස හා විඤ්ඤා පිරිසිදු කිරීමට උපකාර කළ යුතුය. ඔබ පිරිසිදු අත්, හොඳ සිතුවිලි සහ ලිහිල් තත්ත්වයෙන් පිසීමට පටන් ගත යුතුය. එසේ නොමැති නම්, පුද්ගලයෙකු සූදානම් කරන ලද ආහාරවල ඍණ ශක්තිය මාරු කළ හැකිය.
- එකම අවස්ථාවේ ආහාර අනුභව කරන්න. අයිඩියල් - ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය තුළ.
- ප්රධාන කෑම වේල දහවල් විය යුතුයි.
- හිරු බැසීමෙන් පසු, එය නුසුදුසු ය.
- සැහැල්ලු පරිසරයක කෑමට ඉඳගන්න. ඔබට රූපවාහිනිය නැරඹිය නොහැකි අතර අන් කිසිවක් සමග කියවීමට හා වෙනතකට හැරවීමට නොහැකිය.
- උග්ර හැඟීම් සහිත තත්වයක සිටියදී එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු නොකෙරේ. මනස සන්සුන් වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ.
- ආහාරයට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් හා සුවඳක් තිබිය යුතුය.
- ආහාර උණුසුම් හෝ ඉතා සීතල නොවිය යුතුය.
- ආහාර ආයුර්වේදය තුළ ඇති ආයුර්වේද රසයන් හය දෙනා විය යුතුය.
- ආයුර්වේදීය ආහාර සඳහා ආහාර අනුකූලතාව පිළිබඳ නීති අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.
- මධ්යස්ථ කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසුව, ආමාශය තුළ නිදහස් ඉඩ තිබිය යුතුය.
- ජලය සමග ජලය පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. හොඳයි, ඔබට කෑමට පෙර තේ හෝ ජලය පානය කළ හැකිය. ඒ නිසා ඔබේ ආහාර රුචිය ටික ටික දුර්වල කරන්න. කෑමට පසු, පැයකට වඩා නොව පානය කරන්න.
ආයුර්වේදයේ ආහාර වර්ග
ආයුර්වේද පෝෂණවේදීන්ගේ ආධාරකරුවන් සෑම නිෂ්පාදනයක්ම තමන්ගේම ඩොෂ් එකක් ඇති බව දැන සිටියි. ඩොෂාහි නියෝජිතයා තමා විසින්ම කරන ලද එකම ඩෙස්පා ආහාරය අනුභව කර ඇත්නම්, බොහෝ රෝග සඳහා බොහෝ විට හේතු වන අසමතුලිතතාවක් නිර්මාණය කරයි. ඔබ ඔබේම ඩොසේ ආහාර වලින් වෙනස් වෙන බව කිව යුතු ය. ආජෙඩාවේ රූපය අනුව එවැනි ආහාර වර්ග කිරීම:
- වැනීම වියළි බව, සැහැල්ලු බව, පැහැදිළි බව, ව්යාකූලත්වය, රළුබව, කටුකත්වය, කුළු බඩු ආදී ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ. Vata සීතල වියළි ශක්තියෙන් ගෙන යන්නාක් මෙන් එවන් දෝශ සහිත පුද්ගලයෙකු සිසිල් වියළි ආහාරවලින් වැළකී සිටිය යුතුය. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වන්නේ උණු ආහාර හා කිරි, එළවළු හා පළතුරු (තාපය ප්රතිකාර), ඇඹුල් ක්රීම්, කරල්, මිහිරි, ඇඹුල්, ලුණු වැනි.
- පිටත - තෙල්වල, ආර්ද්රතාවය, ආලෝකය, ආර්ද්රතාවය, තීව්රතාවය, ආම්ලිකතාවය, තියුණුබව, ලවණතාව වෙනස් වේ. මෙම dosha හි නියෝජිතයා අමු වර්ගයක්, නැවුම් කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන උණුසුම් හෝ ශීත කළ ආහාර, එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම, ටින් කළ ආහාර සහ රසකැවිලි සීමා කළ යුතුය.
- කහ හිම වලසුන් , ස්ථාවරත්වය, පැණි රසවත්කම, ලවණතාව, ආර්ද්රතාවය, ස්පර්ශය හා ස්ථාවරත්වය යන ගුණාංගවලින් සමන්විතය. ආයුර්වේද කප්තා ආහාරයට ගැනීම මෙම ඩෙස්පාගේ නියෝජිතයින්ට ගැලපෙන්නේ නැත. කුඩා කොටස්වල අඩු කැලරි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා දුර්වල ආහාර ජීර්ණයට හේතු වී ඇති අතර ඒ අතරතුරම අධික කුළුබඩු සහිත ආහාර එකතු වේ.
ආයුර්වේද ආහාර - එය කුමක්ද?
ආයුර්වේදයේ නිසි පෝෂණය ප්රීතිමත් දිගු ජීවිතයක් සඳහා ය. මෙම මූලධර්ම ලෝක ප්රසිද්ධ ආහාර පද්ධතිය මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ. ආයුර්වේද ආහාර යනු මිනිස් සිරුරට ආහාර ද්රව්ය ප්රයෝජනවත් වේ:
- එළවළු;
- පළතුරු;
- කිරි නිෂ්පාදන;
- රනිල ශාක.
ආයුර්වේද - ආහාර රස බැලීම
ලෝකය පුරාම ප්රසිද්ධියක් උසුලයි. ආයුර්වේදයේ පෝෂණය පිළිබඳ මූලික මූලධර්ම හයක් වෙනස් වේ:
- ස්වීට් - අවශ්ය වන්නේ ආහාරවල වැදගත් කොටස් අතරින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයකිනි. ඔහුට අවශ්ය ශක්තිය ශක්තිය වැඩි කිරීමටත්, එහි ඉදිකිරීම් වලට දායක වන අතරම එමගින් ශරීරයේ පටක ශක්තිමත් වේ.
- සල්ති - එය කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ යුතු නිසා දැඩි බලපෑමක් ඇත. මෙම රසකාරක මෘදු, විරේකික හා සනීපාරක්ෂක බලපෑමක් ඇති කර ගත හැකිය.
- සාරය - සීමිත ප්රමාණවලින් අවශ්ය වන අතර එය ප්රබෝධමත් වේ. ඇසිඩ් නිෂ්පාදන උද්වේගකර ආහාර රුචිය, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, ශරීරයේ බල ශක්තියෙන් ආරෝපිත වේ.
- සිරුරේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා දැඩි වේ. මෙම රසයට උත්තේජක හා ප්රවේගකාරීය බලපෑමක් ඇත.
- බිට්ල් - ඔබට කුඩා මාත්රා තුළ මිනිස් සිරුරක් අවශ්යයි. රුධිරය පිරිසිදු කිරීම හා පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම , කැසීම සහ ගිනි තැබීම ඉවත් කිරීමට හැකි වේ .
- අස්ථි සහිත - පටක ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අනුමත කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම රසය වියළි මුඛය හා තෙතමනය සීනි විය හැක, ලේ ගැලීම නවත්වයි.
ආයුර්වේදීය නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම
සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීම සඳහා දිගු කලක් ජීවත් වීමට නම් හරි වැරැද්ද අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගැනීම වැදගත් වේ. ආයුර්වේදයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් යෝජනා කරයි:
- කිරි නිෂ්පාදන, ඇඹුල් පළතුරු, දෙහි ගෙඩිය හෝ වෙනත් ඇඹුල් රස ආහාරයක් නොගත යුතුය.
- ඔබ කොමඩු හා ධාන්ය වර්ග එක් කිරීමට අවශ්ය නැත. කහ පැහැති එළවළු ඉක්මණින් දිරාපත් වේ නම්, ධාන්යය, ඊට වෙනස්ව, දිගු වේ. මෙම සංයෝජනය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කඩා හැක. අනිකුත් ආහාර නිෂ්පාදන නොමැතිව ඩයිමෝ තනියෙන් ආහාරයට ගත යුතු ය.
- අනෙකුත් ප්රෝටීන් නිශ්පාදිත සමග කිරි ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත.
- කිරි සහ කොමඩු එකට එකට එකතු නොකළ යුතුය.
- ඇඹුල් පළතුරු, යෝගට් සහ කිරි හොඳම සංයෝජනය නොවේ.
ආයුර්වේද - හානිකර නිෂ්පාදන
මෙම ආහාර පද්ධතිය ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස හඳුන්වයි. ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. අජීවී ආයුර්ෙව්ද නිෂ්පාදන:
- චීස්;
- අයිස් කීම්;
- ක්රීම් (ඇඹුල් ක්රීම්);
- ෙයෝගට්;
- ඕට්
- සහල්;
- තිරිඟු;
- බෝංචි;
- zucchini;
- සුදුළූණු;
- ළූණු;
- අර්තාපල්;
- තක්කාලි;
- අලිගැට පේර
- වියළි පලතුරු;
- අඹ,
- කොමඩු;
- කොමඩු;
- ගෙඩි;
- රටකජු බටර්;
- කළු තේ;
- මත්පැන්
- චොකලට්;
- කැෆේන්
- බඩ ඉරිඟු;
- රසකැවිලි;
- දුම්කොළ
ආයුර්වේදයේ නිසි පෝෂණය
මිනිස් සිරුරට බලපාන ප්රධාන සාධකය වන්නේ පෝෂණය ප්රධාන වශයෙන්ම බව සෑම දෙනාම දනී. ආයුර්වේදය තර්ක කරන්නේ මන්දපෝෂණය නිසා බොහෝ රෝගවල ආරම්භය ඇතිවිය හැකි බවයි. මෙම ක්රමයට අනුව, ආහාර ධනාත්මක හා ඍණාත්මක ගුණාංග ඇත. ආයුර්වේද නිෂ්පාදන සඳහා ආහාර වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒ සමඟ ම විවිධාකාර වේ. කිරි නිෂ්පාදන, පළතුරු, රනිල, රසකැවිලි වල කාන්තා නිෂ්පාදන.
කාන්තාවන්ට ආයුර්වේද ආහාර ගැනීම
මෙම ක්රමය කාන්තාවන් සඳහා ආයුර්වේද පෝෂණය සඳහා වෙනම නීති සපයයි:
- උදෑසන ආහාරය සඳහා රනිල කපන්න එපා. පලතුරු හා කිරි නිෂ්පාදන වලට වඩා හොඳයි. කාන්තාවක් සඳහා උදෑසන උදෑසන හොඳ විකල්පයක්.
- පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කිරි ආහාරයට සවස හය දක්වා කෑමට අවසර ලැබේ.
- බර ආහාර සහ විශාල කොටස් අත්හැර දමන්න. උදෑසන ආහාරය පසු, ආමාශය තුළ නිදහස් ඉඩ තිබිය යුතුය.
- එය නිතරම කන්න අවශ්ය නමුත් කුඩා කොටස් වලදී.
- දිවා ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වර්ග, බෝංචි හා පිටි ආහාරයට ගත හැකිය.
- සන්ධ්යා භාගයේ සවස හයට වඩා වැඩි වේලාවට භෝජන සංග්රහයක් ලබා ගත හැකිය.
බර අඩු කිරීම සඳහා ආයුර්වේද පෝෂණය
මෙම ආහාර පද්ධතියේ අනුග්රාහකයින් තර්ක කරන්නේ, සමහර නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන්, අතිරික්ත බර ඉවත් කළ යුතු බවය. බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා ආයුර්වේද ආහාර ගැනීමෙන් අදහස් කරන්නේ සෑම කෙනෙකුටම පිසූ විශේෂ ආයුර්වේදීය තේ භාවිතා කිරීමයි. මීට අමතරව, ලස්සන රූපය zhirobotelnaya කුළුබඩුවක් සොයා ගැනීමට උපකාර කරයි. අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට තවත් ක්රමයක් වන්නේ දිවා භෝජනයෙන් 51% ක් ආහාරයට ගැනීමයි.
ආයුර්වේද තේ
අමුද්රව්ය:
- කොත්තමල්ලි බීජ - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ඝනකම - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ඩිල් බීජ - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම සහ භාවිතය:
- සියලුම සංරචක තාපය තුළ නින්දට ගොස් උතුරන වතුර කෝප්ප හතරක් වත් කරන්න.
- තේ පානයෙන් දවසේ මුළු දවස පුරාම තේ පානය කරනවා.
ආයුර්වේදය මත ආහාර කපා
කහපා ආහාරය මෙම ඩොෂ් හි බොහෝ සාමාජිකයින්ට ශක්තිසම්පන්න, සැහැල්ලු හා සන්තෘප්ත හැඟීමක් ඇති කරයි. ආයුර්වේද ආහාර වල එවැනි නීති ඇතුළත් වේ:
- සෑම විටම උණුසුම් කෑම තෝරන්න. ආයුර්වේදයේ උණුසුම් කරන නිෂ්පාදන සීතල වෙනුවට ආදේශ කරයි.
- කෑම වේලකට පෙර, කටුක හෝ තෘෂ්ණනික රස බැලීමේ දීසිවලින් ආධාරයෙන් ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන්න.
- තෘප්තිමත් රසය සහිත කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- උදෑසන "පද්ධතිය ආරම්භ කිරීම" සහ සංතෘප්ත ක්රියාවලියක් නොවේ.
- අමු එළවළු, සලාද හා පළතුරු කපා සඳහා යෝග්ය වේ.
- ගැඹුරු ආහාර පිසීම වළක්වා ගන්න.
මෙය කපා සඳහා ආසන්න මෙනුවක් විය හැකිය:
- උදෑසන ආහාරය: තේ එකක් හෝ කෝප්පයක් තෝරාගන්න.
- දිවා ආහාරය: පරිප්පු, රනිල සහ bezdozhzhevoy පාන් සමග ස්ටූ හෝ එළවළු සුප් හෝ එළවළු සුප්.
- රාත්රී ආහාරය: රයි පාන් සමග මිරිස් බෝංචි සමග බෝංචි සුප් හෝ කපු සුප්.