සුපුරුදු ගබඩාව සඳහා විස්ථාපනය ටින් කරල් ආකාරයේ ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම අස්වැන්නක් විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් ලෙස, අපි කලින් යුගයේ ඉතාම දුර්ලභ වූ අමුද්රව්ය එකතු කර ගැනීමට උත්සාහ කරමු. - අක්මාව හා වම්බටු - බටර් සමඟ කදිම ටෙස්ට් සෑදිය හැකි පුදුමසහගත සරල හා රසවත් සමිතියක්.
අක්මාව හා වම්බටු සිට පට්ටි
අක්මාව, ඌරු මස් හෝ හරක් මස්, අක්මාව සහ මෘදු ලෙස හැරී එවන් පත්රිකාවක් අක්මාව පදනම් කර ගත හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- අක්මාව - 690 ග්රෑම්;
- ලූනු - 210 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 190 ග්රෑම්;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 6-7 කෑලි.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීමට පෙර, වම්බටු නියමාකාරයෙන් හා තරමක් විශාල ලෙස කපාගන්නා විට, විය හැකි තිත්තකම ඉවත් කිරීමට ඔවුන් සැහැල්ලු කර තබන්න. එකම ප්රමාණයේ කැබලි කපා හා ලූනු කපා, සහ එය තෝරාගත් වර්ගයේ අක්මාව, චිත්රපට හා කාණු වලින් කලින් පිරිසිදු කළ යුතුය.
විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුනක දී තැම්බූ සුදුළූනු කරාබුනැටි හා තැම්බූ ස්ථානයක් මිශ්ර කර සාදන ලද පෙති කට්ටලයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ආහාර පිසීමේ මැද දී පෑන් අන්තර්ගතය කලවම් වන අතර අවසානයේ දී බටර් එකතු කරන්න. බ්ලොන්ඩරයක් සහිත පාටින් පහර දීම, බඩවැල් මත තැවරූ භාජන පුරා පැතිරී ඇති අතර පඩිපෙළවලින් තදින් තද කර ගනී.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ අක්මාව පීට් පැන් සමග පෑන් දී ඇති බැංකු, පතුලේ ආවරණය සමග ආවරණය වන අතර 2/3 මත ජලය වත්. පැයට පැයට පමණ පට්ප්ලිවීම හා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ පසු පමණක් මතුපිටට ඉවත් කළ හැකිය. එසේ නොමැති නම් කෑන් පුපුරා ගියේය.
චිකන් අක්මාව හා වම්බටු සිට පීට්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පාටින් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සම්භාව්ය එකක් නොවෙයි, එකම ව්යතිරේකය යනු වම්බටු හා එකතු කරන ලද නිශ්පාදනය පසුකාලීනව වන්ධ්යාකරණය කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 980 ග්රෑම්;
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- කැරට් - 430 ග්රෑම්;
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- ලූනු - 640 ග්රෑම්;
- මිණුම් අංකුර පැල්ලම් - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදික්කා ගානේ හෝ උඳුන තුල මෘදු කර ඇත. මේ අතර, හෙපටයිටිස් පදනම සකස් කරන්න. සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ එළවළු පළඟැරීමෙනි: ගාන ලද කැරට් හා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු. ඇඳුම සූදානම් වන විට අක්මාව කැබලි සමඟ මිශ්ර කර අවසානය දක්වාම ස්ථාවරව සිටින්න. අක්මාව සමග එකවරම, කුළුබුසාලම් තෛලය මත තබා සුදුලූනු කැඩුණු. ලුණු ත්යාගශීලී ආකාරයෙන් අමතක කරන්න එපා.
බේක් කළ වම්බටු කැපීම සහ මස් ඉවත් කිරීම. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට වම්බටු පැල්ලම මාරු කර අතු සහ අක්මාව සමඟ සුදුළුනු. සූදානම් පට්ටි ව්යාකූල භාජන මත පැතිර හා වල් පැටවුන් සමග ඒවා රෝල් කරන්න, එවිට වට්ටක්කා සහ අක්මාව වකුගඩු ජලය පැසවීම සඳහා පැතලි වේ.
අක්මාව සමඟ රස කළ වම්බටු සිට පොඟවා ගන්න
ඊස්රායල වම්බටු පැටවකු යනු ස්වාභාවික අක්මා රසය සහිතව පලතුරු කන්නට දිගු කාලයක් අවශ්ය වූ ඕනෑම නිර්මාංශිකයෙකුට ගැලවීමකි. මෙම වම්බටු මිශ්රණයක්ම අක්මාව හා සමාන අක්මාව දක්නට ලැබෙන්නේ ස්තුති, නමුත් සත්යය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැක - වට්ටෝරුව සැබවින්ම ක්රියාත්මක වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 675;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
සකස් කිරීම
වම්බටු විශාල පැටව්, ලුණු සහ පැය භාගයක් සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ. ටික කාලෙකට පස්සේ. මාගරින් හා බටර් මිශ්රණයක් මත Spasertsuyte ළූණු, සුදුළූනු දත් හා ලුණු සහිත වම්බටු කෑලි එය එකතු කරන්න. අවසන් දුඹුරු පැහැති විට, තම්බා බිත්තර සමඟ බ්ලෙන්ඩර් දමා පිරිසිදු කරන්න. සුපුරුදු පරිදි, පැන්සල් ඉහළින් පැතිර ඇති අතර පැය පැයකට ජලය උණු කිරීම.