නූතන පිසීමේ දී එය gooseberry සෝස් බවට පත් කිරීම සඳහා ඉතා පොදු සහ පිළිගත හැකි ය. ඕනෑම භාජනයක් සමග එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිපහදු කළ හැකි අතර, ඒවා වඩාත් පිරිසිදු හා රසවත්. අද අපි ශීත ඍතුව සඳහා Gooseberry සෝස් කිරීමට ආකාරය ඔබ සමඟ සලකා බලනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග gooseberry සිට සෝස්
අමුද්රව්ය:
- gooseberry කොළ - 990 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - 205 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 310 ග්රෑම්;
- ලුණු හා කුඩා සීනි - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඩිල් රින්ස්ස්, ෂේක්ස්, පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු සහ සුදුළූණු සිප්පිවලින් නිදහස් වේ. අපි කොහේ හරි විසුරුවා හරිනු ඇත, අප නරක බෙරි කපා හරිනු ඇත, නමුත් අපි ඉතිරි ඉඳිකටුවලින් ඉරා දැමුවෙමු. එවිට අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට, හොඳින් අවුල් සහ රස සීනි සහ ලුණු දමන්න. ඉන්පසු, මිශ්රණය කුඩා ස්ටීරියල් භාජන මත පැතිර, පියනේ සමීප සහ ශීතකරණය තුළ දින 35 ක් පිරිසිදු වේ. කාලය අවසානයේ, සූදානම් කළ සෝස් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඕනෑම අතුරු කෑමක් පිරිනමනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්පයිසි gooseberry සෝස්
අමුද්රව්ය:
- gooseberry කොළ - 655 ග්රෑම්;
- ලූනු - 105 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
Gooseberries හොඳින් සේදීම, කණ්නාඩි කපා එය පෑන් වෙත යැවීම. මෙම සීනි හා සිහින් ව කැඩුණු ළූනු එකතු, සීනි වත් කර විනාකිරි වත්. කුඩා ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට හා පෝෂණය අන්තර්ගතය ආහාර පිසීමට.
ඉඟුරු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර, මිරිකා, තලන ලද සහ සෝස් තුලට එකතු කරනු ලැබේ. අපි විනාඩි 10-15 විනාඩි, පසුව අපි කුළු බඩු, ලුණු සහ එය රස. සකස් කරන ලද භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා හරිත gooseberry සිට සෝස් සිට ඝන අනුකූලතාව අන්තර්ගතය උනු. පියන් තදින් තට්ටුව සහ බඳුනේ වැඩ බිම් ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- gooseberry ඉදුණු රතු - 510 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි - 155 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු 105 ග්රෑම්;
- රතු මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- ලුණු හොඳයි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Gooseberries හොඳින් පිළියෙළ කර, peduncles ඉවත් කිරීම සහ නිත්ය වලිගය Trim. එනැමල් කළ කුඩා සාස්පේන් තුලට බෙරී මාරු කරන්න, රස සීනි, ලුණු, ගින්න ආහාරයට ගෑවීමට යවයි. අපි මීපැණි ප්රමාණවත් යුෂ පමණ ඉතිරි වන තුරු අපි උයනවා. පෘෂ්ඨයෙන් මතු වී ඇති සියලු පෙන ඉවත් කළ පසු, කැඩුණු උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කර මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියලු ලී ඝන වන ලීටර් හැන්දකින්, තරු විනාඩි 10 protushim මිශ්රණය, තරයේ මිශ්ර, මිශ්ර. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කළ රතු කොස් ගසක සෝස්, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තුරු සහ මෘදු තාපය මත නැවත තාපාංකය තෙක් බ්ලේන්ඩර් සමග තලා දැමිය යුතුය. මෙම අමුද්රව්යයේ විෂබීජ සහිත කුඩා භාජන බවට පත්කර කපුරු කපන සමඟ එය වසා දමන්නෙමු. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සංරක්ෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර පසුව අඳුරු සිසිල් තැනක ගබඩා කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry වලින් සාදන ලද රසවත් සහ ඇඹුල් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- gooseberries බෙරි - 990 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- රතු ගම්මිරිස් බඳුනක් - 1 කොක්;
- සැල්දිරි , cilantro, බැසිල් - 1 කදම්භය;
- horseradish කොළ - 1 කොක්;
- පානීය ජලය - 35 ml;
- ලුණු හොඳ - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 0.25.
සකස් කිරීම
බෙරි පිරිසිදු කර සැකසූ, සීනි කපාදමා සුදුදුරුවලින් හෝ කපන ලද සෝස් තුළ හිස් හෝ ඇටකටු උදුරා නොගත යුතු ය. මෙය කිරීමට, gooseberry සාස්පාන් දී වත්, ජලය වත් කර විනාඩි 10 protushimi.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බෙරී ස්කන්ධ නැවත වරක් පෑරූ අතර ලී හැන්දකින් ඇවිස්සීමත් සමග විනාඩි 40 ක් දුර්වල වී ඇත.
මේ අතරතුර, අපි සියලු හරිතයන් සේදීම, සුදුළූණු ලෙලි සාරය කර ගම්මිරිස් සිට බීජ ගන්නෙමු. අපි සියල්ලම වියළන අතර බ්ලෙන්ඩරයට මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි උණුසුම් සෝස්වලට සූදානම් කරමු. අපි සුදු සීනි සහ ලුණු රස කරමු. තව විනාඩි 30 ක් ඇවිදින්න. ඉන්පසු කුඩා භාජන වල පැකට් කර ඒවායේ පියන සමඟ තදින් වසා තබමු.