නිල් පැහැති සුදු පැහැති - මුල්ම හා සරල මාළු ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු

වයිටින්, සරල හා මුල් වට්ටෝරු, පාරිභොගිකයින්ගේ කැමැත්තට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුරූප වේ. එය සංචිතයෙන් පොහොසත් වන අතර, බොහෝ සාගර වැසියන් මෙන්, මුදල් පසුම්බිය තුලට පහර නොදෙනු ඇත. මාළු දිගු කලක් නොසැලකිලිමත් ලෙස අවධානයට ලක් නොවී, විවිධාකාර, අනුගත ආහාර සහ පිරිපහදු කළ රසයෙන් යුක්තය.

නිල් පැහැති තම්බා පිසීමට කෙසේද?

නිල් බටින් සිට විවිධාකාර ආහාර වර්ග පවා රස විඳින්න පුළුවන්. මාළු ෆ්රයිඩ් හා ස්ටූයිඩ් යන දෙවර්ගයේම හොඳයි. එය තැම්බූ එය සියයට එකකට වැඩි මේදය අඩංගු නොවේ. එය ආහාරයටම හොඳින් ගැලපේ. උදුනක හෝ ග්රිල් මත සකසා ඇති, එය සූදානම් කිරීමට හා සූපශාස්ත්ර සංකීර්ණතාවලට බරක් නොවේ.

1. සෑම ආහාරයක්ම ගුණාත්මකව පිළියෙළ කරන ලද ආහාරවලින් පටන් ගනී. එබැවින්, වරල්, හිස සහ චිත්රපටය ඉවත් කර, පිසීමේ මාර්ගය සැලකිල්ලට ගනිමින් මසුන් බෙදන්න.
2. කපන විට රසට හැපෙන කබොල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට මාළු පිසදැමිය යුතුයි.
3. පෙර ලුණු මසුන්ට ඔබට කළ නොහැකි - එය යුෂ හා රස නැහැ. එය marinade දී එය තබා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
4. මසුන්ගේ වියළි ස්වභාවයෙන් තක්කාලි හෝ ක්රීම් සෝස් සමඟ සකස් කළ හැකිය.

නිල් පැහැති සුදු කෝට්ට්ස් - වට්ටෝරුව

නිල් පැහැති බෙටින් කැපුම්වල සාම්ප්රදායික ගෙදර හැදූ ආහාරයක් නම්, නියම රසයක්, ඉස්ම සහිත, රසවත් වයනය සහ අසමසම ආහාරමය ගුණාංගවලින් සමන්විතය. දරුවන්ගේ මෙනුව විවිධාංගකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන දෙමාපියන් වහාම අගය කරනු ලබන ඵලදායී ගුණාංගයන් උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අස්ථි මසුන් පිරිසැකසුම් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - 900 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කිරි - 80 ml;
• සුදු පාන් පෙත්තක් - 3 පෑම්;
• පිටි - 60 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 35 ml.

සකස් කිරීම

1. මාළු මාළු.
2. කිරි පිටි පාන් පෙති පොඟවා ගැනීම.
3. බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ පිරවුම්, පාන් සහ ළූණු කපා දමන්න.
4. කට්ලට් සකස්, පිටි ඔවුන් රෝල් කර, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි.
5. පුටැසු - ඕනෑම ඇඳුමක් සමඟ අදාළ වට්ටෝරු ආහාර පිසීම.

නිල් දළු, කැරට් හා ළූනු වලින් තැම්බූ ය

මසුන්ගේ හා ස්වභාවික ගුණවල කල් තබා ගන්නා ආකාරවලින් එකකි. වට්ටෝරුව, නිල් පැහැති සුදු පැහැති සහ වියළි මාළු ආහාර පිසීම විට විශේෂයෙන් පොදු වේ. මෙම තාක්ෂණය මගින් මාළු හා එළවළු වල ආහාර ගුණාංග රසය ලබා දෙමින්, හානිකර ඉහළ කැලරි සහිත සෝස් එකතු කිරීම වැළැක්වීම.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - 450 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය ලීටර් 250;
• කළු බිම ගම්මිරිස්;
• parsley - අතලොස්සක්;
• බේ කොළ - 1 කොක්.

සකස් කිරීම

1. ඇටසැකිලි සකස් කිරීමට පෙර, ඇටකටු වලින් මාළු පිරිසිදු කොට පෙති වලට කපා.
2. කැරට් හා ලූනු අර්ධ කුඩු.
3. මසුන් කපන මාළු දමා ජලය, ලොරේල් හා ලූනු අර්තයක් එකතු, සහ විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට.
4. කුළු බඩු රැගෙන, මසුන් කන්න, එළවළු එකතු සහ පොඟවා ගැනීම.
5. ආහාර වට්ටෝරු ජනප්රිය වන විටින්, කොළ පැහැයෙන් සැරසීම.

උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ නිල් පැහැති ය

උඳුන තුල වයිට් ඔයිල් එකතු කිරීමකින් තොරව නිසි පෝෂණය පිළිබඳ සම්ප්රදායය අඛණ්ඩව පවතී. තාප පිරියම් කිරීම මාළු ස්වභාවික ගුණාංග සංරක්ෂණය කරන අතර රසය රඳවා තබා ගැනීමට නිවැරදි මාර්ගයන් ලෙස සැලකේ. එය වයින් සෝස් හා බටර් සම්භාව්ය එකතු කිරීම අවධාරණය කරයි. විනාඩි 40 කින් සාදන ලද ආහාරය ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහය.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු සීනි - 4 කෑලි;
• සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
• කළු බිම ගම්මිරිස්;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• සුදු වයින් - 200 ml;
• ලෙමන් යුෂ - 30 ml.

සකස් කිරීම

1. සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග මාළු කන්න.
2. යුෂ සමග ඉසිය, අච්චුවක තබා, වයින් සහ බටර් එකතු කරන්න.
3. 180 දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
4. සුදු කොළ, අලංකාර සේවය අවශ්ය වන ප්රයෝජනවත් සූදානම වට්ටෝරු, පැතලි කෑමක් මත සේවය.

තැටිය නිල් පැහැති සුදු පැහැය

නිල් පැහැති සරුවකින් සරුවට වැඩෙන පැණිරස මාළු පැයක් පැයට සැතපුණි. මුහුදේ වැසියෙකුගේ එවැනි ලක්ෂණ තෙතමනයකින් ආධාරයෙන් ලබාගත හැකි අතර, වියළීම වැළැක්වීම සඳහා පමණක් නොව, රසට හැපෙනසුලු කබොල්ලක් එකතු කරනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කිරීම කුළුබඩුවක් සඳහා කට්ටලයක් එකතු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු පැහැය - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
• කිරි - 100 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml.

සකස් කිරීම

1. පෙති කපා, ෆිලේට් මාළු කපා.
2. පිටි සහ කිරි සමග බිත්තර දමන්න.
3. මෙම කැබලි තුවා සහ ෆ්රයි තුලට පොම්ප කරන්න.
4. වයිටිං, එම වට්ටෝරු මුල්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග සේවය.

තක්කාලි වල පැල්ලම්

සෝවියට් ඉවුම් පිහුම් වර්ග - තක්කාලිවල මාළු අද දිනට අදාළ වේ. මෙම මූල්යමය වශයෙන් දැරිය හැකි ගෙදර කෑමට අමුද්රව්ය බොහොමයක් අවශ්ය නොවන බැවින් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර ඒ යුගයේ එකම සාම්ප්රදායික පැණිරස කෑම සමග සකස් කරන ලද - අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් හැඩ්වේ. විශේෂ රසයක් යනු ඝන තක්කාලි සෝයාකි.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - - 2 කොළ;
• තක්කාලි යුෂ - 150 ml;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• පිටි - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇඹරීමට පෙර, කපන්න, එය කපන්න සහ පිටි එය රෝල් කරන්න.
2. ෆ්රයි ලූනු, මාළු සමග ඒකාබද්ධ, යුෂ වත් කර විනාඩි 10 ක් simmer.

නිවසේ නිල් පැහැති බීට් වලින් ටින් ආහාර

නිවසේ මුළුතැන්ගෙට ඔබ විසින් සාදන ලද ටින් කළ යෝගට් වෙළඳසැල් සැපයුම සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් වන අතර ඒවා බොහෝ විට භාවිතා කළ නොහැකිය. හොඳ නිෂ්පාදන සොයා ගැනීම පහසුය - සියලුම සංරචක පවතින අතර මිළ අඩුයි, හා පැය හතරක් වැය කරනු ඇත ඉක්මනින් අමතක වනු ඇත, එය පමණක් සුවඳ මාළු සංරක්ෂණය විවෘත කිරීම අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - 1.3 kg;
• තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
• ජලය - 500 ml;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සීනි - පයින්ච්;
• විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

1. මාළු කපා කැබලි කපා.
2. පැස්ටා හා සීනි එකතු කිරීම සඳහා එළවළු චොප්සි සහ ෆ්රයි.
3. මසුන් කෑලි එළවළු බවට පත් කරන්න, වතුර වත් කර පැය 3 ක් පුරා simmer.
4. අවසානයට විනාඩි 10 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න.
5. මෙම කෘතිම තැටියේ ඇති තැටියක තැන්පත් කර එය රෝල් කරන්න.

බහුකාර්යය තුළ වෙටැං

නිල් පැහැති සුදු ඇටයක් ජලය සහ මේදය සහභාගී නොවී එහිම යුෂ වලින් තැම්බූ - මෙය කළ හැකි වන්නේ ගැජට් ආධාරයෙන් පමණි. නූතන තාක්ෂණයෙන් කාලය ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව, රසවත්, නිරෝගී මසුන් සහ රසවත් එළවළු වානේ රස විඳිනවා. විනාඩි 15 ක් - නිවසේ "සහායකයා" දෙදෙනෙකුට උදය භෝජන සංග්රහයක් පිරිනමනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - 550 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• නැවුම් මහදුරු - අතලොස්සක්;
• එළවළු තෙල් - 30 මිලි.

සකස් කිරීම

1. මාළු කපා වෙන් කර ගන්න.
2. අර්තාපල් පීල්, පෙති වලට කපා.
3. තෙල් සමග තෙල් බඳුනට දමා පුලුස්සා දමන්න.
4. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මාළු / සහල් ආකාරයේ කුක්.

නිල් පැහැති වල්පැළේ කණ

නිල් පැහැති සුදු කෝප්පයේ සුප් උණුසුම්, සමානුපාතිකව නිරීක්ෂණය කිරීම, වේදිකාවට අනුව සැකසුමක්, කාල පරීක්ෂාව සහ සුවඳ විලවුන් කට්ටලයක් සහිත, ජනප්රිය, ජනප්රිය සුවඳක් නිර්මාණය කර ඇත. උහු - විවෘත ගින්නක් මත සාම්ප්රදායික පැණිරස - අවශ්ය ඖෂධ පැළෑටි හා මුල් මිලදී ගැනීම පෙර නිවසේ සූදානම් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• නිල් පැහැති සුදු - 650 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ජලය - ලීටර් 2.5;
• සැල්දිරි මූල - 1/2 කොක්;
• කළු ගම්මිරිස් වල මස් වර්ග - 3 කොළ;
• බේ කොළ - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. මිරිස් කරන ලද මාළු සහ කුළු බඩු මත එකතු කර තැබිය.
2. එළවළු තැකීමක්, තාපාංක කිරීමෙන් පසුව මාළු සමග ඒකාබද්ධ වේ.
3. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට සහ තරමටම අවධාරනය කරන්න.