අපි ඔබේ ප්රියතම කෑම සඳහා සූදානමකින් යුක්ත හරිත සෝස් එකක් සූදානම් කරමු. ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය පමණක් අඩංගු වේ.
මස් සඳහා ෆ්රෑන්ක්ෆර්ට් හරිත සෝස් සඳහා Recipe
අමුද්රව්ය:
- parsley, නිවිති, බැසිල් හා හරිත ලූනු හරිතයන් - එක් එක් පැකට් 0.5;
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් (25%) - 280 ml;
- පිසින ලද බිත්තර - 4 කෑලි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 40 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 20 මිලි;
- අබ ආවරණ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි, ගම්මිරිස්, ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි ප්රවේශමෙන් කහ පැහැති කහ කුරුල්ලා කපාගන්නෙමු. ඒවාට අමතරව අප විසින් අතිරික්ත තෙල්, වයින් විනාකිරි එකතු කරනු ලබන අතර අපි සූදානම් කළ අබ ඇටය හඳුන්වා දෙනු ඇත. සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ කුස්සි ලුණු සමාන සමානුපාතිකව එකතු කරන්න, පසුව මුළු මිශ්රණය, හැන්දක් සමග හොඳින් මිශ්ර.
බ්ලෙන්ඩරයේ කුඩා පාත්රයේ සියළුම විවිධ වර්ගයේ කොළ පැහැති පැළෑටියක් දමා හරිත පොහොරක් බවට පත් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගැඹුරු භාජනයක් තුලට එය මාරු වන තෙක් මුළුමනින්ම මිශ්ර කරන්නෙමු. දැන් අපි මේ පාත්රය කහට මිශ්රණයකට මාරු කරමු. ඉන්පසුව තලා ඇති බිත්තර සුදු පැහැති තලයන් හඳුන්වා දෙන්නෙමු.
හරිත පැස්ටෝ සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බැසිල් සහ parsley - 1 පොකුර;
- දෘඪ චීස් (පරෙස්සම්) - 80 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- තරුණ සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි මෝටාර් එකට සෘජුව ඇතුළට ගත්තෙමු.
සෑම ග්රීස් වර්ගයක්ම සියුම් පිහියකින් සිහින් කර සිදුවේ. මෙන්න අපි කුඩා කෝණයන් හරහා චීස් කෑල්ලක් පිස දමමු, පැසිල් ගෙන, රිද්මයාත්මක චලනයන් සමග අමුද්රව්ය අතුල්ලා. ඇඹරුම් ක්රියාවලිය නතර කිරීමකින් තොරව කොළ පැහැති කොළ හා ස්කන්ධය වඩා සමබරව ඇති විට ඔලිව් තෙල්, නැවුම් ලෙමන් යුෂ වත් ලුණු ලුණු කැබැල්ලක් වත් කරමු. අපි සෝස් සුමුදු තත්වයකට ගෙන ඒම සඳහා පැය භාගයක් පැත්තකට තබන්න.
දැන් පැස්ටෙට් සෝස්වලින් ඔබේ මස් හෝ මාළු ආහාරය අතිවිශේෂ සංකීර්ණත්වයක් අත්කර ගනු ඇත.
උණුසුම් කොළ ගම්මිරිස් වලින් සෑදූ හරිත සෝස්
අමුද්රව්ය:
- හරිත උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 130 මිලි.
සකස් කිරීම
බ්ලොන්ඩර් හි භාජනය තුල අපි, වියලන ලද සහ වියළන ලද හරිතයන් සෝදා දමා ඇත. හරිත ගම්මිරිස් පිරිසිදු පිරිසිදු හා බඳුනක තබා ඇත. ඔහුගෙන් පසු අප පවිත්ර සුදුළූනු දත් දිරා යන අතර සෑම දෙයක්ම ඇඹරීම. ඇඹුල් ක්රීම් ද්රව මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර ඇත. අපි සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක් තුල හරිත පොහොර බවට පත් කරමු.