අබ ඇටයේ චිකන්, ඇත්තෙන්ම, සියලු රසවත් ආහාර රසඥයන් හා රසඥයින් කැමති වනු ඇත. සුවඳින් අබ ඇටයක් සහිත සෝස් රසවත් රසයක් සහ චිකන් මස් සඳහා අසාමාන්ය රසය හා පික්චනස් පිරිනමනු ලැබේ. ඒ සමගම එවැනි කෑමක් ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇති නිසා, එය ඔබගෙන් බොහෝ කාලයක් හා ශක්තියක් නොලැබේ. ඉතින්, අපි චිකන් සහ අබ බඳුනේ වට්ටෝරු දිහා බලමු.
ප්රංශ අබ සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ප්රංශ අබ, 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
රතු දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් තුළ චිකන් ෆිල්ට් සෝදා, වියලූ හා බදින ලද. ඊළඟට, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ළූණු තුනී පෙති කපා, එළවළු එකතු කර මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාප මත වාෂ්ප කරමු. ඊටපස්සේ අපි ප්රංශ අබ, හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. තම්බා අර්තාපල් හෝ වර්මසෙල්ලි සමඟ සකස් කළ ආහාර පිසිනවා.
අබ, අච්චාරු දැමූ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- ඩිජෝන් අබවය - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. ගෑරුප්පු
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, රෝස්මරී - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2.
සකස් කිරීම
ඩිජෝන් අබ සමග චිකන් මිදියුසා, ආහාර සැකසීමේ භාජනයේ මිදියුස, අබ, මීපැණි, රෝස්මරී, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, සුප් හොද්ද හා ටිකක් ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. එවිට, එමගින් කුකුල් මස්, මිශ්රණය තුල ඒවා දැමීම.
ඊලඟට, සියලු ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ මුළු රාත්රිය පුරා මරිජුවාඩ් තබන්න. අංශක 190 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, කුකුළුමස් කෑලි කෑලි කරකැවීම සඳහා, ඉතිරි ඉතිරි marinade සමඟ පිටත් කර විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා දමන්න. අපි කෑමක් මත මී පැණි හා අබ, කුකුල් මස් පැතිරුවා.
අබ සමග ෆ්රයිඩ් චිකන්
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 2 කෑලි;
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අබ, 2 තේ හැඳි;
- ලුණු - රස;
- පිටි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, කුඩා කැබලිවලට කුකුළු මස් කුකුළු මස්, ඔවුන් සම සහ ලුණු ඉවත් කරන්න. තැඹිලි යුෂ සමග අබ ඇටය සහ පිසූ සෝස් සමග මස් වත් කරන්න. අච්චාරු දැමූ චිකන් කැබලි තැම්බූ බිත්තරවල ගිලී ඇති අතර, පිටි කබොල මතුපිට තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට පිහිනු ඇත. මීලඟට, අපි යුෂ සමග ගාන ලද තැඹිලි පීල් වෙනම මිශ්ර කර කුකුළු මස් සමග කුළුබගුලක් වත් කර, පියනක් ආවරණය කර එය සූදානම් වන තෙක් අඩු තාප මත simmer.
එවැනි ඇඳුමකින් පසු කුකුළු මස් බඳුනක කුකුල් කපන්න පුළුවන්. කුකුළු මස් පිසින තෙක් කල්තබාගත් කල්තබා ගත යුතුය.
Bon appetit!