ඌරු මස් පෙති කන්නේ කෙසේද?

ඌරු මස් බිස්කට් යනු පළතුරු පංතියට අයත් පළතුරු පංතියේ කොටසක් වන අතර, මේදය ස්ථරවලින් යුත් ටෙන්ඩර් මස් වර්ගයක් වන අතර, උත්සවයකදී දෛනික මේසයේ මෙන්ම විවිධ වර්ගයේ කුස්සියකින්ද ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉතින් අපි වෙළඳපොළට ගිහින් අලංකාර කෑල්ලක් තෝරා ගන්න.

උඳුන තුල ඌරු ඌරු ආහාර පිසීමට රසවත්ද?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් කැබැල්ලක් - ලස්සන කෑල්ලක් හෝ 2 කෑලි;
• ගම්මිරිස් බිම ස්පයිසි රතු;
• පැපිර පට්ටිකා;
• කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳවත් බිම්;
• සුදුළූණු;
• සාමාන්ය ලුණු.

සකස් කිරීම

අපි සුදුළූණු (එය ගොඩක් යුතු විය යුතුය), එක් එක් දත් 2-4 කොටස් වලට කපා ඇත. පටු බ්ලේඩ් සහිත තියුණු පිහියක් සමග සුදුළූණු සමග බ්රිස්කට් කෑල්ලක් Napigovyvaem. විවිධ ප්රභේදවල ලුණු හා මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න (ඉහත බලන්න). අපි සියලු පැතිවලින් බ්රිස්කට් කැබැල්ලක් මිශ්ර කර, එය පෝරණුවක පැකට් කරන්නෙමු. එසේ ම, මේදය තාප පුළුස්සා දැමීමෙන් වළක්වා ගත නොහැකි වන පරිදි (ඔබට තීරු තට්ටුවක් නැවත නැවත කළ හැක). මෙය කුඩා බල්බයක් (වීදුරු, පිඟන් මැටි හෝ ලෝහ) සහ එම දැල්ල මත තැබිය යුතුය.

සත්ව වයස අවුස්සමින්, කෑල්ලේ ප්රමාණය සහ ඇටකටු ඇටසැකිල්ලක් සහිතව, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල බේකන් පැය 1.3 ක් පමණ වේ. ඔබට කුරුලූ කබොලක් අවශ්ය නම්, අර්ධ සූදානම් වීමට පෙර විනාඩි 15-20 විනාඩි රාමු විහිදුවන්න.

කුළු බඩු හා පෙති කපා (රයි පාන්, කටුක tincture වීදුරු යටතේ - ඔබේ ඇඟිලි ලිස්!).

ෙබ්කිං දී එකතු කර ගන්නා ලද රොටි එකතු කර පෙරාදනය කර ඇත - අර්තාපල් ගිම්හාන හෝ හෝමිනින් මත වත් කරන්න, සුප් කිරීමට , borsch දී , රනිල කුඩිත්තන්, කැඳ හැපෙනහ.

ඌරු ඌරුමස් පියයුරු පිසීමට රසවත්ද?

අමුද්රව්ය:

• බ්රිස්කට් ඌරු මස් - 1-2 කුඩා ලස්සන කෑලි;
• හොඳ ආලෝකය සහිත වයින් (මැඩෙරා, වර්මියුට්, ෂෙරී) - 350-500 මිලි;
• ගම්මිරිස් සුවඳින් සහ කළු (ඇට) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කොත්තමල්ලි බීජ - 2 තේ හැඳි;
• කරාබු නැටි - 5-8 ෙපණුනි;
• බේ කොළ - 8-12 කෑලි;
• ලුණු;
• වතුර.

සකස් කිරීම

වයින් සමඟ වතුර මිශ්ර කර, ඉහත ඇඟිල්ලේ තද සෝස්පේන් කෑල්ලක් කෑලි ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දියර අවශ්යය. සාමාන්යයෙන් අමු කුකුල් බිත්තර (හෝ අර්තාපල්) පෙනී යයි. සමතලා කිරීමෙන් සහ එකවරම උෂ්ණත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම ලුණු දිය යුතුය තාපාංකය. සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න (ඉහලින් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බලන්න) විනාඩි 40 කට වඩා වැඩි කාලයක් කෑලි උනු. බ්ස්ෙබෙට්ට් යෞවනයෙකු හා උගුරක් ඇත්නම් - ප්රමාණවත් හා 25-30 විනාඩි.

ඔබ බ්රිස්කට් එකකට කවන්නට බැහැ, සූදානම් කළ විසඳුමක් සමග මැංගනීට් (ඇත්ත වශයෙන්ම, එය marinade) සමග දැඩි බහාලුම් තුළ වත් කරන්න. මෙම අනුවාදයේ දී, විසඳුම ටිකක් සිසිල් වන අතර උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සහ සමස්ත සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් කන්ටේනරය තුළට දමන්න. අවම වශයෙන් දින 3 ක් තුළ වසා තබන ලද භාජනයක ශීතකරණයක් තබන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පිසීමේ මෙම ක්රමය සඳහා මස් මාංශ පශු පාලනය පාලනය කිරීම වැදගත් වේ.