හොඳ ආහාර වේලක් සඳහා අලංකාර වට්ටෝරුවකි. ආහාර පිසීමේ විකල්ප බොහොමයක්, අමු එළවළු වලින් මෙන්ම එය තම්බා හෝ පවිත්ර කර ඇති අතර, අල අලෝන රසයෙන් පූර්ණ ලෙස එකතු වී තිබේ. මස්, සොසේජස්, සෝස් සහ චීස් යන දෙවර්ගයටම එකතු වේ.
අර්තාපල් ඇටසැකිල්ල සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් සිහින් වට්ටම් බොහෝ ආහාර පිසීමේ විකල්ප ඇත, ඕනෑම ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව නව අමුද්රව්ය, කුළු බඩු හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වෙනස් කළ හැකිය. මස්, හතු, එළවළු පිඟානේ රසය අනුපූරකය හා ආහාරයේ අවසාන ලක්ෂණ වෙනස් කරනු ඇත.
- සරළ අර්තාපල් සිඳී පොල්ලකින් පිදුරු අර්තාපල් වලින් සකස් කර ගත හැකි අතර, රාත්රී ආහාර වේලෙන් ඉතිරිව තිබේ. බිත්තර හා ගාන ලද චීස් සමග පදනම, පැය භාගයක රවුම් කේක් හා කබොල තුරු ගිලී ඇති අතර වේ.
- තම්බා අර්තාපල් වලින් සාදන ලද, පුරවන ලද පුරවන ලද කැසිකිලි සකස් කරනු ලැබේ: බැදුණු හතු හෝ මස්, සොසේජස් හෝ තැම්බූ වට්ටක්කා.
- අමු එළවළු වලින් අසමසම ප්රංශ යානාවක් ලබාගෙන ඇති අතර, සංයුතිය ක්රීම් සහිත සෝස් සමඟ අනුපූරකව ඇත. ඇතැම් විට චීස් එකතු වේ.
- අර්තාපල් පුඩිං උඳුන තුල සකස් කර ඇත. නමුත් ඕනෑම වට්ටෝරුවක් කුස්සියට උපකරණ මෙවලම් වලට අනුකූල විය හැකිය: මයික්රෝවේව් උඳුන් හෝ මල්වාරය.
කරවල අර්තාපල් සිට කැසිනෝලය
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් මිරිස් රසවත් සහ හද උණුසුම් කරවන ආහාර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, මෙම ආහාරය ඉතිරි ඉතිරි ආහාර ඉවත් කිරීමට හොඳ ක්රමයකි. ආහාර සකස් කිරීම සඳහා චීස් අවශ්ය වනු ඇත, එහි රසය ක්රීම්ගතිය සහ ලුණු නොමැති විය යුතු අතර, දිලීර, හොඳින් අනුභව කරන ඌරු හරක් මස්, එය එළවළු කල්තියා විය යුතුය: ලූනු, කැරට් හා පැණිරස ගම්මිරිස්.
අමුද්රව්ය:
- කරත්ත අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- චීස් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, රෝස්මරී;
- ලූනු, කැරට්, රතුඩූඩා - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- ළූණු, ගාන ලද කැරට් හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු කපන ෆ්රයි.
- ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු.
- පිදුරු දී, බිත්තර සහ ගාන ලද චීස් භාගයක්, මිශ්ර.
- ආකෘතිය තුළ ඉස්මිත අර්ධ දෙමුහුන්, ඉන්ධන බෙදා හරින්න, ඉතිරි pied අර්තාපල් වසා දමන්න.
- ඉහළට චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අර්තාපල් ෆැසෙසෝල් මිනිත්තු 30 ක් තුළ උඳුන තුල පිසිනු ලබන අතර පසුව ග්රිල් මත විනාඩි 10 කට රත් කර ඇත.
අධික අර්තාපල් කාසිලයි
අර්තාපල් ඇටසැකල් සඳහා බෙලරූන් වට්ටෝරුව යනු "බබ්කා" වේ, ආහාරය ඉතා සරල, සරල නොවන අතර ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් වේ. මුල් රසය සුදුළූනුට උදව් වනු ඇත, සහ චීස් එය මස් තොරව පිසූ නිසා, චීස් හොඳ තෘප්තිමත් වනු ඇත. අර්තාපල් සඳහා ලෙමන් යුෂ වත් හෝ එළවළු ගාන ලද ස්කන්ධයේ කුඩා ස්ට්රෝට්රික් අම්ලය එක් කරන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පීල්, දැලක, යුෂ මිරිකා හැරීම.
- සුදුළූණු, බිත්තර, පිටි අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කන්නය, කලවම්.
- තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන ලද තෙල් සහිත ස්වරූපයකින් දමන්න.
- තීරු ඉවත්, චීස් සමග ඉසිය, තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් සිහින්ව තබන්න
අච්චාරු දැමූ අර්තාපල් ඇටසැකල් සඳහා වට්ටෝරුව දෙකක් ගණනය කර ඇත: අර්තාපල් තහඩු කපා ඇඳුමක තම්බන ලද, ගාන ලද මාංස කළ මස් මාළු හා චීස් සමඟ ඉසිලිය යුතු ය. අසමසම කෑමක් සෑම නිවසක්ම ප්රසන්න කරනු ඇත. උත්සව සමය සඳහා එය නියමයි. මෙම අනුවාදය තුල මෙයොනීස් සෝස් භාවිතා වේ, නිසැකවම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සූදානම් කළ සෝස් වෙනුවට රසවත් රසයකින් ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිල ඇඳුමෙන් අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. l;
- අබ ඇට - 2 තේ හැදි. l;
- ලූනු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු, සිහින්ව කැපූ
- තෙල් බැදීමට
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, රවුම් බවට කපා.
- ලූනු සහ ගම්මිරිස් සමග මාංශ ආහාරයට ගන්න, ලුණු එකතු, සිහින්ව කැපූ සමය සමග සමය.
- අබ එකතු සමග මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ආකෘතිය තුළ, අර්තාපල් ස්ථරයක්, සෝස් ග්රීස් කිරීම, අඹරන ලද මස් බෙදා.
- ඉතිරි අර්තාපල් ඉවත්, සෝස් over වත්, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මස් මාළු සමග අර්තාපල් 200 මිනිත්තු 30 ක් සඳහා සූදානම් වේ.
කුකුල් මස් සමග අර්තාපල්
ඕනෑම විකල්පයක් සරල නම් කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් චිකර්පිලි සකස් කර ඇති අතර අදාළ එකතු කිරීම වනුයේ බේචමෙල් විය හැකිය. එය මස්කැටියේ මෘදු රසයක් සහිත ක්රීම් සහිත සෝස් ඇත. බඳුනකට වඩා හොඳ කැබැල්ලකින් කැඩුණු හෝ පෙරළා ගත හැකි අතර, එම කැබලි වඩා හොඳින් දැනෙනු ඇත. ආහාරවල රසය මීපැණි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, පැප්රිකා, මිණුම්කාරය;
- බේචමෙල් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- අර්ධාධිකරනය අර්තාපල් තෙක් උයපු තෙක් උනු.
- ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් ෆිලට් කපා දමන්න.
- කුළු බඩු සමග තෙල් සහිත මස් සහ අර්තාපල්, ලුණු සහ කන්නයේ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- චීස් සමඟ ඉසිය, බේචමෙල් වත් කරන්න.
- අර්තාපල් සරල කාසෝලය විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 190 ක් සකස් කර ඇත.
උඳුන තුල මාළු සමග අර්තාපල් දැඟුණි
ඔබ සෝස්ට් ෆිලේට් හෝ තලපුවෙන් එය පිසීමෙන් නම්, මාළු සමග අසාමාන්ය රසවත් අර්තාපල් සීඝ්රයෙන් සැරසිලි වගුව සුදුසු වේ. ඉස්ම සහිත කෑමක් සරල ක්රීම් සෝස් එකක් සහ රසවත් චිලී පෙති සහ රෝසමරයක් එකතු කරනු ඇත. රතු පැහැති වන විට එය හොඳින් ග්ලූකෝස් වර්ගයක් වන අතර, ගම්මිරිස්වල ගුණාත්මකභාවය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- සැමන් නියමය - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සහිත සෝස් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ෙමොසාරැෙල් - 100 ග්රෑම්;
- මිරිස් හා රෝසමරයේ පෙති - එක් කඵස් එකක්;
- පැපිර ගම්මිරිස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- තහඩු කපා පීල් අර්තාපල්.
- ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා.
- තෙල් සහිත ස්වරූපයේ දී ස්ථර: අර්තාපල්, සෝස්, මාළු, මොසැරල්, නැවත අර්තාපල්.
- සෑම ස්ථරයක්ම මඳක් ලුණු සහ කුළුබඩු සහිතව තිරිඟු වලින් යුක්ත වේ.
- ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
එළවළු අර්තාපල්
උඳුන තුල එළවළු සහිත අර්තාපල් කේක් ගෙඩියක් අතිවිශාල රසය, සාරය සහ විවිධ බහුකාර්ය සංයුතියකින් යුත් පවුලක් සතුටු කරනු ඇත. රසවත් කෑමක් සාම්ප්රදායික ලෙස චීස් සමග එකතු කළ හැකිය, අවශ්ය නම්, හතු, බේකන් හෝ දුම් සොසේජස් එකතු කරන්න. තක්කාලි, රතුඩූනා සහ ක්රීම්-මෙයොනීස් සෝස් ආලේප කිරීමට යුෂ වර්ගයක් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ රතුඩනා - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි හැර, සියලු එළවළු විශාල ලෙස කපා. එක් පාත්රයක මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, කන්නය.
- කැඩුණු සුදුළූණු, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න. බුරුල්ල.
- තෙලෝරු පෙති බෙදා දෙන්න.
- තහඩු යටතේ විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
- තීරු ඉවත්, චීස් සමඟ ඉසිය, තවත් විනාඩි 15 සඳහා අර්තාපල් අමුදුව සකස් කරන්න.
ප්රංශයේ අර්තාපල් සිඳලයි
ප්රංශ වට්ටෝරුවකට අනුව පිසූ අලංකාර අර්තාපල් චිකර්පෝල් යනු ජනප්රිය උගුරක් වේ. එය මූලික නීති දැන ගැනීමෙන් කෑමක් ගැනීම අපහසු නැත. එළවළු ජෝගු කපා ඇත, කුළුබඩු ක්රීම් සහිත සෝස් සමග වත් කළා ය. අදියර දෙකකින් ආහාර වේලක් සකස් කිරීම, පළමුව පිඟන් කෝප්පයට සාමාන්ය උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයට සූදානම ගෙන එනු ඇත, එවිට තාපය වැඩිවීම, පෘෂ්ඨිය පෘෂ්ඨය සවි කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- පරෙස්සම් - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිම සාදික් - 1/2 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
සකස් කිරීම
- සෝතෝ පෑන් දී සුදුළූනු සහ ක්රීම් ඒකාබද්ධ, ලුණු, සාරය සහ ගම්මිරිස් විසි කරන්න.
- තාපාංකය තෙක් උයන්න, ඇවිස්සීම. විනාඩි 3-5 පසු
- තෙල් සමග හැඩය වෙනස් කිරීම, පිසින ලද අර්තාපල් වල පැටවුන් මිරිකා, සෝස් සමග ස්ථර ලිහිසි කිරීම.
- 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිළිස්සූ ගාන ලද පර්මැසන්වලින් ඉසිය යුතු ය.
පොසිල අර්තාපල්
උඳුන තුල හතු සමග පොඟවා අර්තාපල් චිකර්පෝල් යනු සත්ව නිෂ්පාදන වලින් ආහාර සීමා කිරීම සඳහා කාල පරිච්ජේදය තුළ හොඳ ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ විසඳුමක් වේ. මෙම ආහාරය එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. ඒ නිසා ඉක්මනින් හා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සිරප් හා චීස් නොමැති නම්, ඔබට ටොෆු අයදුම් කළ හැකිය. රසවත් රසයක් සඳහා නිපැයුම් සමඟ මිශ්ර මිශ්රණයක පැයට භාගයක් මරා දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- අබ, - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- පැපිකා කුඩු - ½ ටොප්ප;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි. l;
- ඖෂධ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- අබ, අඹරූ, පාටා සහ ගම්මිරිස් එකතු, තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- සෝස් සමග මිශ්ර විශාල අර්තාපල් දැලක, මිනිත්තු 20 සඳහා යන්න.
- ලූනු විශාල ලුණු, ලූනු, ලුණු සමග ෆ්රයි.
- තෙල් සහිත ආකෘතියකින්, අර්තාපල් සහ හතු ස්ථර, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 40 කින් විනාඩි 40 ක් සහ ග්රිල් මත විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
චීස් හා සුදුළූණු සමග අර්තාපල් චිකන්
චීස් , සුදුළූනු සහ වියළි ඖෂධීය පැළෑටි සහිත මෙම අර්තාපල් කාසිලල් සෑම නිවසකම ප්රියමනාප සලකුණක් බවට පත්වනු ඇත. අසාමාන්ය ලෙස රසවත් ආහාරයක් ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර, සෑම අමුද්රව්යයක්ම තිබේ නම්, චීස්, ක්රීම් රසයෙන් යුත් ඕනෑම කෙනෙකුට ගැලපෙන භාණ්ඩයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- වියලන ලද මහදුරු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- භාගයක් චීස් දැලක සහ එක් බිත්තරයක් සහ වියළි ඩිල් සමග මිශ්ර.
- ඉතිරි චීස්, ගාන ලද සුදුළූණු, දෙවන බිත්තර සහ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කර තද පැහැති දැලක.
- අර්තාපල් රොටීන්, මෙයොනීස්-චීස් ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු සහ කන්නය.
- අච්චුවක දමන්න, දෙවන චීස්-බිත්තර සමූහයක් ආවරණය කරයි.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
බහු සංස්කරණයේ අර්තාපල් සිඳලම
නූතන උපකරණවල පිසීමට ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කළ හැකි නිසා, බහු පාර්ශ්වීය අර්තාපල් පඳුරක සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් පුලුස්සන ලද කෑමට වඩා නරක නොවනු ඇත. මෙම ක්රමයේ එකම පසුබෑම වන්නේ රළු කබොලක් නොමැති වීමයි. සකස් කිරීම සඳහා පූර්ව සංවහනය සඳහා කපාට ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- රෝසමර් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර හා අර්ධ ගාන ලද චීස් සමග ශුද්ධ පිරිසිදු කරන්න.
- ලූනු සහ කැරට් සමග මාංශ ආහාරයට ගැනීම, කුළු බඩු සමග සුදුළූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- බඳුනේ අර්තාපල් අර්ධීරයක් දමා, උත්සවයක් බෙදා, චීස් භාගය ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරි පිදුරු අර්තාපල් සමඟ ආවරණය සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- පැය 1 සඳහා කුක්.