ඔබ වඩාත් ප්රචලිත ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් නිර්මාණශීලීව පිවිසෙන්නේ නම්, ඔබට කූඩුවල කට්ටෝස් වැනි ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය. ඔබ යම් ආකාරයකින් පුදුම විය යුතුද?
Zucchini - ඉතා ප්රයෝජනවත් පළතුරු, එය පහසුවෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත. ආහාර දී zucchini නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම ආහාර ජීර්ණ සහ ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතියට මෙන්ම, සම හා සන්ධිවල තත්ත්වය මත ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම zucchini සංයුතිය කැරොටින්, B විටමින්, pectins, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් හා යකඩ සංයෝග, එළවළු තන්තු අඩංගු වේ.
කුළු බඩු රසවත් කොම්පෝස්ට් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. කිසියම් කොම්පෝට් සූදානමක පිළියෙල කරන පොදු අදහස සහ මූලධර්මය පැහැදිලිය: ජලය නිවැරදි ජල ප්රමාණය හෝ තරමක් සාන්ද්රගත සීනි සිරප් වල මූලික ද්රව්යයන් උනු (හෝ ඊට වඩා - පොඟවා ගැනීම) අවශ්ය වේ. Zucchini එහි රසය ගති ලක්ෂණ නොමැති නිසා, මිහිරි හා ඇඹුල් පළතුරු සමග compotes ඔවුන් ඒකාබද්ධ කිරීමට වඩා හොඳය. මෙම සංයෝජනය විශේෂ රස සංකලනයක් නිර්මාණය කරනු ඇත. කූඩු වලින් සංයුක්ත ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැකි හෝ සෘජු පරිභෝජනය සඳහා උයන්න.
ලෙමන් සමග zucchini සහ තැඹිලි සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- හිසකෙස්
- දොඩම්;
- ලෙමන්
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි;
- වතුර.
සකස් කිරීම
Zucchini තරයේ සීතල වතුර සෝදා. සීතල වතුර සේදීම පෙර ලෙමන් සහ දොඩම් ජලය උණු කිරීම මගින් ලබා දිය යුතුය. අපි දෙපාර්ශවයේම දෙපැත්තේම සියලු ඉඟි කපන්නෙමු. Zucchini අඩකින් හා තව දුරටත් කපා - තුනී පෙති, හෝ කියුස් - brusochkami (කුරුලෑ කපා වෙන් නොකෙරෙන, එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහෝ ඇත). ඒ වගේම පෙති කැඩුණු තැඹිලි සහ ලෙමන් පෙත්තක්, කූඩු ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට compte නොඉවසිල්ලෙන් යුතුව කටුක වනු ඇත. අපි පිරිසිදු ස්තරිත වීදුරු භාජනවල දී ලුණු දැමූ zucchini සහ ලෙප්ටරස් පෙති (ලීටර් 2 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් භාවිතා කළ හැකි ය.
ජලය හා සීනි සිට අපේක්ෂිත සාන්ද්රණය (එනම්, ජලය ලීටර් 3 - සීනි 2-3 හැදි) සිරප්.
තම්බන සිරප් සමග භාජන තුළ zucchini සහ citrus පුරවන්න, පියනේ වසා තබා 15-20 විනාඩි තබන්න, එවිට සිරප් සෝස්පේන් බවට ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි යළිත් නභිගත නැවත දියරය, විනාඩි 3 උනු, නැවත භාජන බවට වත්. උතුරන වතුරේ දී ආවරණය කරන ලද, වසා දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය සවි කරන්න.
ඔබ කොම්පෝටෝනය පෙරළීමට නොඑන්නේ නම්, එය සාස්චීනි සහ ඇල්ගීස් පෙත්තක් ස්වාභාවික සිසිලන තෙක් තාපාංකය සමග තාපාංකය (අවම වශයෙන් මිනිත්තු 40 ක් පෝෂණය කිරීමට පසු) භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත. විටමින් C සමග බෲ කොම්පියුටරයක් අවශ්ය නොවේ. සම්පූර්ණ විටමින් C විනාශ වේ. පොදුවේ, එක් වරක් භාවිතා කිරීම සඳහා zucchini සිට කොම්පෝට් කොටසක් (උදාහරණයක් ලෙස, පවුලක්) විශාල තාපය තුළ හොඳම සූදානම් වේ - විටමින් උපරිම ඉතිරි වනු ඇත.
ඒ ආකාරයෙන්ම, ආසන්න වශයෙන් එකම වට්ටෝරුව අනුගමනය (ඉහළින් බලන්න), zucchini සිට අන්නාසි ගෙඩි compot සකස් කිරීමට හැකි වේ, මේ නිසා ඔබ අඳින පසු ඉතිරි අළුත් අන්නාසි ඉතිරි කළ හැකිය. මෙම ක්රමය මඟින් ඔබ විසින් මිල අධික නොවන විදේශීය පළතුරු භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට compost උච්චාරණය කළ හැක, zucchini සංයෝජන පමණක් නොව, අපගේ අක්ෂාංශ වල වර්ධනය වන වඩාත් හුරුපුරුදු පළතුරු සමග ඒකාබද්ධ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් සහ / හෝ උගත් පන්තියෙන් zucchini සිට සංයුක්ත. ඇපල් ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් රසවත් කිරීමට වඩා හොඳයි. පළතුරු වල ස්වභාවික අම්ලය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, සංරක්ෂිත කොම්පෝට් සඳහා ජලය ලීටරයකට 1-1.5 ග්රෑම් සිට සිට්රික් අම්ලය එක් කළ හැකිය. ස්වභාවික ඇඹුල් පළතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ, මාර්ගය, ශීත ඍතුව සඳහා compote සීනි අවශ්ය නොවේ. කොම්පෝස්ට් සඳහා සියලු පළතුරු හොඳින් සෝදා සෝදා ඇපල්, බීජ, බීජ පෙට්ටි හා පෙති කපා ඇපල් ඉවත් කළ යුතුය. දෙවරක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ස්වභාවික පැණි රසයෙන් තොර සීනි නොමැතිව එවැනි සෞඛ්ය සම්පන්න කොම්පෝට් සීනි ප්රතිශක්තියට ලක් කළ අයට පවා පහසුවෙන්ම පරිභෝජනය කළ හැක.