රසවත් ඇල්කොහොල් පානයක් සමඟ ඔබේ මිතුරන් හා මිත්රයන් රැකබලා ගැනීම සඳහා ඔබට බාර් එකක් හෝ කැෆේ වෙත යන්න අවශ්ය නැත. දැන් අපි කිරි උයනක් සාදාගන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියන්නෙමු.
කිරි ලීටර් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 600 ml;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 500 ml;
- ලෙමන් - 1 pc.4
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
ලීටර් 2 ක ධාරිතාවයකින් යුත් භාජනයක් තුළ කිරි, කොග්නාක් වත්, සීනි සහ වැනිලා සීනි වත් කරන්න. ලෙමන් සහ සෙඩ්රා සමග පෙති කපා ද කිරි මිශ්රණය සමඟ භාජනයකට යවනු ලැබේ. අපි පියනක් සමග බඳුනක් වසා තබන අතර අඳුරු ස්ථානයක තබන්නෙමු. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් දින 11 ක් සඳහා මත්පැන් තබා ගන්නෙමු. අනාගත මත්පැන් දිනකට දෙවරකට වරක් සොලවන්න. මෙම කාලය අවසානයේදී cheesecloth හරහා මත්පැන් පෙරීම. දැන් මත්පැන් බෝතලය තුලට වත්කොට තවත් දවසක් පමණ තබා ඇත. ගෙදර හැදූ කිරි ලීටර් සූදානම්, ඔබට එය රස!
බිත්තර මිල්ක් ලයික්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- කුකුල් බිත්තර කහ මදය - 10 පෑම්;
- කුඩු සීනි 2.5 කෝප්ප;
- වොඩ්කා - 250 මිලි.
සකස් කිරීම
කිරි සීනි කුඩු සමග මිශ්ර වී ඇති අතර එමගින් මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එයි. එය සිසිල් කළ පසු, කහට එකතු සහ කලවම් එකතු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය හොද සිහින් හෝ ගෑස්වලින් පෙරාදනු ලැබේ. දැන් වොඩ්කා වත් කර නැවත කලවම් කරන්න. එවැනි මත්පැන් සිසිල් තැනක අවම වශයෙන් දවසක් අවධාරනය කිරීම යෝග්ය ය.
කෝපි සහ කිරි ලීටර්
අමුද්රව්ය:
- වාෂ්පීකෘත කිරි - 200 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 250;
- නිවාගත් ජලය - 500 ml;
- ක්ෂණික කෝපි - 3 ෆොස්ෆේට්;
- vanillin - 2 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තම්බා වතුරේ දී කුළුබඩු සහිත කිරි එකතු කර කලවම් කිරීමෙන් පසුව කෝපි සහ වැනලින් එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කර එමඟින් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයට ගෙන එනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, සිසිල් කරන්න, වොඩ්කා එකතු කර පැය 12 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් දමා, රසවත් මත්පැන් සූදානම්. එය කාර්මික නිෂ්පාදනය "බේලීස්" යන ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ මත්පැන් වලට සමාන වේ.
දැන් අපි ඔබට කිරි ලීටරයෙන් බොන්න යන දේ ඔබට කියන්නෙමු. භාවිතයට පෙර එවැනි මත්පැන් ටිකක් එකතු කරන්න. එසේම, කිරි දූරකථන සාමාන්යයෙන් පලතුරු සමග අතුරුපස සමග සාමාන්යයෙන් සේවය කරනු ලැබේ. සමහර විට ඔවුන් අයිස් ක්රීම් සේවය කර ඇත. පොදුවේ, එය රසය පිළිබඳ ප්රශ්නයක්.