Zucchini ලූනු හා ලූනු සමග තැම්බූ, පහසුවෙන් සූදානම් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් නැවුම් එළවළු සරල කෑමක් වේ. එවැනි ඉස්ටුවක් සම්පූර්ණයෙන්ම මාළු, මස් හා සුදුසු පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
කැරට් හා ළූනුවලින් තැම්බූ තිරිඟු
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සීතල ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කැරට් පිරිසිදු කර විශාලතම කෝණයන් මත කපා. බල්බ සැකසුම්, melenkoe කපා සහ එළවළු රත්තරන් වර්ණ දුඹුරු. මෙම කාලය, zucchini සිට ස්කොෂ් කපා කපා කපා. විනාකිරි 20 ක් මධ්ය තාපය මත විනාඩි 20 ක් පමණ උණු වතුර ටිකක් වත් කර ඉසින්න, කුළු බඩු කපන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත වත් කරන්න.
Zucchini වම්බටු කැරට් හා ලූණු සමග තනුක
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හරිතයන් .
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සියලු එළවළු සකස් කරමු. අපි ඒවා සෝදා පිරිසිදු කර පෙති වලට කපා. දැන් සාස්පාන් ගන්න, සමහර බටර් වත් zucchini විසි. එවිට තරුණ වම්බටු, තක්කාලි, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. උණුසුම සහ එළවළු පියනක් සමඟ ඉහළින් ආවරණය වන තෙක්, විනාඩි 25 ක් පමණ එළවළු වසා දමන්න. ඉන්පසු, කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක් කපන්න, මිශ්ර කර රේගුට කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න. අපි රත් වයින් වීදුරුවක් සහ හොඳින් බේක් කරන ලද මස් කැබැල්ලක් සමඟ කුළුබඩු සහිත නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඩ්රැගන්ග් කරමින් උණුසුම් ආහාරයක් උණුසුම් කරමු.
Zucchini සඳහා වට්ටෝරුව කැරට් හා ළූණු සමග ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ඵුසි තක්කාලි - 3 පෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සියළුම එළවළු සැකසූ හා කැඩුණු: කැරට් - පිදුරු, ලූනු සහ zucchini - කැට, සහ වම්බටු - කුඩා පෙති. තක්කාලි සමග, පීල් සහ පෙති කපා. කබලෙන් ලිපට කුඩා තෙල් වත්, අධික තාපය මත උණුසුම් හා වම්බටු දැමීම. එවිට කැරට්, zucchini සහ ළූණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ මුදුනට ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් එළවළු වසා දමන්න. ඊට පසු, ටිකක් පිටි වත් කරන්න, මිශ්ර, තක්කාලි හා කුළු බඩු සමග කන්න. අවසානයේ දී, තලන ලද සුදුළූණු එකතු, කලවම් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් ටිකක් ලබා දෙන්න. සූදානම් කළ ආහාරය කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසූ අතර මේසයේ සේවය කර ඇත.
Zucchini බහු කුරුල්ලෙකු තුළ කැරට් හා ලූනු තම්බා
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- zucchini - 4 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - අයිතම පහක්;
- බිම් කොත්තමල්ලි - කිපයක්;
- parsley හරිතයන්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
කැරට් සහ ළූණු තුනී පෙති වලින් පිරිසිදු කර ඇත. Zucchini කැට කපා, හොඳින් podsalivaem හා පාත්රය තුළ තබන්න. ඔවුන් ප්රමාණවත් යුෂ වෙන් කරන විට, colander තුල එළවළු දමන්න. පිටි සහ මිශ්ර ඉසිය යුතු ය. බහුකාර්ය ධාරිතාවේ දී එළවළු තෙල් වත් කර, විනාඩි 25 ක් සඳහා "උණුසුම්" මාදිලියේ උපකරණය සකසන්න. කැරට් සමග ලූනු සහ එළවළු දුඹුරු, ආශ්වාස කිරීම. ඔවුන් සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, වැඩසටහන අවසානයේ තෙක් zucchini, මිශ්ර සහ උයන්න. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, උණුසුම් ජලය සමග තනුක තක්කාලි පාප්ප වත් කරන්න, රසය විදිනවා, මිශ්ර, බහුකාර්ය ආවරණය වසා දමා "Quenching" ආකාරය සකසන්න. සූදානම් සංඥා ශබ්ද වන විට, තලන ලද නැවුම් parsley සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.