මුල්ම හා රසවත් මාළු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට කෙතරම් රසවත් හා ඉක්මන් ද? අපි පෝලන්තයේ සෝස් සමඟ අපි රසවත් හා සරල කෝපි වට්ටෝරු ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නෙමු.
බහුකාර්යය තුළ පෝලන්ත භාෂාවේ කේතය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු - 800 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර කිකිළියක් - 4 කෑලි;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ජලය - 800 ml;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
දැන් පෝලන්තයේ තිරිඟු ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. ඒ නිසා, කෑම පිසීමට පෙර, හොඳින් මසුන් පිරිසිදු, පිරිසිදු හා කොටස් කපා. ලූණු විසිරී ඇත, සැපිරියාවන් විසින් ඉරා දමනු, අපි parsley මූල තැකීමක්. දැන් අපි මුලින්ම මසුන් සූදානම් කර පසුව එය සෝස් කරන්න. අපි මල්වැකිල්ලේ කුසලාන තුළට තෘස් දැම්මා, එය තුල තැම්බූ ජලය වත් කර, කැඩුණු ලූනු, parsley root, ලුණු හා කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. "Quenching" වැඩසටහන තෝරා ගැනීමෙන් අපි 40-50 විනාඩි මසුන් ආහාරයට ගන්නෙමු.
දැන් අපි සෝස් කරමු: මාළු තම්බන ලද, සුප් හොද්ද තුළ තෙල් උණු තෙල්, පීච් හා තැම්බූ බිත්තර සමග බිත්තර කපා, නැවුම් නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය එකතු කරන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. වෙනමම, අපි බහුල වතුර කොන්ඩේ සෝස් සේවය. පැත්තක කෑමක් ලෙස, එය පිදුරු අර්තාපල් හෝ තැම්බූ අර්තාපල් භාවිතා කිරීම සුදුසු වේ.
උඳුන තුල පෝලන්ත භාෂාවේ කේතය
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 300 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පෝලන්ත භාෂාවෙන් ඉවුම් පිහුම් කෝප්පයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා සරළයි, ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඉතින්, අපි තරබාරු, උගුර, ඇටකටු, මිරිකා, කුඩා කැබලිවලට කපා. චිකන් බිත්තර උනු, පිරිසිදු සහ සිසිල් කිරීමට යන්න. මාළු කැබලි තැම්බූ කෑමක් දමා, පොඩි ලූනු එකතු කිරීම සහ එක් අමු බිත්තර සමග මිශ්ර කිරි වත්. තම්බා බිත්තර ඉරිඟු කැටවලින් ඉහළට හා උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. විනාඩි 15 පසු, බටර් බටර් එක් කරන්න, කලවම් සහ තවත් පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට. ඒ සියල්ලම, පෝලන්ත භාෂාවේ සෝස් සමග තක්කාලි සූදානම් වේ.
පෝලන්ත භාෂාවේ කෝඩ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිං පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු සෝදා, වියලන ලද සහ පිරිසිදු කර ඇත. ඊට පසු, පෑන් දී ළූණු සහ කැරට්, සීතල වතුර වත්, ලෝරල් කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න. අපි ගින්දර මත තැම්බී, නභිගත වන තුරු බලා සිටින්න, සහ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ බිත්තියේ බිත්තර පිරවීම මෘදු ලෙස පහත දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 10 ක් පමණ දුර්වල ගින්නක් මත මසුන් පිසීමට.
පිසින ලද බිත්තර ෂෙල් වලින් පිරිසිදු කොට කැට කපා. හරිත තණකොළ කැඩී ගියේය. ටික කාලෙකට පස්සේ, පෑන් සිට තක්කාලි අරගෙන ඒක සිසිල් කරලා කැබලිවලට කපන්න. ක්රීම් බටර් සාස්පාන් දී උණු වී, බිත්තර එකතු සහ ටිකක් සුප් හොද්ද. මෙම තහඩුව මත අවසානයේ ජම්බුල අර්තාපල්, මාළු මුදුන් සහ සෝස් වත්.
ද්විත්ව බොයිලර්හි පෝලන්ත භාෂාවෙන් කෝඩ්
අමුද්රව්ය:
- තිරි පිරවුම් - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- parsley - 100 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
තෙතමනය කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමයි. කපන ලද වතුරේ අපි ලෝරල් කොළ, කළු ගම්මිරිස් ඇට සහ parsley මූල එකතු කරන්නෙමු. එවිට බඩ ඉරිඟු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිනිත්තු 30 ක් පමණ මසුන් පුළුස්සා, ඒ අතරතුර, කබාය තුල බිත්තර උනු, ෂෙල් වලින් ඔවුන් පිරිසිදු, කැට කපා හා කැඩුණු parsley සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගන්න. අපි ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ podsalivaem පිරී. හොඳින් සූදානම් කළ සෝස් සමඟ සූදානම් කළ තිරිඟු හොඳින් තහඩු මත තබයි. අපි අර්තාපල් සමඟ පිඟානක් පිරිනමමු.