කිරි හෝ කෙෆීර් මත පැටිස් ආහාර පිසීමට ආශාවක් හෝ කැමැත්තක් නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, ජලය මත එවැනි ෙබ්කිං සඳහා යීස්ට් ඇපල් සඳහා අපගේ වට්ටෝරු අත ළඟා වනු ඇත. ඒවා භාවිතා කරමින්, ඔබ ආදේශ කිරීම පවා නොදන්නා බැවින් රසවත් ඔබේ කේක් ලබා ගනී.
වතුර මත පයි සඳහා වේගවත් යීස්ට් පිටි ගුලිය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 420-490 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 65 මිලි;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- යීස්ට් 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 260 ml.
සකස් කිරීම
මෙම පරීක්ෂණයෙහි විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ ජලය මත එය පිසීමට පමණක් නොවේ. ඔබ දැනටමත් ලෙස, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ කිසිදු බිත්තර සහ වෙනත් skoromnye නිෂ්පාදන, කිසිදු දළ බේක් කිරීම සඳහා එවැනි ඇනූ භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙය සිදු වුවද, නිෂ්පාදන ඉතාම රසවත් හා රසවත්. කෙසේ වෙතත්, එය මෘදු හා නැවුම් බව දිගු කල් තබා නැති බැවින්, අනාගත භාවිතය සඳහා ෙප්ස්ටි ආහාරය එය වටී නොවන බව සලකන්න. ඊළඟ දවසේ ඔබට පෝටම් තිබේ නම්, මයික්රෝවේව් තුළ උණුසුම් කිරීමෙන් ඔබේ රස වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
අපි යූරියා උණුසුම් ද්රවීලයක් තුළ විසුරුවා හැරීමෙන් සාමාන්යයෙන් වතුර මත පි්රෙරොකා යීස්ට් පිටි සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. එම සීනි සහ ලුණු වහාම සියලු ස්ඵටික වර්ග විසුරුවා හැර, එළවළු තෙල් වත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම අඳුරු විය යුතුය, i.e. පිරිපහදු කළ හැක. ඊළඟට, සිහින් පිටි ටිකක් කුඩා වත් කර හැන්දක් සමග මුලින්ම මුලින්ම knead සහ ක්ෂණිකව කපන්න, පසුව අත්, මෘදු, නමුත් ඇලෙනසුළු වයනය ලබා ගැනීම. තවත් පිටි එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. කුඩා මත්පැන් පවත්වා ගැනීම වඩා හොඳය. මිශ්ර කිරීම එළවළු තෙල් සමඟ ගස් ගලා යාම පහසු කරවයි.
ජලය මත මෙම යීස්ටි ඇපල් පරිපූර්ණ පයි හා දෙපස උෂ්ණත්වය සඳහා පරිපූර්ණ වේ. තවදුරටත් ආහාර පිසීම සඳහා සුළු වෙනස්කම් ඇත. ෆ්රයිඩ් නිෂ්පාදන සඳහා සෝදුපත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ විනාඩි 40 ක් සඳහා කල්තියා උණුසුම්ව තබා ගත යුතුය.
වතුර මත පැටිස් සඳහා ඉක්මන් හා රසවත් යීස්ට් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 485-525 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් ගන්ධය - 95 මිලි;
- ග්රෑම් 70 - ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීමෙන් - මිලි ලීටර් 245.
සකස් කිරීම
වතුර මත ඇනූ සූදානම් වන විට, එය උණුසුම් තත්ත්වය උණුසුම්, ඉන්පසු මුහුන් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් වී. එවිට සියලු මිහිරි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සීනිවල වත් කර මිශ්රණය කැළඹීමට. දැන් ලුණු සහිත බිත්තරයක් එකතු කරන්න, එහි පිටි ඉවතට එක් කරන්න, පිට්ටනියේ අවසානයේ දී එළවළු තෙල් එකතු නොකොට එළවළු තෙල් එකතු කිරීම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. පිටි පිටි ගතියෙන් සෑදූ පිටි ගතියකින් යුක්තය. මෘදු මිශ්රණයක් සහිත මෘදු අම්ලයක් සහිත මෘදු පිටි විය යුතු ය. නිෂ්පාදිත සෑදීමට මැදිහත් නොවී එය පිටි ටිකක් ඉසිය යුතු ය. එම ඇනූ භාගය පමාණය වැඩි කිරීම සඳහා උණුසුම් තබා ගත යුතු අතර, ඉන් පසුව ඔබට පයිප් කළ හැකි වනු ඇත.