ඩ්රයිව් චිකන් බොහොම බොහෝ රටවල දක්නට ලැබේ. එය සහල් හා එළවළු සඳහා උදාහරණයක් ලෙස, වෙන් වෙන් වශයෙන් සහ විවිධ අතුරුපස සහිත ආහාර සඳහා යොදා ගනී. එහෙත් වඩාත්ම ආකර්ෂණීය දේ වන්නේ නිවසේදී කුකුල් මස් කුකුළා දැමිය හැකි බවයි. විශේෂයෙන් කාලය, මනෝ භාවය සහ ප්රසන්න සමාගම් වේ.
කුකුල් මස් දුම් බොන්න හුඟදෙනෙක් දන්නවා. නමුත් කුකුල් මස් නිසි ලෙස කුකුළා ගන්නේ කෙසේද කියා ස්වල්පදෙනෙකු දැන සිටියහ. දුම් පානයෙන් ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ. උණුසුම් හා සීතලයි. ඒ ගැන වැඩි විස්තර.
උණුසුම් දුමාර කුකුල් දුම් පානය කරන්නේ කෙසේද?
මුලින්ම උණුසුම් දුමාර කුකුල් මස් බොන්නේ කොහොමද? මස්වල සුවඳ, ඉස්ම සහිත සහ විශාල මූල්ය හා ශාරීරික වියදම් නොමැතිව.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චිකන් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් මස් කැබැල්ලක්, ටිකක් වියළිමට දමා, ෙබ්කිං සඳහා විශේෂ ප්ලාස්ටික් මල්ලක් තුළ තබා ගන්න. 2 ක් අපි යුවළක් සඳහා එය තබා, එය පොඟවා හා ඉස්ම සහිත විය. ඊටපස්සේ අපි එය නැවත නැවත වියළි කරවා විනාඩි 40 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ශක්තිමත් ගින්නක් සඳහා දුම්කොළ වෙත යැවිය යුතුය. ඊළඟට, අප විසින් සමෙන් වියළුණු සම ඉවත් කර රසවත් රසයක් භුක්ති විඳිමු.
දුම් පානය කරන කුකුළෙක් දුම් පානය කරන්නේ කෙසේද?
දැන් සීතල දුම් පානය කරන කුකුල්මස් දමන ආකාරය ගැන. දුම් පානය කරන ක්රමවේදය මීට පෙර එකකට වඩා වෙනස්ව එම මස් ගිනි උදුන නොගත්තත්, ආහාර පිසීම සඳහා දුම් හා කාලය සඳහා එය වැඩි වැඩියෙන් ගත වේ.
මස් කැබලිවලට කුකුළු මස් කැබැල්ලක් කපා, කුළු බඩු මිශ්රණයකින්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කර, එය බඳුනක තබා එය මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි සියලු ලුණු ආවරණය කරයි. අපි දින කීපයක් පුරවයි. එවිට සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් දින දෙකක් සඳහා වියළි. ඊළඟ දවස් තුනක් අපි සීතල දුම් පානය කරන අතර අවසානයේදී අපි මස් සූදානම් කරමු. එය ටිකක් තද සහ ලුණු වේ, නමුත් කල් තබා ගත හැකි ආයු කාලය දිගු වේ.
එක් පැත්තක කුකුල් මස් කුකුළා දැමීම අපහසු දෙයක් නොවේ. අනික් අතට, එය කුකුල් මස් දුම් කිරීම සඳහා කොපමණ කාලයක් ගත වේද?