නැවුම් බ්ලූබෙරී රාක්ක ඉතිරි කර නොමැති අතර, මෙම බෙරී වෙන්ව තබා ගැනීම සඳහා මිහිරි ෙබ්කිං අමුද්රව්යයක් ලෙස, උදාහරණයක් ලෙස, පයි. රසවත් බ්ලූබෙරීස් මිලදී ගත හැකි සුපිරි වෙළඳසැලක වැනි රසවත් බ්ලූබෙරි පයින් අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි අතර, නමුත් ප්රියජනක වන්නේ නැවුම් බෙරි සහිත මෙම පයිප්පය.
බ්ලූබෙරීස් සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - අයිතමයේ 2/3;
- ජලය - 4 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 3/4;
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බිම කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බ්ලූබෙරීස් - 6 අයිතම;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි පිටි ගෙන ලුණු මිශ්ර කරමු. අපි මෘදු බටර් සමග කෑලි වියළි මිශ්රණය කපා, සහ කඩා හැළෙන අයිස් තට්ටුවකට හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ඔබ බ්ලූබෙරීස් සමග පයිනක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, මාගරින් සමඟ බටර් වෙනුවට. අපි භාජනයක් තුළ ඇනූ එකතු කර ආහාර පටලයකින් එය පටවා ඉන්පසු එය විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි ශීතකරණයේ සිට කෙටි පේස්ට්රි ගෙනා, කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඒවා දෙක දෙකම කදම්බට ඇද දමනු ලැබේ. පරීක්ෂණයට ලක් වන ස්ථරවලින් එකකට තෙල් ආකෘති පත්රය මත තබා ඇත. ඇනූ ඉහළට අපි බෙරී පුලුන් පැතිරෙමු: සීනි හා පිටි සමග සංෙයෝජිත සංෙයෝග, මිශ්ර කුරුඳු හා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඉහළට, පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරයක් සමඟ පයිප් ආවරණය සහ වාෂ්ප පිටවීම සඳහා "ආවරණ" හි සිදුරු කරන්න. අපි 35-40 විනාඩි උෂ්ණාධි 190 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක තැබුවා.
බ්ලූබෙරීස් සමග විවෘත කේඩ් කේක්
අමුද්රව්ය:
කුකීස් මත පදනම්ව:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1/8 ෆොස්ෆේට්.
- මිනි කුඩා කුකියක් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බ්ලූබෙරීස් - 1 1/2 අයිතම;
- සීනි - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඔබ බ්ලූබෙරී සමග කේක් එකක් පිළියෙල කිරීමට පෙර කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කුඩු කර දමනු ලැබේ. කුරුඳු කුරුඳු එකතු, ටිකක් සීනි සහ උණු කළ බටර් සමග සියල්ල මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එක් බීන් වර්ගයකින් එක් පැණි බඳුනක තබා ඇති අතර විනාඩි 10-12 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකට පෙරාතුවක තබා ඇත.
මික්සර් සමඟ පිරවීම සඳහා, සීනි සහ බිත්තර සමග ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. කුක් චීස් එය පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය එය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, පිරවුම ලෙමන් කට්ටලයක් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. බිස්කට්වල සිසිල් බිස්කට් මත මිශ්රණය වත් කර බෙරි ස්ථරයක් සාදා, සෑම දෙයක්ම 30-35 විනාඩි උඳුන වෙත ආපසු ලබා දෙන්න. බ්ලූබෙරීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සූදානම් කළ පයිඩ් කුඩු සීනි සමග ඉස්සේ ය.
කේෆීර් මත බ්ලූබෙරීස් සමග කේක් ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පයිඩ් සඳහා:
- පිටි - 2 1/2 මහල් + 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 3/4 තේ හැදි. හැඳි;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෆීර් - 3/4 අයිතම;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- බ්ලූබෙරි - 3 තේ හැදි.
අයිස් සඳහා
- කුඩු සීනි - 2 අයිතම;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. අපි තෙල් ආලේපන අඹරනවා.
කුඩා භාජනයක් තුළ ෙබ්කිං පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කර 2 ½ කෝප්ප මිශ්ර කරන්න. මිශ්රකයක් සහිත වෙනම කන්ටේනරයක දී, සීනි සහ ලෙමන් රේස් සමග සුදු බටර් (3-5 විනාඩි) සෑදෙයි. දැන් අපි සම්පූර්ණ මිශ්රණයට පෙර කාලයකදී එක් බිත්තරයක් මිශ්රණයේ තෙල් මිශ්ර කර ගනිමු. අපි වැනිලා සාරය තුල වත් කරමු.
දැන් එය පිටි සහ කෙෆර් එකතු කිරීමේ හැරීම වේ. මුලින්ම තෙල් සහිත බිත්තර
ඉතිරි පිටි සමග බ්ලූබෙරීස් මිශ්ර කර ඇනූ සමඟ මෘදු මිශ්ර. අපි සකස් කර ඇති ආකෘතියට පිටි ගුලිය පැතිරුවා. එය 55-60 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයකට පෙරටා ගන්න. පිසූ පයිල් විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න.
සීනි කුඩු කිරි වත්, බටර් එකතු සහ ගින්නේ මිශ්රණය ගින්න. ඒකාකාරව හා ඝන වන තුරු ඇස්වල තැවරීම පිසීමට. අපි සීනි ආලේප කළ අයිස් රොටිය වත් කර මේසයට සේවය කරමු.