පලතුරු සමග ජෙලි කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට දැනගන්න. මෙම අතුරුපසට පරිපූර්ණ තේ සාදය සඳහා හෝ අමුත්තන් නොසිතන පැමිණීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
පළතුරු සමග ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 5 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 200;
- චිකන් බිත්තර - 4 කෑල්ලක්
ක්රීම් සඳහා
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml.
පිරවුම සඳහා
- ජලය තම්බා - 800 ml;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ජෙලි අවසන් කරන ලද - 200 ග්රෑම්;
- කිවි පලතුරු - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
ජෙලි ඉටිපන්දුවට වත් කර සීතල වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 40 ක් ගත කරමු. ඉන් පසු, ස්කන්ධය වික්රියා හා ශීතකරණය තුළ විනාඩි 50 ක් ඝණීකරනය සඳහා එය සකසා ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අප කැස්මේල් අනුකූලව සමාන ලෙස ජෙලි ලබා ගත යුතුය.
ඇනූ සඳහා, බිත්තර හොඳින් කවන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු. එවිට තලන ලද පිටි කොටස් එක් කිරීම හා සමජාතීය තට්ටුවක් knead එකතු කරන්න. ඊලඟට, අපි ඉවත් කළ හැකි ආකාරයක් ගන්න, තෙල් සමග එය ලිහිසි කරන්න, පිටි ගුලිය වත් කර රත් උඳුනකට විනාඩි 20 ක් එවන්න.
මෙම කාලය තුළ, අපි ක්රීම් සූදානම් කරමු. සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සිනිඳු වන අතර ශීතකරණය තුළ පිරිසිදු තෙක් පිරිසිදු කරන්න. මෙම අච්චුව සිට සුපරීක්ෂාකාරීව කේක් ගන්න සහ සිසිල් කොටස් දෙකකට කපා. අපි එක් ඉවත් කර ගත හැකි ආකාරයක් තබා ක්රීම් වලින් 2/3 ක් වත් කරන්නෙමු. කේක් දෙවන කොටස ඉතිරි ඉතිරි ක්රීම් සමග ස්පෙකියුලම් කර විනාඩි 20 ක් පොඟවා තබා ගන්න. කෙසෙල්ස් සහ කිවිස් පිරිසිදු, ෂර්ලොල් වලය. කේක්වල පහළ තට්ටුව මත කෙසෙල් වර්ග පැතිරිමු. දෙවන බිස්කට් තට්ටුව ආවරණය කර කිවී හා කෙසෙල් උඩට කේක් අලංකාර කරමු.
පසුව, අර්ධ-ශීත කළ ජෙලි සමග පළතුරු පුරවා, ශීතකරණය තුළ පැය 2 සඳහා ප්රතිකාර කරන්න. සම්පූර්ණ පරිධියේ හැඩයෙන් පරෙස්සමින් පලතුරු සමඟ බිස්කට්-ජෙලි කේක් වලට සූදානම් වන අතර පසුව අගුල් ඉවත් කළ හැකි කොටස විවෘත කරන්න.
පලතුරු සමග චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර 3 යි.
වයින් ස්තරය සඳහා:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය තම්බා - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- නැවුම් පළතුරු - රස;
- කේක් සඳහා ජෙලටින් - 1 කඩයක්.
සකස් කිරීම
ආරම්භක සඳහා, අපි ඔබ සමඟ විස්කෝතු පුළුස්සමු : බඳුනකට බිත්තර බිඳ දැමීම, සීනිවල වත් කර මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කරන්නාවූ මිශ්ර කරන්නා සමඟ මිශ්ර කරන්න. එවිට සෙවන ලද පිටි කොටස එක් කිරීම සහ සමජාතීය දියරමය ඇනූ මිශ්ර. එය බෙදී ගිය ආකාරයකට වත් කරන්න, බටර් සමග තෙල් දමා, උනුසුම් කළ උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් කේක් පුළුස්සන්න.
මේ වතාවේදී, මේ සඳහා වයින් තට්ටුව සකස් කරමු. ජෙලටින් උණුසුම් ජලය පිරී, ඇවිස්සීම, කුඩා ගින්න මත තබා, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න. ඊට පස්සේ අපි සිසිල් සහ කිරි ස්කන්ධය තුළ තුනී පටලයක් වත් කරමු. නිසි ක්රීම් සීතල විස්කෝතු පිටත දමා ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා පිරිසිදු කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, පළතුරු සමග කේක් සැරසීම, ඉක්මනින් ජෙලටින් සමග එය වත් කර නැවත විනාඩි 30 ශීතකරණයක් තුළ තබා.
පලතුරු සමග ජෙලි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැණි රස කික් හෝ බිස්කට් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- කිවි පලතුරු - 2 පෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පලතුරු - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පුව සෝදා තටාක උතුරන ජලය සමග විනාඩි 20 වත්. සීනි සමඟ මික්සර් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් උකුස්සන්න. ජෙලටින් පොඟවා පානය කරන්න. එවිට අප විසුරුවා හැරීම සම්පූර්ණ කිරීමට අපි එය උණුසුම් කරමු. තුනී ප්රවාහයක් සමග මිශ්රණය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
ගැඹුරු සලාද භාජනයක්, පෙරූදුලූ හා පෙති කපන ලද පලතුරු තට්ටුවක්, මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය. පසුව රතිඤ්ඤා තට්ටුව තැබීමට හා කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හා ජෙලටින් සමග කේක් පුරවන්න. ශීතකරණය තුළ තබන්න. දැන් සලාද බඳුනක් සාදා, සලාද භාජනය හරවන්න.