කසෙල් අද ලෝකය පුරාම බීමත් වී ඇත. බෙරි වර්ග, පළතුරු සහ පිෂ්ඨය මෙම බීම වර්ග විටමින් හා පොහොසත් රසවත් අතර ඖෂධීය ගුණ ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි කිස්සෙල් විෂබීජ නාශකයක් ඇති අතර, ඇපල් ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සහ බ්ලූබෙරි ඔබේ ඇස් වඩාත් උනන්දු වනු ඇත.
පලතුරු ජෙලි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 5 පෑම්;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- පෙයාර්ස් - 3 කෑලි;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ජලය - අයිතම 2;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
දැන් ඔබට ගෙඩි ජෙලි ඇති කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න. පලතුරු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, සෝදා, ඇටකටු ඉවත් කිරීම, කෑලි කපා හා බ්ලෙන්ඩර් සමඟ තලා දැමීම. ඊට පස්සේ අපි පළතුරු පිෂ්ඨය සාස්පාන් බවට මාරු කර, එය ජලය සමග පුරවා විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. ඊට පසු, සීනි වත් හා ජලය ස්වල්පයක් තනුක පිෂ්ඨය වත්. හොඳින් බීට් කර සිසිල් මිශ්රණයක් උණුසුම් කරන්න. එවිට කෝප්ප බවට වත් හා මේස මත අවසන් ජෙලි සේවය කරන්න.
ඇපල් වලින් පලතුරු ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- පැණිරස ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 650 ml;
- සිට්රික් අම්ලය - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
පළතුරු ජෙලි ආහාර පිසීමේ ආකාරය අපි දෙවන ක්රමය ඉදිරිපත් කරමු. මගේ ඇපල්, කුඩා පෙති කපා, හරය හා බීජ ඉවත් කිරීම. පසුව, ගැඹුරු පෑන් දී පළතුරු දමා ජලය සමග එය පුරවන්න. අඩු ගිනි දැල් මත කුක්, නභිගත නොකෙරේ. ඇපල් මෘදු වී ගිය විට, අපි ඔවුන් පිටතට ගෙන හොඳ දඩයක් මැදින් ගමන් කරමු.
මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ලද මැටි අර්තාපල් compote සමග ඒකාබද්ධ, එය සීනි වත් කර එය නැවත උඳුන තුල තබා. මේ අතරතුර අපි අර්තාපල් පොටෑසියම් කුඩා අර්තාපල් රෝපණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. මෙම බීම ආරම්භ කිරීමට පටන් ගන්නා විට එම මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ ජෙලි උනු නෙලා ගනිමු. සිසිල් බීම, නැවුම් මින්ට් කොළ සමග කැමති නම්, සැරසිලි කර තිබේ.
පෙයාර්ස්වලින් පලතුරු ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ජලය - අයිතම 4;
- සීනි - රස;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු කුඩු - රස;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
දැන් පළතුරු ජෙලි ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. පෙයාර්ස් සිට්රික් අම්ලය විසඳුමක් සමග ඉසින ලද, භාවිතෙය්දී සෝදා. වතුර සමග සම සමුල්ලු, උනු, සීනි වත් හා පෙයාර්ස්, පෙති කපා. බීම නභිගත කරන්න. මෙම සිරප් සිසිල් ජලය සමග තනුක ඝන වන අතර, උනු, තාපාංකයෙන් ඉවත් කර, සීනි සමග ඉස්සේ ඉසින, වීදුරු බවට වත් කර ඇත.