චොකලට් ජෙලි ඉතා රසවත් හා වාතයෙන් යුත් රසවත් ආහාරයකි. අයිස් ක්රීම් වැනි අයිස් සිසිල් මෙන් නොව, ගිම්හාන තාපය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රබෝධමත් වන අතර, උගුරේ උගුරේ ගිලීමේ අවදානමකින් තොරව ජෙලි පරිපූර්ණයි.
කිරි චොකලට් ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- ජෙලටින් - 40 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් (කොකෝවා අවම වශයෙන් 50%) - 1.5 උළු;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වීදුරුවක් වත්, කලවම් කිරීම. ඉතිරි කිරි පිටි සාස්පාන් බවට වත් කර ගින්න වෙත යවනු ලැබේ. එය උණුසුම් වන විට, චොකලට් තලන ලද චොකලට් සහ සීනි එකතු කරන්න. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තාපාංකය මිශ්ර කිරීම.
ස්නේහ කළ ජෙලටින් ද ගිනි උදුන මත රත් වේ. ප්රධාන දෙය උනු වීමට නොවේ! අපි එය ක්රමානුකැම් මත කුකුළා, කුහුඹුවා කර දෙනවා. එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තෙක් අපි බලා සිටිමු. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභවන තෙක් එය ශීතකරණය තුළ එය සඟවා තබමු.
කොකෝවා සිට ඇඹුල් ක්රීම් චොකලට් ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- වැනිලා - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
තම්බා ජලය තුල විසුරුවා ඇති සීනි සමඟ ජෙලටින් සමඟ උණුසුම්ව, නමුත් තාපාංක නොවේ. වැලිලින් එකතු කර 2 මුව සොරාගන්න. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු කොකෝවා වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර ගනී. ඇඹුල් ක්රීම් ද අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇත, එක් කොටසක් අපි කොකෝවා සමග ජෙලටින් වත්, අනෙක් - නොමැතිව. අච්චු මිශ්ර කිරීම සහ නොතකා හැරීම. පළමුව, සුදු ආෆ්ටර් ක්රීම් ස්තරය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 20 ක් සැඟවී ඇත. පසුව ඉහළට උඩින් චොකලට් මිශ්රණය වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත වන තෙක් සීතල මත තැබිය යුතුය. කොකෝවා වලින් ජෙලි හැම දෙයක්ම සූදානම්.
අන්තිමේදී, එක් කුඩා උපක්රමයක්. සේවය කිරීමට පෙර, උණුසුම් ජලය තත්පර කිහිපයක් සඳහා අපගේ ස්ථර ජෙලි සමඟ ආකෘතිය තබන්න, පසුව තහඩු මත එය හරවන්න - අතුරුපස පහසුවෙන්ම බිත්තිවලින් ඉවත් වේ!
චීස් චොකලට් සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 30% ට නොඅඩු) - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
- චොකලට් කළු කටුක - 1 ටයිල්;
- චොකලට් සුදු - 1 උළු;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙලටින් සකස් කරන්න. ගෘහ චීස් අඩක් (මෙම අතුරුපසට සඳහා ගෙදර පමණක්, සාරවත් හා පැස්ටල් පමණක් සුදුසු) සීනි, ක්රීම් සහ
චොක්ලට් ස්ථරයේ ඉහළ අච්චුවක එය පැතිරවීම අවම වශයෙන් පැය 3 ක් හෝ ශීත ඍතුවේ දී ශීතකරණයෙහි සැඟවෙන්න. ඉන්පසු කෑමක් සමඟ ආකෘතිය ආවරණය කරන්න, එය හැරී අපගේ ජෙලි ඉවත් කර ගන්න. අපි චිත්රපටය ඉවත් කර චොකලට් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය.