විශ්ව වයිල් අතුරුපස සුපිරි ආදරයක් දිනා ගත්තේ ආහාර පිසීමේ පහසුව නිසා පමණක් නොව, ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකි අතුරුපසක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි අතුරුපසක් බවට පත් කළ හැකි නිසා, අඩු පැටවු ගෘහ චීස් හා බිත්තර වලින් කපා ඉවත් කර ගැනීමෙන් පැණි සමඟ මිශ්ර කර ගැනීමෙනි. ඔබගේ ආහාර වේලට අනුව පහත සඳහන් වට්ටෝරු අනුගමනය කළ හැකිය. මෙහි දී අපි ගෘහස්ථ චීස් කේක් ගෙඩියක් සාදා ගත යුතු ආකාරය ගැන කතා කරමු.
උඳුනක් තුළ ගෘහ චීස් කේක් ගෙඩියක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
එළිමහනේ හා සැහැල්ලු කිරි කරල්වල රහස, නිසි ලෙස තෝරාගත් කිරි පිටි තුළ පමණක් (මෘදු, තෙල සහ සමජාතීය විය යුතුය) පමණක් නොව, අතුරුපස පරිමාව ලබා දෙන ලද පැටවූ බිත්තර සුදු පැහැති එකතු කිරීම් වලට අමතරව වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 340 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වැනලින්
සකස් කිරීම
ඔබට ඔබටම බ්ලොන්ඩර් තිබේ නම්, බඳුනට බ්ලොක් ඇතුලු සියලු අමුද්රව්ය, ප්රෝටීන් හැර, මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වන තුරු විදිනවා නම්, ඔබට අතින් හෝ මික්සර් මඟින් එය කළ හැකිය. ගෘහ චීස් මිශ්රණය සමජාතීය වන විට, ප්රෝටීන මත ගන්න. විස්කිරි ආධාරයෙන් ඔවුන් තියුණු පෙනුමක් බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය, ඉන්පසු පැන්සල් තුළ ගෘහ චීස් කිරීමට ප්රතිඵලය foam, මෘදු මෘදු ඇවිස්සීම. ප්රෝටීන එකතු කරන විට, ආකෘති පත්රයෙහි ස්කන්ධය ස්කන්ධය පැසවීම සඳහා පැයට 180 උෂ්ණත්ව උඳුනකට උෂ්ණත්වයට ලක් වී ඇති බවට සියල්ලම තබා ගන්න.
චීස් කේසරෙකෝන් චීස්කේක් සූදානම් කිරීම කොතරම් නිවැරදිද?
චීස් කේක් චීස් කේකේක් අපේ කුළුබඩුවක් වැනි අමුද්රව්යයක් ලෙස සලකනු ලැබුවා. එය ක්රීම් චීස් පදනම මත පිසින ලද අතර කුකියේ කුංකුම කැබැල්ලක් සමඟ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. මෙම කසළ තේ පානය, ඇමරිකානු අතුරුපසක් තවත් වෙනස්කමක් වනු ඇත, නමුත් හුරුබුහුටි කුකී පදනමක් නොමැතිව.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 490 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 680 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 320 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 215 - ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු භාජනයක් සහ සුදුළුනු එකෙහි මුල් අන්තර්ගතයන් හතක් තබන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ටින් හතරක් එකතු, කස පහර නැවත නැවත කරන්න. වෙන් කරන ලද ප්රෝටීන් ඉතා තියුණු පෙනුමක් බවට හැරවීම සහ අතුරු කොටස් වලට කැසලි ගෙඩිය දැමීමට පටන් ගනී. එවිට අතුරුපසක් ආලින්දය ලබා ගනී. උෂ්ණත්ව මිශ්රණය සඳහා මිශ්රණය වත් කර පැය දෙකහමාරක් හෝ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 165 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකට පෙර හෝ උෂ්ණත්වයේ ඇති වියළී යන අතරතුර කේෂ්ත්රයේ වියළීමට හා මධ්යයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමයි. ස්වරූපයෙන් එය ඉවත් කිරීමට පෙර, කැසිකිලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සිසිල් විය යුතුය.
බහුආරාජකයක් තුළ කුළුබඩුවක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා රසවත් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, පසුව බඳුන පෙර මිරිස් කිරීමෙන් පසු මෙම වට්ටෝරුව නැවත වරක් සහ "ෙබ්කිං" ආකාරය පැයකින් සහ අර්ධයක් තැබිය හැකිය.
මයික්රොවේව් උදුනක දී ගෘහ චීස් කේක් ගෙඩියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා කෙතරම් ඉක්මණින්?
කිරි පිටි කරල් සකස් කිරීම වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, පැරණි හොඳ මයික්රෝවේව් උදුනක් සහායකයා බවට පත්විය හැකිය. කිරි ස්කන්ධය ඇඹරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබ බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 275 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 85 ග්රෑම්;
- තෙල් - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම කළ යුත්තේ සීනි සමඟ බිත්තර දැමීමයි. ස්කන්ධය සුදු පැහැයක් ගනී වන විට, එය ගෘහ චීස් බවට වත් මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ අවම වශයෙන් ගන්ධයන් සමඟ සමජාතීය ශුක්ර මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය. අච්චුව ලිහිසි කිරීමට තේ හැන්දකට වඩා ටිකක් අඩු කිරීම බටර් එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, පිටි තුළ වත් කර, එය කාසිසෝලය වඩා ඝන බවට පත් කරනු ඇත. මයික්රෝවේව් උදුනක දී පිසීම් සඳහා නිශ්චිතව නිර්මාණය කර ඇති මිශ්රණය, තෙල් ආකෘතියකට වත් කරනු ලැබේ. 800 W ට සවි කරන්න. විනාඩි 8 ක් සඳහා වේලාව සකසන්න.